Wigilijna kutia ze śliwkami kalifornijskimi
Transkrypt
Wigilijna kutia ze śliwkami kalifornijskimi
Wigilijna kutia ze śliwkami kalifornijskimi Kategorie: Deser, Specialne okazje Kraj: Polska Czas przygotowania: 00:60' - Porcje: 6 Składniki Kutia 2szklanki maku 1/2szklanki pęczaku 70g śliwek kalifornijskich 4łyżki miodu 50g prażonych migdałów 50g prażonych orzechów włoskich Dekoracja 4 śliwki kalifornijskie kilka blanszowanych migdałów skórka otarta ze świeżej cytryny Przygotowanie Mak przełożyć na sitko, dobrze przepłukać wodą. Pozostawić na sitku, przelać wrzątkiem, odsączyć. Tak przygotowany mak zmielić przynajmniej dwa razy używając jak najmniejszego sitka. Do rondelka z wrzącą wodą wrzucić pęczak i 3-4 suszone śliwki z Kalifornii, gotować około 20 minut, odcedzić na sitku. Migdały i orzechy włoskie uprażyć na suchej patelni, przerzucić na deskę do krojenia i lekko pokruszyć na mniejsze kawałki. Śliwki kalifornijskie pokroić na małe kawałki. Pęczak dokładnie wymieszać z makiem, miodem, śliwkami kalifornijskimi, pokruszonymi orzechami. Jeśli kutia będzie zbyt gęsta można dodać trochę wody do uzyskania konsystencji. Tak przygotowaną kutię najlepiej włożyć do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem udekorować paskami ze śliwek kalifornijskich, blanszowanych migdałów i skórki z cytryny.