Witamy w Restauracji Hotelu Rycerski

Witamy
w Restauracji
Hotelu Rycerski***
„Rycerz rzekł: Jestem głodny!
To objaw niezawodny, że gdzieś tu jest zamczysko,
albo Restauracja Rycerska blisko…
Z pół mili ujechali, a już restauracja w dali.
Przed bramą z konia zsiadł:
Tu – rzecz – będę jadł!”
Karta Menu
Przedwiośnie
Zapraszamy codziennie
8:00 – 22:00
Kuchnia do 21:30
Restauracja i Hotel Rycerski
ul. Będzińska 53, 41-250 Czeladź
www.hotel-rycerski.pl
Przystawki*
Carpaccio z polędwicy wołowej,
podane z rucolą, chipsem z parmezanu,
hiszpańskimi kaparami, skropione glazurą balsamiczną,
28 pln
Klasyczny tatar wołowy z piklami i pieczywem
29 pln
Śledź po rycersku marynowany w oleju z cebulką
lub w śmietanie z jabłkiem
16 pln
Pieczony oscypek na piasku z orzechów
podany z konfiturą z czerwonej cebuli,
21 pln
Wątróbka drobiowa duszona z cebulką
16pln
*Do każdej przystawki podajemy pieczywo
Zupy
Rosół królewski ze swojskim makaronem
z trzech rodzajów mięs z dodatkiem bażanta
10 pln
Pierożki mięsne w rosole królewskim
12 pln
Krem cebulowy z grzankami
10 pln
Zupa gulaszowa z wołowiną podana w kociołku
21 pln
Żur w chlebie na swojskim zakwasie
z jajem i białą kiełbasą,
16 pln
Sałaty
Klasyczna sałatka a`la Cezar,
27 pln
Sałatka z grillowanym łososiem
28 pln
Sałatka grecka horiatiki
23 pln
Dania główne
z wieprzowiny i drobiu
Polędwiczki wieprzowe w sosie serowym
z ziemniakami podsmażanymi i dutami
z fasolki szparagowej
45 pln
Kotlet schabowy z kostką, podany
z tłuczonymi ziemniakami i kapustą duszoną
32 pln
Golonko po Rycersku z duszoną kapustą kiszoną
oraz ziemniakami aromatyzowanymi chrzanem
37 pln
Golonko tradycyjnie z wody podane z chrzanem i musztardą
oraz pieczywem
35 pln
Filet z kurczaka delikatnie grillowany,
z gotowanymi ziemniakami i duszoną marchewką z groszkiem
29 pln
Delikatna pierś z kaczki z ziołowymi kluseczkami oraz
buraczkami, z dodatkiem gruszki karmelizowanej
w occie balsamico
54 pln
Kaczka (1/2) podawana na czerwonej kapuście
z żurawiną duszoną w winie i białymi kluskami
55 pln
Dania główne
z wołowiny i dziczyzny
Stek z polędwicy wołowej solo
69 pln
Stek z polędwicy wołowej z sosem z zielonego pieprzu,
z ziemniakami podsmażanymi i grillowanymi warzywami
75 pln
Tradycyjny stek z polędwicy wołowej marynowany w ziołach
podany z sosem góralskim, frytkami i bukietem kruchych sałat
79 pln
Policzki wołowe w sosie winnym, z szarymi kluskami
i buraczaną kostką
39 pln
Rolada wołowa w sosie pieczeniowym
z białymi kluskami i modrą kapustą,
38 pln
Ozór wołowy w ostrym sosie paprykowym z dodatkiem pesto,
zielonych kluseczek i surówki z białej rzepy
34 pln
Skoki z królika duszone w sosie własnym,
z buraczkami zasmażanymi i kopytkami
49 pln
Gulasz z dziczyzny z plackami ziemniaczanymi
i ogórkiem małosolnym lub kiszonym,
38 pln
Ryby
Sandacz podany z sosem z szyjek rakowych
z ziemniakami otulonymi w maśle i gotowanym kalafiorem
47 pln
Łosoś pieczony podawany na ziemniakach
z duszonymi porami
39 pln
Pstrąg z frytkami i kapustą kiszoną,
35 pln
Okoń morski smażony, z puree z ziemniaków
i buraków z sosem z ogórka kiszonego
49 pln
Dodatki skrobiowe
Frytki
8 pln
Ziemniaki z wody
5 pln
Ryż
6 pln
Kasza
6 pln
Ziemniaki grillowane
8 pln
Dodatki warzywne
Sałatka z buraków
8 pln
Czerwona kapusta zasmażana z boczkiem
10 pln
Kapusta kiszona zasmażana z maślakami
10 pln
Duszona marchewka z groszkiem
10 pln
Zestaw surówek
(z kapusty kiszonej, z selera z rodzynkami,
z marchewki i jabłka)
8 pln
Ogórek kiszony
5 pln
Desery
Czekoladowe ciastko z duszą z lodami waniliowymi
i sosem z owoców leśnych,
16 pln
Aksamitny sernik z sosem malinowym
12 pln
Szarlotka pachnąca cynamonem i migdałami
podana na gorąco z lodami
12 pln
Puchar lodów mieszanych smaków
z bitą śmietaną i owocami
16 pln
Pierogi własnego wyrobu
8 sztuk
Pierogi z kapustą i grzybami
23 pln
Pierogi z mięsem z okrasą
23 pln
Pierogi ruskie ze śmietaną
23 pln
Mix pierogów 10 sztuk
27 pln
Pierogi opiekane
23 pln
Napoje gorące
Kawa Granell:
Espresso
5 pln
Kawa z ekspresu
8 pln
Cappuccino
8 pln
Latte Macchiatto
9 pln
Czekolada na gorąco z bitą śmietaną
10 pln
Herbata Irving:
Czarna, Zielona, Miętowa, Owocowa
5 pln
Herbata jesienno - zimowa
12 pln
Napoje zimne
Kwas Rycerski
8 pln / 0,33l
Pepsi
5 pln / 0,2l
Pepsi Max
5 pln / 0,2l
Mirinda
5 pln / 0,2l
7 up
5 pln / 0,2l
Schweppes tonic
5 pln / 0,2l
Soki i napoje Toma
(soki: pomarańczowy, jabłkowy, pomidorowy;
napoje: grapefruitowy, czarna porzeczka)
5 pln / 0,2l
Woda Górska Natura
4 pln / 0,2l
Woda źródlana Cisowianka
5 pln/ 0,25l
Woda źródlana Cisowianka
10 pln/ 0,7l
Sok ze świeżych owoców
10 pln / 0,25l