Kuchnia w Boliwii

Kuchnia w Boliwii
COCINA EN BOLIVIA
Charakterystyka kuchni
 Boliwia jest najbiedniejszym krajem Ameryki
Południowej. To tutaj uprawia się największe ilości
kokainy.
 Jedzenie w Boliwii jest smaczne i niedrogie.
Najczęściej serwuje się wołowinę( el carne de res),
kurczaki(los pollos), ryby( los pescado) i
ziemniaki(las patatas) o różnych barwach,
przygotowywane na wiele sposobów. W rejonach
nizinnych zamiast ziemniaków podawana jest juka(
la yuca).
 Ryby i mięso
Ryby i mięso
 Najsmaczniejsza ryba podawana
w rejonie jeziora Titicaca to pstrąg
(La trucha). Jako typowe dania
kuchni boliwijskiej poleca się
Chairo, (rodzaj bulionu z
jagnięciny lub baraniny z
suszonymi ziemniakami i
warzywami) lub sajta(kurczak w
ostrym sosie paprykowym).
Popularnym dodatkiem do obiadu
jest biała kukurydza o dużych
ziarnach.
 Charakterystycznym napojem dla
Napoje
rejonu Andów jest mate de coca,
czyli herbata z liści koki. W
Boliwii, podobnie jak i w Peru,
pije się napoje alkoholowe i
bezalkoholowe odmiany chicha,
wytwarzane przede wszystkim z
kukurydzy
 W Boliwii zdecydowanie nie ma
Owoce
kultury jedzenia warzyw,
natomiast jeśli chodzi o owoce,
kraj ten może uchodzić za raj.
Oprócz niezliczonych gatunków
bananów(banano), cytrusów(los
cítricos), mango(el mango),
kokosów(los cocos) i papai(la
papaya), Boliwijczycy delektują
się mało znanymi w Europie
gatunkami, jak chirimoja, tuna
(gruszka kaktusowa), kinoto, kaki,
tumbo, carambola, czy pakay.
Wykonała:
Sylwia Golak
Kl. IF