Czy wiesz, że spożywanie karamboli obniża poziom

Czy wiesz, że spożywanie karamboli obniża poziom glukozy i cholesterolu we krwi?
W ostatnich latach do naszego kraju dociera coraz więcej gatunków owoców
z odległych części świata. Są one niezwykłe nie tylko pod względem kształtu i smaku, ale
również właściwości, dzięki którym stosowane są w krajach egzotycznych, jako rośliny
lecznicze. Produktem zasługującym na uwagę jest karambola (Averrhoa carambola), obecna
na polskim rynku od jesieni do wiosny. Jest to żółtawy owoc o słodko-kwaśnym smaku,
kształtem przypominający -po przekrojeniu w poprzek- pięcioramienną gwiazdę. Uprawiany
jest w tropikach i na obszarach podzwrotnikowych, gdzie znajduje zastosowanie
w medycynie ludowej, jako środek przeciwpasożytniczy, przeciwgorączkowy
i przeciwszkorbutowy.
Badania dowodzą, że frakcja błonnika nierozpuszczalnego w wodzie, wyizolowanego
z wytłoczyn owoców karamboli, wykazuje działanie hipocholesterolemiczne. Badania
przeprowadzone na chomikach wykazały zwiększone wydalanie cholesterolu i kwasów
żółciowym z kałem po spożyciu owoców karamboli. Jest to związane z hamowaniem
wchłaniania cholesterolu i trójglicerydów z przewodu pokarmowego, co znacznie zmniejsza
ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
Nierozpuszczalne frakcje błonnika zawarte w miąższu owoców posiadają również
właściwości hipoglikemiczne, o czym świadczą
liczne badania in vitro. Mechanizm tego zjawiska
polega na zaabsorbowaniu glukozy przez włókno
pokarmowe,
opóźnieniu dyfuzji glukozy i
trawienia skrobi oraz częściowym hamowaniu
aktywności alfa-amylazy. Wpływa to na
zmniejszenie poposiłkowego stężenia glukozy we
krwi i ograniczenie gwałtownych zmian glikemii, a
tym samym
jest czynnikiem zapobiegania i
leczenia cukrzycy.
Karambola jest rośliną o różnorodnych właściwościach. Szerokie spektrum działania
stwarza możliwość powszechnego jej stosowania dla celów odżywczych oraz łagodzenia
objawów chorobowych. Spożywanie owoców karamboli może stanowić element diety
wspomagającej leczenie zaburzeń metabolicznych, w tym gospodarki lipidowej
i węglowodanowej. Ekstrakt owoców karamboli może zatem stanowić przykład żywności
funkcjonalnej.
Payal G, Pankti K, Manodeep Ch, Jagadish K. Phytochemical and pharmacological profile of
Averrhoa carambola Linn: an overview, Int Res J Pharm 2012, 3(1), 88-92
Magdalena Leonkiewicz
Adres: ul. Pory 78 Tel: 721-963-323 www.portamedica.pl/cds