menu_sylwester kopia

BUFET POWITALNY
 tartinki różne
 chipsy i krakersy z pastami serowymi
 pop corn
UROCZYSTA KOLACJA SYLWESTROWA
Welcome drink
GREEN HOLLYWOOD
(Absolut Kurant, Blue Curacao, sok pomarańczowy)
Przystawka
sałatka drobiowa CALIFORNIA
(sałata lodowa, grillowany kurczak, pomidorki cherry,
ananas, kukurydza, czerwona fasola, dressing śliwkowy)
Danie główne
BEFSZTYK A LA JOHN WAYNE
(polędwiczki wieprzowe faszerowane suszonymi śliwkami
zawijane w wędzonym boczku, podane na fasolowym
purée z sosem z zielonego pieprzu i warzywami blanszowanymi)
Deser
BROWN PUDDING - ciasto czekoladowe z bitą śmietaną podane z sosem truskawkowym i świeżą miętą
Napoje
 kawa, herbata
 woda mineralna 30 cl
 napoje gazowane 20 cl
 wódka biała
 wino musujące 75 cl
- 2 butelki na osobę
- 3 butelki na osobę
- 250 g na osobę
- 1/4 butelki na osobę
BUFET SYLWESTROWY
 Rostbef pieczony po amerykańsku w kolorowym pieprzu
 Schab faszerowany suszoną morelą podany na moście
Golden State Fwy
 Pork neck pieczony w ziołach
 Łosoś z pióropuszem krewetek w galarecie limonowej
 Pstrągi faszerowane rakami i szpinakiem w auszpiku
 Stimowane owoce morza w miodzie i koniaku
 Terriny rybne w otoczce ryb wędzonych
 Sałatki śledziowe i rolmopsy
 Pasztet zapiekany w cieście francuskim
 Galantyny drobiowe z omletem
 Półmiski wykwintnych wędlin
 Półmiski z różnorodnymi serami podane z owocami
i bakaliami
Sałatki
 Penne z wędzonym indykiem, suszonymi pomidorkami i
orzechami
 Ser feta z oliwkami, karczochem i czerwoną cebulką
 Mozzarella z pomidorami i sosem bazyliowym
 Tri color z mango, kolorową papryką i pestkami granata
Sosy i dodatki
 Pikle różne (ogórki konserwowe, papryki, patisony,
pieczarki marynowane, kapary, kukurydza)
 Sos remoulade
 Sos BBQ
 Sos czosnkowy
 Wybór pieczywa różnego, masło
Desery
 Wybór ciast różnych
 Szaszłyki owocowe
 Owoce południowe
 Kolorowe galaretki
Amerykański doping do dalszej zabawy
 Soczysta szynka pieczona w syropie klonowym,
podana z piklami i chrzanem
 Przebojowe ragout indycze z pieczarkami, żółtą cukinią
i perłową cebulką