Uroczysty Lunch Świąteczny w Sheraton Sopot Hotel

Uroczysty Lunch Świąteczny
w Sheraton Sopot Hotel
Bufet świąteczny w Restauracji Wave
26 grudnia 2016
Uroczysty Lunch Świąteczny w Sheraton Sopot Hotel
Bufet świąteczny w Restauracji Wave
26 GRUDNIA 2016 | 13:00-19:00
CENA: 190.00 PLN Z VAT OD OSOBY
BUFET RYBNY
Carpaccio z łososia i krewetek
Terrina rybna z orzechami laskowymi
Śledzie marynowane w korzennych przyprawach
Karp w galarecie
Wybór ryb wędzonych
BUFET MIESNY
Wybór domowych mięs wędzonych
Terrina drobiowa z morelą suszoną
Pieczony roastbeef ze szparagami i musem chrzanowym
Drobiowa wątróbka zawijana w boczek z malinowym vinaigrette
Carpaccio z polędwicy wołowej z rucolą, parmezanem i kaparami
BUFET WEGETARIAŃSKI
Grillowane warzywa z serem pecorino (papryka, cukinia, pieczarka, karczoch)
Tarta z pomidorami suszonymi i rucolą
Bakłażan z konfiturą z czerwonej cebuli
Mus z sera roquefort w chrupiącym cieście francuskim
SAŁATKI
Sałatka z brokuła z jajem przepiórczym i wędzonym łososiem
Sałatka z makaronu vermicelli z wołowiną i prażonym sezamem
Sałatka kuskus z ciecierzycą i warzywami
BUFET SAŁAT
Wybór sałat: radichio z feeze, lollo rosso, rzymska z rucolą i roszponką
Oliwki marynowane
Grillowany bekon, pierś z kurczaka
Pomidorki Cherry
Łosoś wędzony
Parmezan
Ogórek zielony
Pomidory suszone
Wybór dresingów (włoski, czosnkowy, vinaigrette pomidorowy, rzodkiewkowy na jogurcie, vinaigrette malinowy)
DESKA Z SERAMI
DOMOWE MARYNATY
Śledzie marynowane
Pikle warzywne w occie jabłkowym
Marynowane papryki, cukinia, karczochy
STACJA
Szynka wieprzowa z sosem musztardowym, żurawinowym
Ostrygi na lodzie, ocet winny z szalotką, tabasco, cytryna, limonka
MAKARONY
Spaghetti Bolognesse
Domowe tagliolini z dzikiem
Penne z sosem grzybowym
RYBY GRILL
Łosoś marynowany w ziołach
Krewetki w czosnku i chilli
MIĘSA GRILL
Kurczak
Polędwiczki wieprzowe
ZUPA
Kaszubska zupa rybna
Krem z pieczonego czosnku i cebul
DANIA GORĄCE W PODGRZEWACZACH
Pieczona jagnięcina z szynką parmeńską i sosem szałwiowym
Gęsie uda pieczone z gruszkami i czerwonym winem
Karp duszony w piwie z rodzynkami i skórką pomarańczową
Cukinia nadziewana komosą z warzywami
Młode marchewki z miodem kaszubskim
Kolorowe ziemniaki z masłem truflowym
DESERY
Kompot z suszu
Sernik z makiem
Crème brûlée piernikowy
Tort z białej czekolady z konfiturą pomarańczową
Kutia z bakaliami
Piernik z suszonymi śliwkami i polewą czekoladową
Babka czekoladowa z wiśniami
Szarlotka z kardamonowym crème brûlée i konfiturą pomarańczową
Keks z bakaliami
Panna cotta z suszonymi śliwkami
Crème brûlée czekoladowy z kardamonem
Sernik pieczony z bakaliami i musem z białej czekolady
Strucla makowa
Tarta z kremem cytrynowym i cynamonem
Tarta z kremem migdałowym i jabłkami
Tort makowy z suszonymi śliwkami i musem z mlecznej czekolady
Mus kawowy z gruszkami
Strudel jabłkowy
MENU DLA DZIECI
Domowy rosół z warzywami i makaronem
Makaron penne z sosem pomidorowym
Klopsiki z indyka w sosie koperkowym, młode ziemniaki
Paluszki rybne z sosem śmietanowym, frytki