Pieczywo rustykalne

Pieczywo rustykalne
Rustykalne pieczywo z różnych krajów jest dzisiaj w modzie. Focaccia, ciabatta, bu
łeczki okrągłe, podłużne czy z ziarenkami znajdują coraz więcej nabywców. Wspóln
ą cechą wszystkich tych gatunków pieczywa jest długie prowadzenie ciasta, przy
którym – oprócz aromatu – uzyskuje się lepszą konsystencję ciasta i dłuższe
zachowanie świeżości pieczywa.
FRITSCH daje Ci technologię, która pozwoli Ci wytwarzać również typowo miękkie
ciasto na to popularne pieczywo – i to przy dowolnym stopniu automatyzacji. A to
wszystko bez użycia oleju i w dowolnym kształcie. Mistrzowskie pieczywo najwy
ższej jakości. Po prostu FRITSCH.