zał. nr 3 do SIWZ AW 00 (18).

egz.2
Temat opracowania:
Projekt wykonawczy przebudowy pomieszczeń
parteru budynku Urzędu Wojewódzkiego w Opolu
na bufet z szatnią wraz z wyjściem z holu głównego
w stronę Wieży Piastowskiej.
Nazwa obiektu :
Budynek Urzędu Wojewódzkiego w Opolu
Adres obiektu :
Opole, ul. Piastowska 14 dz. nr 38
Inwestor :
Urząd Wojewódzki w Opolu
Opole, ul. Piastowska 14
Jednostka projektowa :
Biuro 87a s.c.,
Małgorzata Adamowicz-Nowacka, Marek Nowacki
45-231 Opole, ul. Oleska 87a, 77 441 06 52
projektant
nr uprawnień branża
data
mgr inż. arch.
Małgorzata
AdamowiczNowacka
2/2000/Op
arch.-bud.
04
2014
inż. Zbigniew
Węgrzyński
173/88/Op
konstrukcja
04
2014
mgr inż. Janusz
Janeczek
OPL/0901/
PWOE/13
inst.
elektryczne
04
2014
mgr inż. Krzysztof
Gabren
27/01/Op
Inst. sanitarne 04
wentylacja
2014
Kwiecień 2014
podpis
OPIS PROJEKTU WYKONAWCZEGO PRZEBUDOWY POMIESZCZEŃ PARTERU BUDYNKU
URZĘDU WOJEWÓDZKIEGO W OPOLU NA BUFET Z SZATNIĄ WRAZ Z WYJŚCIEM Z HOLU
GŁÓWNEGO W STRONĘ WIEŻY PIASTOWSKIEJ.
1. Podstawa opracowania:
- Zlecenie inwestora.
- Koncepcja wnętrz holi UW w Opolu wykonana w październiku 2013
- Uzgodnienia materiałowe i techniczne z Inwestorem.
- „Ekspertyza Techniczna dot. Stanu Ochrony Przeciwpożarowej Opolskiego Urzędu
Wojewódzkiego w Opolu ul. Piastowska 14” sporządzona przez rzeczoznawcę ds. zabezpieczeń
przeciwpożarowych mgr inż. Grzegorza Krzysztofiaka, oraz rzeczoznawcę budowlanego dr
inż.arch. Macieja Małachowicza- listopad 2012.
- Projekt budowlany przebudowy budynku opolskiego Urzędu Wojewódzkiego w Opolu celem
dostosowania do obowiązujących przepisów przeciwpożarowych – opracowany przez Autorską
Pracownię arch. Macieja Małachowicza , listopad 2012
- Postanowienie Opolskiego Komendanta Wojewódzkiego Państwowej Straży Pożarnej w Opolu
W.Z.5595.141.2012 z dnia 20 grudnia 2012r.
- Obowiązujące normy i przepisy.
2. Zakres opracowania
Projekt budowlany obejmuje:
-pomieszczenia przy holu głównym adaptowane na bufet/ kawiarenkę (pom. ).
- pomieszczenie elektryków adaptowane na szatnię
- wymianę witryny szklanej w ścianie zewnętrznej hallu – wyjście w stronę Wieży
zagospodarowaniem fragmentu terenu wokół wieży.
Piastowskiej z
3. Stan istniejący:
3.1. Stan istniejący - budynek Urzędu Wojewódzkiego:
Budynek Urzędu Wojewódzkiego - dawna siedziba władz Rejencji Opolskiej, wybudowana na
miejscu rozebranego w 1928r. Zamku Piastów Opolskich. Budowa nowego Urzędu miała miejsce
w latach 1930-34 i poprzedzona była konkursem architektonicznym. Zwycięski projekt Konrada
Lehmana oparty był o modernistyczną koncepcję prostopadłościennych brył o zróżnicowanych
wysokościach. Zespół składa się z siedmiokondygnacyjnego budynku głównego o rzucie
wydłużonego prostokąta, połączonego z niskimi skrzydłami.
Budynek główny wykonano w stalowej konstrukcji szkieletowej z charakterystycznymi podcieniami
w parterze budynku. Horyzontalne pasy okien wyznaczają rytm elewacji licowanej płytkami
ceramicznymi. W budynku zastosowano nowoczesne wyposażenie techniczne: windę typu
paternoster, żaluzje zewnętrzne. Obiekt stanowi doskonały zachowany przykład modernizmu i
funkcjonalizmu lat 30 tych XXw. Zespół w 1991r. został wpisany do rejestru zabytków województwa
opolskiego.
3.2. Stan istniejący pomieszczeń objętych opracowaniem projektu.
Zakres opracowania to pomieszczenia przylegające do holu głównego, które do tej pory spełniały
rolę :
-pomieszczenia socjalnego dla portierów pom. Nr 1.3, 1.4( patrz rys. inwentaryzacji A-01),
-pomieszczenia dla elektryków 1.9,
-jednobiegowej klatki schodowej do piwnicy 1.6,
-archiwum 1.5.
Posadzki - w tych pomieszczeniach :
kafle ceramiczne i gresowe w pom. 1.3,1.4,1.9,
w holu przy windzie 1.8 – posadzka kamienna,
w archiwum 1,5 posadzka cementowa,
w archiwum 1.5 znajduje się stalowa antresola z metalowymi schodami do demontażu.
posadzka antresoli betonowa
Ściany – ściany w pomieszczeniach ceglane r. 15cnm i 18cm tynkowane i malowane.
ściany zaplecza portierni g-k .
Sufity- na różnych wysokościach
-podwieszane z lekkich płyt w pom. Nr 1.3,1.3,1.8,
-deski na ruszcie drewnianym pom.1.9.
-w archiwum 1.5 oryginalny strop, bez obniżenia z widoczną konstrukcją belek stropowych.
Stolarka okienna : drewniana w pomieszczeniach – do renowacji.
Witryna szklana w holu – aluminiowa
Drzwi do pomieszczeń - płytowe
Instalacje istniejące:
Budynek wyposażony jest w następujące instalacje: instalacja wodociągowa, kanalizacji sanitarnej,
c.o., elektroenergetyczne, teleinformatyczne.
4. Elementy projektowane:
4.1. Zagospodarowanie terenu:
Tematem opracowania jest fragment terenu przy Wieży Piastowskiej, bezpośrednio przy
projektowanym wyjściu z holu głównego UW. Ze względu na projektowane wyjście z holu
konieczne jest uzupełnienie zagospodarowania terenu, które zostało wykonane w związku z
remontem Wieży Piastowskiej i udostępnieniu jej turystom. Założeniem projektu jest jedynie
uzupełnienie nawierzchni – wykonanie placyku przed wejściem, ścieżki między UW a Wieżą
Piastowską i połączenie tej nawierzchni z istniejącą ścieżką wokół Wieży Piastowskiej.
Przygotowanie podłoża:
Zdjąć warstwę humusu bez usuwania dwóch rosnących iglaków-tui. Powierzchnię wyznaczyć i
ograniczyć betonowymi krawężnikami (obrzeżami). Krawężniki można stabilizować chudym
betonem, ale tak, aby nie było to widoczne. Powierzchnię wyłożyć geowłókniną. Obudowę szachtu
obniżyć, rozkuć do wyznaczonej rzędnej (o ok. grubość cegły).
Nawierzchnia:
Nawierzchnia ta zostanie wykonana ze żwiru o frakcji 8-16m, o drobniejszej strukturze niż żwir
którym wysypany jest pas przy ścianie zewnętrznej budynku Urzędu Wojewódzkiego.
Należy dobrać kolor żwiru do istniejącego – ważne. Uzgodnić próbki z projektantem.
Zastosować kratę z tworzyw sztucznych stabilizującą nawierzchnię np nidagravel. Pozwoli to
ograniczyć grubość nawierzchni do 5cm. Nadsypać 1-2cm więcej, żwir osiądzie z czasem. Krata
nie może być widoczna.
Wykonać lekką podbudowę gr. 15cm z tłucznia kamiennego zagęszczonego i przesypanego
drobną frakcją,
Pochylnia:
W celu umożliwienia wejścia od strony Wieży Piastowskiej i zniwelowania różnicy poziomów
należy wykonać niewielką pochylnię- rampę.
W sąsiedztwie kanały wentylacyjne zostały obudowane płytami piaskowca na konstrukcji stalowej.
Na rampę wejściową stosujemy te same materiały. Różnica poziomów wynosi ok. 10cm.
Nachylenie rampy nie przekroczy 8%.
Projektuje się konstrukcję ramę stalową wypełnioną płytą piaskowca. Zastosować żółty
piaskowiec o gr. 6-7cm w dwóch formatkach 75x 100cm.
W celu izolacji przeciwwodnej szachtu zastosować podwójną folię PE, boki rampy wykonać
z betonowych obrzeży (lub wylać z betonu). Uszczelnić szczeliny i styki materiałem trwale
plastycznym.
Powierzchnię kamienia impregnować hydrofobowo i w celu ochrony przed nadmiernym
zabrudzeniem.
Drzwi, elementy okienne:
W celu umożliwienia wejścia do budynku zamontować drzwi zewnętrzne.
Po wyburzeniach ściany w celu wzmocnienia zakotwienia drzwi zastosować ramę stalową z profilu
zamkniętego. Wykonać wg projektu konstrukcji. Stal ocynkować ogniowo i malować proszkowo na
kolor RAL . Ramiak ościeżnicy kręcić do ramy stalowej.
Drzwi i okna wykonać z profilu aluminiowego „ciepłego” wg rysunków.
Wymagane cechy stolarki :
-profil „ciepły” gr. ok.65-70mm,
-lakierowane proszkowo, kolor wykończenia RAL
,
-dolna część drzwi pełna do wysokości parapetu,
-zestaw szklany bezpieczny (laminowany) o współczynniku 1,1,
-zamek z wkładką, klasa antywłamaniowa 1, samozamykacz,
-pochwyt indywidualny ze stali nierdzewnej wg rysunku.
Elewacja:
Dokonać naprawy ściany zewnętrznej -elewacji. Wnękę drzwiową po wykuciu tynkować.
Do wysokości parapetu obłożyć pozyskanymi z rozbiórki płytkami okładziny ceramicznej.
Jedną z płyt parapetu wymienić na pozyskaną z rozbiórki. Patrz rysunki. Pozostałe płyty parapetu
i wnękę okienną oczyścić mechanicznie.
Pozostałe elementy aluminiowej witryny szklanej pozostawić. Słupki betonowe malować w kolorze
ramy RAL
(kolor dostosowany do obecnie używanego dla nowej stolarki – patrz zejście do
pomieszczenia obsługi ruchu turystycznego na zachodniej elewacji). Zawiasy istniejące odczyścić i
zabezpieczyć przez bezbarwne lakierowanie. Sugeruje się uporządkowanie kabli i przewodów
biegnących po elewacji. Można je zebrać do korytka ukrytego we wnęce okiennej (jeśli ich długość
na to pozwala).
4.2. Rozwiązania architektoniczne:
Zamiarem Inwestora jest zagospodarowanie pomieszczeń przyległych do holu głównego UW dla
potrzeb bufetu z zapleczem, oraz szatni. Projektowana jest też wymiana witryny szklanej w ścianie
zewnętrznej holu w celu umożliwienia wyjścia na teren w bezpośrednim sąsiedztwie Wieży
Piastowskiej.
Zestawienie pomieszczeń:
Pomieszczenia objęte opracowaniem.
Bufet i zaplecze bufetu:
0.4 korytarz
5,53m²
0.5 pom. socjalne
5,80m²
0.6 toaleta
2,36m²
0.7 zaplecze bufetu
14,60m²
0.8 zmywalnia
4,16 m
0.9 bufet
9,05m²
0.10 sala konsumpcyjna
24,8m²
0.11 hol- korytarz
18,37m²
0.12 szatnia
16,67
razem
101,34m²
4.3. Rozbiórki (numeracja wg inwentaryzacji):
Ściany:
Ulega zmianie podział funkcjonalny pomieszczeń. Istniejące ściany działowe wyburzyć
wg rysunków. Zdemontować okładzinę kamienną na wyburzanych ścianach. Na linii styku odciąć
tarczą diamentową po linii przebiegu nowej ściany. Demontaż okładziny jest priorytetem, należy
zachować obecną okładzinę, aby utrzymać charakter kolorystyczny i materiałowy ściany.
Wyburzenia ścian:
Ściana oddzielająca archiwum od korytarza (pom. Nr 1.5 i 1.8) grubości 18cm z tynkiem wyburzyć
do pełnej wysokości. Wewnętrzne ścianki działowe i obudowę schodów z cegły wyburzyć.
W ścianie między pomieszczeniem 1.5 i 1.4 rozkuć otwór na szerokość traktu. Zastosować
podciąg stalowy na wysokości ok.300cm. Szczegóły w projekcie konstrukcji
W ścianach pozostałych zdemontować drzwi do wewnętrznej klatki schodowej do piwnicy,
archiwum i pomieszczenia elektryków 1.9. Nie uszkodzić okładziny kamiennej ściany.
Demontaż antresoli: W pomieszczeniu archiwum (pom.1.5) znajduje się antresola o konstrukcji
stalowej. Zdemontować profile stalowe i betonową posadzkę na pow. 20,1m².
Elewacja:
W celu wykonania wyjścia w witrynie w południowej w ścianie holu zdemontować środkową dolną
kwaterę witryny. Ścianę zewnętrzną pod oknem o wys. 50cm, na szerokości otworu okiennego
wyburzyć do posadzki. Ściana zewnętrzna wykonana jest z cegły dziurawki
o gr. 38 cm. Uwaga: Konieczne jest zachowanie oryginalnych okładzin ceramicznych elewacji.
Zostaną one wykorzystane, a nie jest możliwe wykonanie identycznych okładzin. Okładziny odciąć
- odspoić mechanicznie od ściany. Zdemontować ceramiczne parapety. Nie rozkuwać ściany
ciężkim sprzętem. Prace wykonywać techniką cięcia lub ręcznie.
Wymienić przeszklenia aluminiowe na nowe fix, współ. U= 1,1 W/m²K wg zestawienia.
Podłogi:
Skuć istniejące posadzkę ceramiczną w (pom. 1.3,1.4) szatni i zaplecza portierni. Pozostawić płytki
gresowe w pomieszczeniu elektryków ( pom. 1.9).
Sufity:
Zdemontować istniejące sufity podwieszone g-k w (pom. 1.3,1.4 ) szatni i zaplecza portierni.
Zdemontować sufit g-k na konstrukcji z profili g-k w korytarzu holu przy windzie, (pom.1.8).
Zdemontować sufit w (pom. 1.9) pom, elektryków z desek na konstrukcji drewnianej.
Instalacje:
Zdemontować oprawy oświetleniowe, grzejniki. Instalacje istniejące zdemontować w przypadku
kolizji ze względu na zmianę funkcji.
Szczegóły wykonania dotyczące instalacji sanitarnych i elektrycznych w/g projektów branżowych
załączonych do opracowania.
5. Opis elementów i rozwiązań projektowych i wykonawczych.
Konstrukcja, roboty budowlane:
5.1. Ściany:
Ściany ceglane istniejące: Ściana pomiędzy holem i bufetem.
Otwory po zdemontowanych drzwiach zamurować wg rysunków. Wnęki w ścianie po drzwiach
uzupełnić okładziną kamienną odzyskaną z wyburzonej ściany (ok.6m²).
Pozostałe ściany ceglane:
Po skuciu uszkodzonego tynku uzupełnić (ok 20%) zastosować tynk cementowo-wapienny
kl. III. Wykończyć gładzią pod malowanie. Malować farbą lateksową kolor NCS S1005 Y40R.
Wykonać otwór w ścianie zaplecza bufetu między pomieszczeniami (inwentar. 1.4 i 1.5).
Zastosować podciągi stalowe (2x140mm) w celu podparcia ścianki znajdującej się na wyższej
kondygnacji. Wykonać wg projektu konstrukcyjnego. Podciąg obudować płytami g-k i widoczną
część pomalować jak pozostałe sufity.
Ściany działowe:
Wykonać ściany lekkie w technologii g-k na profilach 100mm. Zastosować płyty gipsowo-włóknowe
12.5mm (np. Fermacell). Typ ściany 15cm (ew. 13.5cm) z płytą podwójną z jednej strony ze
względu na znaczną wysokość ściany. Zastosować je w miejscach gdzie prowadzone są
instalacje.
Dodatkowo pod umywalki i muszlę klozetową(geberit) zastosować standardowe konstrukcje
wsporcze chowane w ścianie.
W pomieszczeniach sanitarnych oraz w pomieszczeniach zaplecza bufetu (04, 05, 06,07,08)
zastosować płytki ceramiczne białe szkliwione 30x30, układać do wysokości 240cm. Pozostałe
części ściany przygotować do malowania, malować farbą lateksową.
Ścianka dekoracyjna wykończenie:
Ściana sali konsumpcyjnej wykończona jest okładziną z luster na ruszcie drewnianym.
Zastosować tafle lustra bezpiecznego(meblowego) o wymiarach 990x770mm.
Montaż łącznikami punktowymi – wkręcanymi do konstrukcji drewnianej. Ruszt drewniany wykonać
z elementów twardego drewna liściastego o przekroju 4x3 lub 5x4cm. Listwy bezsęczne gładkie
lakierowane/malowane natryskowo na kolor czarny mat.
Ostatni pas na wysokości okien wykonać ze szkła barwionego powierzchniowo typu
lacobel biały RAL 9010.
Ściana przeciwległa : na tej ścianie wykonać fototapetę z widokiem Opola (grafika). Powierzchnia
tapety 7m².
Schody istniejące do piwnicy:
Schody wewnętrzne z korytarza piwnicy zamknąć stropem wg rys. konstrukcji. Istniejące schody
pozostawić. Wykonać izolację przeciwigociową szlamem, zaprawą uszczelniającą np. Sopro
DSF523 lub podobną. Wyrównać do oczekiwanych rzędnych wysokości posadzki parteru.
5.2. Stropy i podłogi:
Wyrównać poziomy posadzki do istniejącej w hallu budynku.
Po skuciu istniejącej posadzki ceramicznej, zastosować warstwę sczepną – podkładową
np. Sopro HPS673 lub podobną. Wykonać izolację przeciwilgociową szlamem, zaprawą
uszczelniającą np. Sopro DSF523 lub podobną.
Zastosować grubowarstwową ( ok.2cm) wylewkę samopoziomującą. Warstwy wg rysunków.
W pomieszczeniach zaplecza bufetu stosować płytki ceramiczne gres szary 30x30cm. Zwrócić
uwagę na połączenie posadzki ze ścianą. Zastosować na styku narożniki/cokoliki o obłym
przekroju przeznaczone do pomieszczeń kuchennych i gastronomicznych.
Na części w sali konsumpcyjnej (pom.0.10, 0.9), wykonać posadzkę kamienną jak w pozostałej
części holu. Płyty z czarnego kamienia (gnejs/łupek) o wymiarach 48x72 cm i gr. 3cm układać na
cegiełkę. Zastosować odpowiedni klej elastyczny.
Uwaga: koniecznie przedstawić próbkę do akceptacji.
5.3. Sufity:
Sufit podwieszony w technologii g-k. Płyta g-k-l (zielona) na standardowych wieszakach.
Malować na biały mat.
Aby uzyskać dostęp do urządzeń wentylacji zastosować systemowy sufit rozbieralny w częściach
wg rysunków. W zmywalni naczyń pom. 08, wc – pom. 06 i fragmencie szatni zastosować sufit
systemowy podwieszany. Płyty białe gładkie przeznaczone do pomieszczeń sanitarnych, wymiar
60x60cm.
5.4. Stolarka:
Okna poddać renowacji. Założyć malowanie farbą olejną białą wewnętrznej i zewnętrznej części.
Wykonać naświetle nad ścianką oddzielającą bufet od zaplecza . Przeszklenie typu fix, zestawione
z oddzielnych ramek o szer. ok.90cm. Ramiak drewniany lakierowany na biało.
wypełnienie szybą hartowaną. Wykonać wg. rysunków.
Drzwi zewnętrzne D0 opisane powyżej.
Drzwi do holu D1 D5 wykonać jako indywidualne pełne z okleiną naturalna drewnianą (jasny
orzech). Uwaga dostosować okleinę, zawiasy i klamki (stal nierdzewna) do istniejących w obiekcie.
Uzgodnić rodzaj okuć z projektantem i użytkownikiem. Nie stosować ościeżnic opaskowych.
Drzwi D2 D2a pełne płytowe wewnętrzne. Wykończenie gładkie kolor biały.
W drzwiach do pomieszczeń sanitarnych zastosować kratki nawiewne.
Ościeżnica opaskowa dostosowana do szerokości ściany.
Drzwi D3 Wykończenie gładkie kolor biały.
Ościeżnica opaskowa dostosowana do szerokości ściany.
Drzwi D4 do zmywalni wykonać jako wahadłowe z oknem podglądowym z szybą bezpieczną
Między bufetem a zapleczem kuchennym zamontować drzwi przesuwane, ramka aluminiowa,
wypełnienie z białej płyty.
Drzwi D6 stanowią część ścianki szklanej . Drzwi całoszklane szkło hartowane o gr. dostosowanej
do tego rodzaju funkcji. Dobór drzwi zapewni firma dostarczająca system.
Okucia ze stali nierdzewnej lub chrom.
Drzwi D7 przesuwne między bufetem i zapleczem. Rama aluminiowa, wypełnienie płytą białą.
Ścianka całoszklana:
Wykonać ściankę wg rysunku. Ścianka jest obudową drogi ewakuacyjnej i musi posiadać klasę
odporności ogniowej EI30. Zaprojektowano ściankę w systemie całoszklanym z mocowaniem
punktowym do podkonstrukcji słupowej. Połączenie międzyszybowe z silikonu, od dołu i góry listwa
o wys.50mm.
System referencyjny - GG Koeln.
Wysokość całkowita 380cm, część główna podzielona na 9 kwater, drzwi z naświetlem pod kątem
prostym. Dolne części o wymiarach 159x107cm, górne 159x165cm. Dwa pasy dolne wykonać ze
szkła systemglass30 o gr.17mm, pas górny i drzwi ze szkła bezpiecznego hartowanego ok.8mm.
Wysokość drzwi dostosować do istniejącej okładziny kamiennej – 214cm. Drzwi posiadają ramkę
metalową obejmującą zestawy szklane i usztywniające zestaw. Montaż zawiasów i zamka
porządkowego (bezklasowego) w ramce. Rodzaj szkła dobiera firma -producent systemowej
ściany szklanej. Rozwiązanie przedstawione powyżej jest propozycją, a nie gotowym
rozwiązaniem.
5.5. Konstrukcja:
Uwaga:
Zaprojektowano dodatkową konstrukcję wsporczą, usztywniającą, w celu zapewnienia stabilności
ściany szklanej. Konstrukcja umieszczona zostanie ponad stropem podwieszonym i mocowana do
ścian i stropu nad parterem kołkami rozporowymi. Konstrukcję wykonać z profili stalowych
zimnogiętych (tzn. z rur prostokątnych) spawając je ze sobą spoinami pachwinowymi. Rysunek
szczegółowy w projekcie konstrukcji.
Płyta żelbetowa stropu nad piwnicą- płytę żelbetową stropu zaprojektowano jako monolityczną
wylewaną na budowie z betonu B25 i zbrojoną stalą AIII 934GS. Szalunek
płyty wykonać jako tracony z oparciem na istniejącym biegu schodowym do piwnicy z jednej
strony, oraz na ścianie podpierającej wymurowanej z cegły ceramicznej pełnej na zaprawie cemwap M3 z drugiej strony. W celu lepszego połączenia nowej części stropu z częścią istniejącą
strop na obrzeżach otworu rozkuć i zalać betonem łącznie z częścią projektowaną.
Podciąg stalowy – ze względu na możliwość osłabienia sztywności konstrukcji stropu
nad parterem projektuje się w miejscu wyburzanej ściany gr. 18 cm podciąg wykonany
z profili stalowych walcowanych. Podciąg oparty będzie z jednej strony na ścianie z
drugiej na słupie stalowym umiejscowionym przy ścianie. W pierwszej kolejności rozkuć ścianę w
miejscu posadowienia słupa stalowego. Po osadzeniu słupa mocować
go do ściany kotwami M12 w rozstawie co 120 cm. Następnie wykuć bruzdę poziomą w miejscu
posadowienia podciągu. Osadzić belkę podciągu. Powtórzyć te czynności z
drugiej strony. Belki połączyć ze sobą śrubami M12 w rozstawie co 80 cm. Po zastabilizowaniu
podciągu wykuć od dołu otwór o projektowanym wymiarze. Belki
wyszpałdować, osiatkować i otynkować tynkiem cementowo-wapiennym kat. III.
Konstrukcja drzwi zewnętrznych – w celu wzmocnienia otworu nowych drzwi zewnętrznych
zaprojektowano ramę stalową z rury prostokątnej mocowaną pomiędzy istniejącymi słupami
międzyokiennymi. W tym celu należy zdemontować okno i skuć murek podokienny do poziomu
poniżej posadzki istniejącej. Osadzić ramę stalową mocując ją do podłoża i filarów bocznych
kołkami rozporowymi. Próg zalać betonem B25. Na zewnątrz wejście wykonać w postaci płyt
żelbetowych, monolitycznych wykonanych z betonu B25 i zbrojonych stalą AIII . Płyty wylać w
ramach z kątownika nierównoramiennego w dwóch częściach. Całość osadzić zgodnie z detalem
architektury.
6.Część technologiczna bufetu z zapleczem gastronomicznym.
Dane ogólne i zakres asortymentowy :
Bufet będzie użytkowany głównie przez pracowników Urzędu Wojewódzkiego. W bufecie będzie
można zamówić podgrzewane potrawy z gotowych, mrożonych, lub świeżych produktów typu:
frytki, bogracz, bigos, uproszczone dania obiadowe zamawiane przez klientów w porze lunchu.
Bufet będzie serwować także gotowe wyroby garmażeryjne, kanapki i sałatki. Oprócz tego bufet
będzie spełniał rolę małej kawiarenki serwującej napoje ciepłe (kawa, herbata), napoje chłodzące,
ciastka pakowane.
W większości dania ciepłe będą przygotowywane w zewnętrznym Zakładzie Garmażeryjnym
i przywożone zgodnie z zapotrzebowaniem. Na zapleczu przewidziano mały bemar do
podgrzewania potraw.
Na zapleczu utworzono jedno stanowisko produkcyjne składające się z blatu roboczego i zlewu, na
którym można będzie przygotowywać np kanapki, surówki warzywne z warzyw niekorzennych
typu : sałatka, pomidor, ogórek, papryka, kapusta pekińska itp Jako dodatki również będą służyć
warzywa i owoce przetworzone, w słoikach i konserwach.
Dostawy do bufetu i magazynowanie:
Przyjmuje się założenie, że dania będą przygotowywane w zewnętrznym Zakładzie
Garmażeryjnym, niektóre surowce będą dostarczane w opakowaniach niezwrotnych (folia,karton)
lub w opakowaniach zwrotnych odbieranych bezpośrednio po rozpakowaniu dostawy.
Przewiduje się bieżące uzupełnianie zapasów magazynowych, ze względu na niedużą
powierzchnię magazynowania.
Na zapleczu ustawione zostaną urządzenia chłodnicze, w których będą trzymane surowce i
półprodukty wymagające schłodzenia ( trzymane z zachowaniem zasady rozdzielności
przechowywania poszczególnego asortymentu).
Napoje będą trzymane w witrynie chłodniczej w bufecie oraz zapasy na regale magazynowym.
Warzywa niekorzenne (pomidor, papryka, kapusta pekińska , ogórek ) będą wnoszone do
przygotowalni i trzymane w wydzielonej części szafy chłodniczej- lub pod blatem stanowiska
warzywnego.
Naczynia konsumentów:
Wszystkie potrawy i napoje będą mogły być podawane w naczyniach, szkle lub porcelanie wraz ze
sztućcami wielorazowymi.
Zmywalnia naczyń połączona jest z zapleczem bufetu poprzez szafę przelotową obustronnie
zamykaną. W szafie przelotowej będą przechowywane naczynia czyste
W zmywalni usytuowany jest ciąg mycia i wyparzania ( zlew jednokomorowy, zmywarko
-wyparzarka do naczyń i szkła). Zwrócone naczynia pokonsumpcyjne będą odkładane poprzez
okienko zwrotu na blat zwrotu ( wysokość parapetu okienka zwrotu równa wysokości blatu zwrotu
tzn h=86cm).
Ewentualne twarde odpadki pokonsumpcyjne i inne odpadki wnoszone z naczyniami (serwetki,
puste butelki po napojach itp) do zmywalni będą zbierane do kosza z workiem foliowym, a
następnie w zamkniętym worku wynoszone do kontenerów na odpady. Zmywalnię obsługiwać
będzie pracownik ,który również ma pracować przy przygotowywaniu potraw na zapleczu - aby
zapobiec przenoszeniu zanieczyszczeń ze strefy "brudnej" (zmywalnia naczyń stołowych) do strefy
"czystej" (przygotowalnia czysta i bufet ), przy wejściu do zmywalni należy przewidzieć wieszaki
służące do odwieszenia ubrania roboczego używanego w danej strefie.
Utrzymanie czystości:
Sprzęt i środki do potrzeb utrzymania czystości będą trzymane w szafie na środki czystości, należy
rozdzielić sprzęt do utrzymania czystości zaplecza produkcyjnego od sprzętu części socjalnej,
sanitarnej i części konsumenckiej.
Pracownicy:
Dla pracowników bufetu, łącznie maksymalnie 1-2 osoby ustawiono w pomieszczeniu socjalnym
szafki ubraniowe dwudzielne na odzież roboczą i domową oraz przedmioty osobiste , stolik i
krzesełka. Pracownicy mają na zapleczu własne WC.
Pracownicy bufetu powinni posiadać :
- aktualne orzeczenia lekarskie do celów sanitarno-epidemiologicznych określone w przepisach o
chorobach zakaźnych i zakażeniach, dla osób biorących udział w procesie produkcji lub w obrocie
żywnością ,
- kwalifikacje w zakresie przestrzegania zasad higieny odpowiednie do wykonywanej pracy, oraz
sposobu postępowania na stanowiskach pracy, dopuszczające do pracy przy produkcji i dystrybucji
żywności,
- zostać wyposażeni w zapas odzieży roboczej odpowiedniej do stanowiska pracy.
Wytyczne budowlane i technologiczne dla poszczególnych pomieszczeń
zaplecze kuchenne z obróbką termiczną , bufet:
Posadzka- łatwo zmywalna, gładka - wykonana np z płytek ceramicznych - wykonana z materiału
nienasiąkliwego, łatwego do utrzymania czystości , odpornego na poślizg ( Min IX klasa).Cokół
przy podłodze powinien być wykonany z materiałów o cechach jak podłoga.
Ściany - do wysokości min h=2,4 m ściany gładkie, zmywalne, łatwe do utrzymania czystości. Przy
ciągach produkcyjnych, zlewach i umywalkach fartuchy ochronne z np płytek ceramicznych do
h~=1,6m lub inne powłoki zmywalne i odporne na środki myjące.
Sufity - sufit gładki , kolor biały. W pomieszczeniu zaplecza pełny.
Drzwi - drzwi gładkie łatwe do utrzymania czystości, drzwi przesuwane pomiędzy bufetem a
przygotowalnią .
Oświetlenie. Nad stanowiskami pracy 500 Lx, lampy zabezpieczone w szczelne osłony
uniemożliwiające wydostanie się stłuczek szkła
Wymagania dodatkowe:
-należy zapewnić krotność wymian powietrza wynikająca z bilansu ciepła i wilgoci
Nad urządzeniami grzewczymi należy zainstalować okapy przyścienne mechaniczne
-wszystkie przewody instalacji elektrycznej prowadzić w bruzdach będą w korytkach krytych.
Temperatura pomieszczenia +20oC.
Przy umywalce ( woda ciepła i zimna) zainstalować pojemnik ze środkiem myjąco dezynfekującym , pojemnik na ręcznik jednorazowy papierowy, zamykany pojemnik na odpady
wyłożony workiem foliowym.
Zmywalnia naczyń stołowych:
Posadzka - łatwo zmywalna, gładka wykonana np z płytek ceramicznych - wykonana z materiału
nienasiąkliwego, łatwego do utrzymania czystości , odpornego na poślizg( min IX klasa). Cokół
przy podłodze powinien być wykonany z materiałów o cechach jak podłoga.
Ściany: zmywalne i gładkie do wysokości min 2,4 m (np z płytek ceramicznych) , powyżej ściany
malowane na jasny kolor farbami np akrylowymi
Sufit : gładki, pełny, kolor jasny
Drzwi: gładkie łatwe do utrzymania czystości
Oświetlenie 500 Lx, lampy zabezpieczone w szczelne osłony uniemożliwiające wydostanie się
stłuczek szkła
Wymagania dodatkowe:
-należy zapewnić krotność wymian powietrza wynikająca z bilansu ciepła i wilgoci
- wszystkie przewody instalacji elektrycznej prowadzić w bruzdach będą w korytkach krytych.
-temperatura pomieszczenia +20oC.
-przy umywalce ( woda ciepła i zimna) zainstalować pojemnik ze środkiem myjącodezynfekującym, pojemnik na ręcznik jednorazowy papierowy zamykany pojemnik na odpady
wyłożony workiem foliowym
Część magazynowa.
Posadzka - łatwo zmywalna , gładka wykonana np z płytek ceramicznych Cokół przy podłodze
powinien być wykonany z materiałów o cechach jak podłoga,
Ściany - zmywalne i gładkie , malowane na jasny kolor farbami np akrylowymi
Sufit -gładki kolor biały.
Drzwi- gładkie łatwe do utrzymania czystości.
Oświetlenie 200 Lx,
Wymagania dodatkowe:
-należy zapewnić wentylację min 1 w/h , wszystkie przewody instalacji elektrycznej
prowadzić w bruzdach będą w korytkach krytych.
Węzeł sanitarny personelu.
Posadzka - płytki ceramiczne.
Ściany - płytki ceramiczne h=2,4 m , powyżej kolor jasny farba np akrylowa
Sufit - gładki kolor biały.
Drzwi – zmywalne. Drzwi pomiędzy kabiną WC a przedsionkiem z kratką nawiewu dołem
Oświetlenie 200 Lx,
Wymagania dodatkowe:
Wentylacja kabiny WC - mechaniczna 50m3/h, przy umywalce ( woda ciepła i
zimna) zainstalować pojemnik ze środkiem myjąco- dezynfekującym, pojemnik na ręcznik
jednorazowy papierowy, zamykany pojemnik na odpady wyłożony workiem foliowym.
Wymagania pozostałe :
- ilość powietrza dla wentylacji mechanicznej należy określić na podstawie bilansu zysków ciepła i
wilgoci od maszyn i urządzeń oraz ludzi
- konieczne jest zainstalowanie odciągów miejscowych, nad urządzeniami do obróbki termicznej
należy zainstalować okap wentylacji mechanicznej, w okapie należy przewidzieć łapacz tłuszczu o
konstrukcji umożliwiającej łatwe mycie i czyszczenie.
-w pomieszczeniu zaplecza należy umieścić apteczkę pierwszej pomocy wyposażoną w
podstawowy zestaw leków i środków opatrunkowych,
- sprzęty chłodnicze wymagają urządzeń do pomiaru temperatury i wilgotności,
- produkty wymagające warunków chłodniczych będą przechowywane w szafach
chłodniczych, przy bezwzględnym zachowaniu rozdzielności asortymentowej.
7. Instalacje sanitarne:
Zaprojektowane zostały następujące instalacje:
Instalacja wody zimnej, ciepłej,
Instalacja kanalizacji sanitarnej,
Instalacja centralnego ogrzewania i ciepła technologicznego,
Instalacja wentylacji,
Instalacja p.poż i zabezpieczenie p.poż.
7.1. Instalacja wody ciepłej i zimnej.
W zakresie doprowadzenia zimnej wody do przyborów w pomieszczeniach bufetu, przewiduje się
włączenie nowej instalacji do istniejących rurociągów wody zimnej w piwnicy
poprzez wcinkę trójnika dn50/25. Bezpośrednio za punktem włączenia należy zabudować zawór
pierwszeństwa elektromagnetyczny, który będzie odcinał dopływ wody w razie pożaru.
Dla budynku opracowano Projekt budowlany przebudowy budynku UW celem dostosowania do
obowiązujących przepisów przeciwpożarowych opracowany w listopadzie 2012r przez Autorską
Pracownię arch. Macieja Małachowicza z Wrocławia. Projekt zawiera instalację
SAP dla całego budynku.
Przewód wody zimnej prowadzić pod stropem piwnicy i wprowadzić do pomieszczenia WC.
W stropie podwieszonym pomieszczenia WC należy zabudować elektryczny pojemnościowy
podgrzewacz ciepłej wody o pojemności V=150-200 litrów. Rozprowadzenie głównych przewodów
wykonać w stropie podwieszonym, a podejścia w bruzdach ściennych.
Szczegóły w projekcie branżowym instalacji sanitarnych.
7.2. Kanalizacja sanitarna.
Przewiduje się odcinkowy demontaż istniejącego pionu kanalizacyjnego z rur żeliwnych dn100
kolidującego z projektowaną technologią bufetu. Zostanie wykonane jego obejście w
pomieszczeniu w-c. Samo obejście wykonać bezpośrednio nad posadzką, oraz pod stropem
projektowanych pomieszczeń. Ścieki z urządzeń sanitarnych zlokalizowanych na ścianie przy
istniejącym/przebudowywanym pionie odprowadzić bezpośrednio do niego. Podejścia prowadzić w
bruzdach ściennych oraz w przestrzeni ścianki instalacyjnej systemu Geberit.
Odprowadzenie ścieków z pozostałych urządzeń po ich zgrupowaniu wykonać pod stropem
piwnicy włączając się do istniejącego zakorkowanego trójnika rewizyjnego. Przewiduje się
zabudowę dodatkowej wentylacji projektowanego pionu włączonej pod stropem pomieszczenia do
przebudowywanego pionu.
Szczegóły w projekcie instalacji sanitarnych.
7.3. Instalacja centralnego ogrzewania i ciepła technologicznego.
W obrębie projektowanych pomieszczeń przewiduje się zabudowę grzejników stalowych
,płytowych. Istniejące grzejniki należy zdemontować, a nowe podłączyć do istniejących pionów.
Podłączenia wykonać w bruzdach ściennych, względnie podłogowych w zależności od lokalizacji
grzejnika. Ze względu na zmianę witryny przy Wieży Piastowskiej- wykonanie wejścia- przewiduje
się demontaż istniejącego grzejnika stalowego płytowego i przeniesienie go na ścianę prostopadłą
do wejścia , zgodnie z rys. Zasilanie wykonać z istniejącego pionu.
Do ogrzewania poszczególnych pomieszczeń należy zabudować grzejniki stalowe płytowe z
zasilaniem bocznym. Szczegóły w projekcie instalacyjnym.
Opracowanie instalacji c.o swoim zakresem nie obejmuje wykonania projektu regulacji ogrzewania
ze względu na konieczność rozpatrywania tego zagadnienia zbiorczo dla całego budynku.
7.4. Wentylacja.
W obrębie pomieszczeń objętych opracowaniem projektuje się wentylację nawiewno-wywiewną z
normowaniem temperatury w okresie zimowym. Układ nawiewny rozpoczynać się będzie od
czerpni ściennej 200x200mm zlokalizowanej w ścianie wewnętrznej w przestrzeni istniejącego
otworu zgodnie z inwentaryzacją. Powietrze będzie podlegać obróbce poprzez filtr kanałowy DF
200 oraz nagrzewnicę elektryczną kanałową DH200/4,5. Dobrano wentylator nawiewny typu TD800/200 Silaent z regulatorem obrotów REB1. Elementami nawiewnymi będą kratki nawiewne z
przepustnicami przewidziane do zabudowy w stropie podwieszonym.Układ wentylacji podzielono
na dwa niezależne obiegi. Pierwszy dla pomieszczeń związanych z pracą bufetu, drugi dla
pomieszczenia w-c. W stropie zostaną zabudowane kratki wywiewne w sposób analogiczny do
instalacji nawiewnej. Wywiew z pomieszczeń bufetu realizowany będzie wentylatorem TD500/160
z regulatorem REB1, natomiast w pomieszczeniu w-c zostanie zabudowany wentylator łazienkowy
z klapą zwrotną typu EB100. W układzie wentylacji bufetu na przewodzie wywiewnym ze zmywalni
należy zabudować klapę zwrotną. Wyrzut powietrza z pomieszczeń bufetu i w-c wprowadzić do
istniejącego wolnego kanału murowanego w kominie zgodnie z opinią kominiarską.
Szczegóły dotyczące sieci kanałów wentylacyjnych, ich wymogów technicznych opisano w
projekcie instalacyjnym.
7.5.Instalacja p-poż i zabezpieczeń p-poż.
Przejścia przewodów kanalizacji sanitarnej z rur PVC przez stropy wykonać jako ogniowe z
zastosowaniem uniwersalnych kołnierzy ogniochronnych firmy Promat typ UniCollar (sposób
zabudowy wg aprobaty producenta). Przejscia przewodów c.o, wody zimnej z rur niepalnych
wykonac jako ogniowe z zaprawy ogniochronnej firmy Promat typ Promastop MGIII wraz z masą
ogniochronną Promastop Coating (sposób zabudowy wg aprobaty produktów) dla grubości
przegród budowlanych nie mniejszej niż 12 cm dla ścian i 18 cm dla stropów.
Na odgałęzieniu wody zimnej do projektowanej instalacji przewiduje się zabudowę zaworu
pierwszeństwa sterowanego systemem sygnalizacji pożaru.
8.Instalacje elektryczne:
opracowanie obejmuje swym zakresem:
• tablicę TBF
• instalację gniazd wtyczkowych,
• instalacje zasilania odbiorników technologicznych bufetu i zaplecza gastronomicznego,
• instalacje zasilania odbiorników technologicznych wentylacji i klimatyzacji,
• instalację oświetlenia wewnętrznego,
• instalację przeciwprzepięciową,
• instalację przeciwporażeniową oraz połączeń wyrównawczych.
• przeniesienie szafki teletechniki
W istniejących pomieszczeniach wykonane są instalacje elektryczne podtynkowe zasilane w
energię elektryczną z poszczególnych istniejących rozdzielnic .Przez pomieszczenia
przeprowadzane są instalacje teletechniczne w natynkowych korytkach kablowych. Pomieszczenia
wyposażone są w instalację oświetlenia jak również gniazd 230V. W pomieszczeniu istniejącej
kuchni znajduje się szafka instalacji teletechnicznych wraz z zasilaczami.
8.1.Tablica bufetu TBF zasilająca instalacje odbiorcze.
Do rozdziału i zasilania instalacji wewnętrznych w pomieszczeniu bufetu przyjęto tablicę
elektryczną TBF – opis w projekcie elektrycznym.
Instalacja gniazd wtyczkowych oraz zasilania odbiorników technologicznych.
Instalację zasilania gniazd wtyczkowych oraz zasilania odbiorników technologicznych (wypusty 1f
lub 3f), przyjęto rozprowadzać w budynku metodą p/t, z zastosowaniem osprzętu p/t. Instalacje
należy wykonać zgodnie z wytycznymi jak dla budynków mieszkalnych tj. trasy przewodów
prowadzić w poziomych i pionowych strefach równolegle do ścian, ościeżnic okien i drzwi, sufitu
itp., oraz przestrzeni międzysufitowej. Szczegóły podano wprojekcie elektrycznym.
8.2.Demontaż i przeniesienie szafki teletechniki.
W ramach przeprowadzanej przebudowy należy przenieś szafkę teletechniki która koliduje z
projektowanymi rozwiązaniami architektonicznymi. Obecnie szafka wraz z zasilaczami znajduje się
w istniejącym pomieszczeniu kuchni. Inwestor nie dysponuje dokumentacją techniczną dla
przenoszonej szafki teletechniki a podczas eksploatacji i dokładaniu nowych odwodów nie było to
inwentaryzowane. Szafkę należy przenieś do pomieszczenia nr 6 znajdującego się w piwnicy
budynku. Przewody wymagające przedłużenia należy w odpowiedni sposób zgodnie z sztuką
budowlaną przedłużyć tak aby starczyły do docelowego miejsca umiejscowienia szafki. Po
przeniesieniu i podłączeniu należy sprawdzić działanie poszczególnych obwodów zgodnie z ich
przeznaczeniem. Przeniesienia szafki i ponownego jej uruchomienia powinna wykonać firma
posiadająca odpowiednie doświadczenie jak i uprawnienia co do wykonania powyższych prac.
Uwaga:
Powyższe prace należy prowadzić po uprzednim poinformowaniu i pełnej koordynacji ze służbami
utrzymania technicznego budynku odpowiedzialnymi za powyższe instalacje.
8.3.Instalacja orurowania dla instalacji teletechnicznej i SAP.
W związku z planowaną budową instalacji zabezpieczeń przeciwpożarowych dostosowujących
budynek do istniejących przepisów przeciwpożarowych należy wykonać instalację orurowania w
pomieszczeniach objętych niniejszym opracowaniem, instalacja ta pozwoli podczas prac
związanych z budową instalacji przeciwpożarowych dla budynku w sposób bezinwazyjny
doprowadzić przewody do miejsca montażu czujek ppoż . Instalację wykonać za pomocą rurek
nierozprzestrzeniających płomienia RL 20 umieszczonych w przestrzeni międzystropowej i
wyposażonych w pilota umożliwiającego wprowadzenie przewodów z portierni gdzie zgodnie z
projektem budowlanym „Przebudowy Opolskiego Urzędu Wojewódzkiego celem dostosowania do
obowiązujących przepisów przeciwpożarowych” którego autorem jest inż. Krystyna Stanclik
znajdować się będzie centrala ppoż. Wytyczne co do zabezpieczeń przeciwpożarowych,
prowadzenia instalacji zawiera powyżej przywołana dokumentacja.
Instalacja rozprowadzenia orurowania przedstawiona została na rys nr E-01.
Szczegóły w opracowaniu projektu elektrycznego.
Opracowała;
arch. Małgorzata Adamowicz-Nowacka
Spis rysunków architektonicznych:
A-00 Projekt zagospodarowania
AW-01 Elewacja
AW-02 Nawierzchnie
AW-03 Fragment Wejścia
AW-04 Rzut Zestawczy
AW-05 Schemat sufitów
AW-06 Rzut
AW-07 Przekrój A-A
AW-08 Przekrój B-B
AW-09 Rozrys ściany z lustrem
AW-10 Rozrys ściany bufetu
AW-11Widok ściany A,B
AW-12 Widok ściany
AW-13 Rozrys ścianki szklanej
AW-14 Drzwi wejściowe
AW-15 Pochwyt
AW-16 Zestawienie stolarki