Ciekawostki, fakty i mity o makaronie – Światowy

Ciekawostki, fakty i mity o makaronie – Światowy Dzień Makaronu
1. Jeśli chcesz mieć pewność, że makaron jest al dente, skorzystaj ze sprawdzonej metody:
przełam ugotowany kawałek makaronu - jeśli zniknęła "linia życia", która jest widoczna jako
mały biały punkt w przekroju makaronu. Oznacza to, że makaron osiągnął już swoją idealną
twardość.
2. Oliwy nie należy dodawać na żadnym etapie gotowania makaronu – osadza się ona na jego
powierzchni i w efekcie może utrudnić wchłanianie się sosów. Przelewanie go wodą po
ugotowaniu, co powszechnie nazywamy hartowaniem, również jest zbędne – spłukuje to
skrobię.
3. Najstarszy odnaleziony makaron miał 4000 lat, natrafiono na niego w niewielkiej chińskiej
wiosce z okresu neolitu położonej nad brzegami Rzeki Żółtej. Co ciekawe, jego długość
wynosiła ok. 50 cm.
4. Makaron jest obecny nie tylko w kuchni, ale i popkulturze oraz potocznej mowie.
- Tak mi źle, tak mi źle, tak mi szaro. Każdy dzień ciągnie się jak makaron – to fragment
słynnej już piosenki z serialu „Wojna Domowa”. W potocznym języku z kolei funkcjonuje
wyrażenie „Nawijać makaron na uszy”, które jest synonimem umiejętnego omijania prawdy
w rozmowie.
5. W trakcie zapiekania lasagne lub cannelloni warto wstawić na dolną półkę piekarnika
naczynie wypełnione wodą. Parująca woda sprawi, że danie zachowa odpowiednią
wilgotność.
6. W 1557 roku została wydana „Regulacja Sztuki Mistrzów Makaronowych”. Zawierała ona opis
tradycyjnych metod wyrobu ciasta makaronowego. Od tego momentu znacznie zaczęła się
także rozwijać technika obróbki ciasta oraz technologie narzędzi do tego potrzebnych.
7. W połowie osiemnastego wieku koszt maszyny do produkcji makaronu odpowiadał cenie
dużego domu. Makaron produkowany w manufakturach był zatem bardzo drogi. Dzisiaj na
szczęście jest on już powszechnie dostępny i każdy może się cieszyć jego smakiem.
8. Istnieje wiele rodzajów makaronu, w samej Europie możemy mówić o prawie 300, a do tej
liczby warto dodać jeszcze te azjatyckie, jak ryżowy czy sojowy. Choć z pewnością ta liczba
wzrosłaby, gdyby dodać do niej jeszcze inne rodzaje makaronu z różnych zakątków świata.
9. Przeciętny Włoch zjada rocznie aż 28 kilogramów makaronu, mieszkańcy Wenezueli także za
nim przepadają - każdy z nich zjada średnio 12,7 kg rocznie. Dla porównania: Polak w ciągu
roku spożywa średnio... 5 kg makaronu.
10. Makaron lubi wodę, jednak wszystko w granicach zdrowego rozsądku. Pierwszorzędną
zasadą podczas gotowania jest napełnienie garnka odpowiednią ilością wody – mianowicie
na litr powinno przypadać 100 gram pasty.
11. Według niektórych źródeł nazwa „makaron” wywodzi się z dialektu neapolitańskiego
i związana jest z niejakim Mascherone, jednym z bohaterów commedia dell`arte. Miał on
powiedzieć po sytym choć drogim posiłku, składającym się z bezimiennych wówczas klusek:
„Si buoni, ma caroni”, czyli – „dobre, ale drogie”.
Więcej informacji:
Lubella:
Dorota Liszka
Manager ds. Komunikacji Korporacyjnej
e-mail: [email protected]
tel.: 33 870 82 04
Biuro prasowe:
Ewelina Łukasiak
Account Executive
e-mail: [email protected]
tel.: 22 544 05 13
Lubella to lider na rynku makaronów w Polsce oraz znany producent wyrobów zbożowych
m.in.: płatków śniadaniowych, mąki, kasz i paluszków. Produkty Lubelli charakteryzuje
wysoka jakość, wyjątkowy smak i pewność efektu od ponad 130 lat. Lubella ciągle rozwija się
i czerpie to, co najlepsze z polskiej tradycji oraz wzbogaca ofertę o produkty innowacyjne. Są
one niejednokrotnie inspiracją dla eksperymentów w kuchni i zabawy ze smakiem. Marka
jest ceniona zarówno przez handlowców, jak i konsumentów.
Z Lubellą każdy może być mistrzem kulinarnym.