sałatka jarzynowa
Transkrypt
sałatka jarzynowa
sałatka jarzynowa Niepołomicka Świąteczna KSIĄŻKA kucharska Marchewkę, pietruszkę i seler należy bardzo dokładnie umyć, włożyć do garnka i ugotować. Osobno umyć i ugotować ziemniak. Miękkie, ale nie rozgotowane warzywa wyjmujemy z wywaru (możemy go potem wykorzystać do przygotowania zup). Następnie należy je ostudzić, obrać i pokroić w kostkę. Jajka gotujemy na twardo. Po przestudzeniu obieramy z łupek i kroimy w kostkę. Tak samo kroimy obrane jabłka, z wydrążonymi gniazdami nasiennymi. Później również ogórki kiszone i grzybki marynowane. Groszek odsączamy z zalewy. Następnie wszystko wsypujemy do dużej miski. Przyprawiamy solą oraz pieprzem i mieszamy. Na koniec dodajemy majonez – z wyczuciem, wystarczająco, żeby wszystko dobrze się połączyło, ale nie za dużo, by sałatka nie była płynna. 4-5 marchewek 2 pietruszki 1 seler korzeniowy 1 spory ziemniak 4 jajka 4-5 ogórków kiszonych 4 jabłka 2-3 grzyby marynowane 1 puszka zielonego groszku sól pieprz średni słoik majonezu