Włoskie biscotti - Gotuj w stylu EKO
Transkrypt
Włoskie biscotti - Gotuj w stylu EKO
Włoskie biscotti Magda G. Polecane na: ciasta, desery Warto wiedzieć: 30 min. łatwy 4 porcje Składniki: jajko od szczęśliwej kury - 1 szt. cukier puder - 70 g mąka tortowa - 120 g Dodatkowe info: Ciasteczka możesz przechowywać w pojemniku przez długi czas. Najlepiej upiec z podwójnej ilości, jest ich więcej i łatwiej będzie formować bochenek. Poza tym jedzenie ich tak wciąga że nie ma sensu piec tylko 15 sztuk… proszek do pieczenia bio bez fosforanów - 1/2 łyżeczka migdały bio - 70 g żurawina suszona bio - 70 g Sposób przygotowania: KROK 1: Nagrzej piekarnik do 180 stopni. KROK 2: Ubijaj jajko przez 3 minuty następnie dosypuj powoli cukier. Ubijaj przez 10 minut aż masa będzie dość gęsta. To właściwie cały sekret biscotti – jajko musi by ubite z cukrem na ” puch „. KROK 3: Zmniejsz obroty miksera na najwolniejszy i dołóż skórkę z pomarańczy, po kilku sekundach stopniowo dosypuj mąkę, bardzo powoli. Na końcu owoce i orzechy, wymieszaj szpatułką delikatnie. Ciasto będzie gęste i klejące. KROK 4: Uformuj z ciasta wałek ( rób to od razu na blaszce na której będą piekły się ciastka ) o długości 25 x 4 cm. Piecz 20 – 25 minut. KROK 5: Wyłóż blachę na deskę. Zostaw na 5 – 7 minut aby ciasto lekko ostygło i doszło do siebie. KROK 6: Po tym czasie ostrym ząbkowanym nożem pokrój dość energicznym ruchem bochenek w centymetrowe krążki, rozłóż ponownie na blaszce do pieczenia i wstaw ponownie do piekarnika na 10 minut ( temperatura nadal 180 stopni ). KROK 7: Studź na kratce. Gdy już będą dobrze wystudzone zamknij w szczelnym pojemniku i jedz od czasu do czasu poprawiając sobie humor. strona 1 / 1 http://gotujwstylueko.pl/przepisy/wloskie-biscotti Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)