Liście curry pomagają w zapobieganiu cukrzycy
Transkrypt
Liście curry pomagają w zapobieganiu cukrzycy
ZDROWO ŻYĆ Liście curry pomagają w zapobieganiu cukrzycy Naukowcy amerykańscy odkryli, że aromatyczne liście występującego na Cejlonie i w Indiach drzewa Bergera koenigii obniżają poziom cukru we krwi będący jednym z objawów cukrzycy. Liście curry jest to przyprawa używana w kuchni indyjskiej, będąca suszonymi liśćmi drzewa (często są składnikiem potrawy curry). Przyprawę można nabyć w postaci sproszkowanych lub całych liści. Badania na zwierzętach prowadzone na uniwersytecie w Chicago wykazały również, że liście curry obniżają poziom cholesterolu we krwi. Dobroczynne działanie składnika tej popularnej przyprawy to zasługa związków, które kontrolują poziom glukozy przenikającej do krwi, co z kolei sprzyja obniżeniu poziomu cholesterolu. www.mojacukrzyca.org Cynamon obniża poziom cukru we krwi Cynamon, o słodkawo-korzennym, lekko piekącym smaku i silnym aromacie ma duże właściwości zdrowotne. Naukowcy donoszą, że rozpuszczalny w wodzie wyciąg z cynamonu zawiera przeciwutleniacze, obniżające ryzyko cukrzycy i chorób serca. Dwudziestu dwóch otyłych uczestników badania, z zaburzeniami stężenia glukozy we krwi, było obserwowanych przez 12 tygodni. Stan zdrowotny, w którym się znajdowali nazywany jest przedcukrzycowym - informuje EurekAlert. Uczestnicy zostali podzieleni losowo na dwie grupy, które dwa razy dziennie, przy zachowaniu swojej dotychczasowej diety, otrzymywali: pierwsza placebo, a druga 250 mg suszonego, rozpuszczalnego w wodzie cynamonu. Krew pobierano na czczo na początku badania, po 6 tygodniach i po 12 tygodniach, w celu zmierzenia zmian stężenia glukozy i przeciwutleniaczy. Badanie, przeprowadzone przez amerykańskie Ministerstwo Rolnictwa i chemika, Richarda Andersona, pokazało, że rozpuszczalny w wodzie ekstrakt cynamonu zwiększa liczbę przeciwutleniaczy od 13 do 23 proc., co wiąże się ze spadkiem stężenia glukozy Źródło: PAP - Nauka w Polsce 32 Cukrzyca a Zdrowie