rynek mleka - NetBrokers
Transkrypt
rynek mleka - NetBrokers
MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001r.) RYNEK MLEKA Nr 50/2005 15 grudnia 2005r. NOTOWANIA Z OKRESU: 5-11.12.2005r. Badanie cen sprzedaży prowadzone jest na reprezentatywnej próbie. Średnie ceny liczone są jako średnie ważone I. CENY SPRZEDAŻY (NETTO) PRODUKTÓW MLECZARSKICH za 100kg. Daty podane w tabelach oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia (poniedziałek-niedziela). Dane dla Polski. a a POLSKA POLSKA Zawartość Rodzaj TOWAR Cena [zł/100kg] towaru Masło 82% tł., w blokach 16% wody konfekc. Masło 80% tł., 16%wody, w blokach 2% soli Masło Ogółem Mleko w proszku Mleko zagęszczone Tygodn. zmiana 2005-12-11 2005-12-04 ceny [%] 1 008,13 1 001,08 0,7 1 049,15 1 037,46 1,1 -- -- -- 1 036,89 1 020,45 1,6 pełne odtłuszczone 886,41 741,70 871,69 735,84 1,7 0,8 Ogółem słodzone niesłodzone 780,46 777,81 0,3 673,16 452,65 667,05 449,94 0,9 0,6 521,14 523,74 -0,5 nld 243,56 --- nld 245,77 --- -0,9 --- Ogółem Bezwodny tłuszcz mleczny Serwatka w proszku Laktoza Kazeina i kazeiniany TOWAR tłuszczu Cena [zł/100kg] 2005-12-11 do 0,5% 1,5-1,8% Mleko 2% spożywcze 3,2% pasteryzowane od 3,5% Ogółem do 0,5% 1,5-1,8% Mleko 2% spożywcze 3,2% UHT od 3,5% Ogółem do 0,5% 1,5-1,8% Jogurt 2% naturalny 3,2% od 3,5% Ogółem do 0,5% 1,5-1,8% 2% Kefir 3,2% od 3,5% Ogółem 10-29% Śmietana i pow. 29% śmietanka Ogółem 97,68 116,09 128,09 131,59 152,37 128,77 160,21 147,14 175,27 165,16 179,40 165,32 274,34 283,26 281,79 358,20 363,58 326,57 222,82 221,57 239,60 nld -231,45 425,34 533,37 463,99 Wykorzystanie możliwe z dokładnym podaniem źródła Tygodn. zmiana 2005-12-04 ceny [%] 98,10 116,99 127,75 130,94 152,58 128,40 158,63 148,21 175,17 165,43 183,45 164,82 264,86 263,59 279,85 352,89 359,64 320,62 217,72 223,29 240,16 nld -232,26 427,61 529,20 462,21 -0,4 -0,8 0,3 0,5 -0,1 0,3 1,0 -0,7 0,1 -0,2 -2,2 0,3 3,6 7,5 0,7 1,5 1,1 1,9 2,3 -0,8 -0,2 --0,3 -0,5 0,8 0,4 cena Ceny sprzedaży masła i mleka w proszku 1 300,00 1 200,00 1 100,00 1 000,00 900,00 800,00 700,00 9-10 16-10 23-10 30-10 6-11 13-11 mleko odtłuszczone w proszku 20-11 27-11 4-12 11-12 masło ekstra w blokach data masło ekstra konf ekcjonowane Mleko surowe do skupu. POLSKA TOWAR KLASA Mleko surowe do skupu Miesięczna. zmiana Cena [zł/100kg] PAŹDZIERNIK WRZESIEŃ ceny [%] ekstra 99,14 97,92 1,2 I 65,59 65,66 -0,1 Średnie miesięczne ceny skupu mleka surowego w zł /100 kg cena 110 105 100 95 90 85 80 75 70 65 60 55 50 X XI XI I I -2 00 5 II I II IV V VI VI I VI II IX XI X miesiąc Klasa ekstra Klasa I Wykorzystanie możliwe z dokładnym podaniem źródła Sery i twarogi POLSKA Rodzaj TOWAR towaru SERY DOJRZEWAJĄCE typu EDAMSKI typu GOUDA typu CHEDDAR typu EMENTALER PODLASKI, ZAMOJSKI, MORSKI PARMEZAN RADAMER Ser typu MOZZARELLA Ser typu FETA SERY PLEŚNIOWE twaróg min. 40% tł. serek granulowany min. 40% tł. SERY i TWAROGI ŚWIEŻE cena 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Tygodn. zmiana Cena [zł/100kg] 2005-12-11 2005-12-04 ceny [%] 1 118,97 1 123,22 nld 1 132,10 1 107,41 1 116,33 nld 1 172,75 1,0 0,6 -3,5 1 079,24 1 078,50 0,1 nld 1 323,94 1 169,04 987,97 1 660,81 728,66 nld 1 265,62 1 156,29 969,98 1 717,22 752,41 4,6 1,1 1,9 -3,3 -3,2 621,76 622,82 -0,2 Ceny sprzedaży serów dojrzew ającychw zł/100kg 140,00 135,00 130,00 125,00 120,00 115,00 110,00 105,00 100,00 095,00 090,00 085,00 080,00 075,00 070,00 065,00 060,00 055,00 9-10 16-10 23-10 30-10 6-11 13-11 20-11 27-11 4-12 11-12 data Ser ty pu Edamski Ser ty pu Gouda Ser Podlaski, Zamojski, Morski Wykorzystanie możliwe z dokładnym podaniem źródła * Dane dla makroregionów . MAKROREGION PÓŁNOCNY TOWAR Mleko surowe do skupu KLASA CENTRALNY Miesięczna. Cena [zł/100kg] zmiana Miesięczna. zmiana Cena [zł/100kg] POŁUDNIOWO-WSCHODNI Miesięczna. Cena [zł/100kg] zmiana ZACHODNI Miesięczna. zmiana Cena [zł/100kg] październik wrzesień ceny [%] październik wrzesień ceny [%] październik wrzesień ceny [%] październik wrzesień ceny [%] EKSTRA 106,03 105,35 0,6 94,08 91,88 2,4 89,50 88,76 0,8 98,71 96,88 1,9 I 71,38 72,37 -1,4 65,22 63,77 2,3 58,86 55,92 5,3 57,19 59,32 -3,6 MAKROREGION Rodzaj TOWAR towaru PÓŁNOCNY Cena [zł/100kg] 2005-12-11 Masło 82% tł., 16% wody Masło 80% tł., 16%wody, 2% soli Masło Mleko w proszku Mleko zagęszczone Bezwodny tłuszcz mleczny Serwatka w proszku Laktoza Kazeina i kazeiniany w blokach konfekcjonowane w blokach Ogółem pełne odtłuszczone Ogółem słodzone niesłodzone Ogółem CENTRALNY Tygodn. zmiana 2005-12-04 ceny [%] Cena [zł/100kg] 2005-12-11 Tygodn. zmiana 2005-12-04 ceny [%] POŁUDNIOWO-WSCHODNI Tygodn. Cena [zł/100kg] zmiana 2005-12-11 2005-12-04 ceny [%] ZACHODNI Cena [zł/100kg] Tygodn. zmiana 2005-12-11 2005-12-04 ceny [%] 1 000,74 1 199,74 996,58 1 177,93 0,4 1,9 1 037,08 942,77 1 038,16 938,56 -0,1 0,4 1 023,37 1 116,45 1 014,82 1 107,37 0,8 0,8 1 010,48 1 136,82 999,27 1 132,25 1,1 0,4 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 1 096,02 1 052,55 4,1 949,03 945,56 0,4 1 090,40 1 066,79 2,2 1 086,13 1 044,53 4,0 957,21 737,16 996,77 739,79 -4,0 -0,4 905,66 720,33 886,24 717,04 2,2 0,5 868,73 753,55 852,84 745,31 1,9 1,1 871,62 749,94 884,22 750,71 -1,4 -0,1 749,57 754,48 -0,7 822,70 756,06 8,8 836,39 830,87 0,7 768,70 778,31 -1,2 -398,86 -397,20 -0,4 --- 397,20 0,4 -- -- -- nld 241,00 --- -0,6 --- --9,0 --- --- nld 239,60 --- nld nld nld -262,49 --- --- 398,86 nld nld nld -238,86 --- -252,14 --- -247,85 --- -1,7 --- nld nld nld -nld --- nld nld nld -nld --- ---- Wykorzystanie możliwe z dokładnym podaniem źródła MAKROREGION Zawartość TOWAR tłuszczu do 0,5% 1,5-1,8% Mleko 2% spożywcze 3,2% pasteryzowane od 3,5% Ogółem do 0,5% 1,5-1,8% Mleko 2% spożywcze 3,2% UHT od 3,5% Ogółem do 0,5% 1,5-1,8% 2% Jogurt naturalny 3,2% od 3,5% Ogółem do 0,5% 1,5-1,8% 2% Kefir 3,2% od 3,5% Ogółem 10-29% Śmietana i pow. 29% śmietanka Ogółem PÓŁNOCNY Cena [zł/100kg] 2005-12-11 2005-12-04 -nld 120,67 125,95 -123,50 160,75 142,33 177,20 164,54 179,40 165,35 nld 287,77 nld -350,25 312,81 223,25 225,52 276,42 --248,91 392,58 526,27 436,24 -nld 120,55 126,03 -123,49 160,29 141,57 177,48 164,91 183,45 165,43 nld 266,73 nld -347,20 295,41 216,05 222,24 274,73 --244,25 414,01 504,97 434,71 CENTRALNY Tygodn. zmiana Cena [zł/100kg] Tygodn. zmiana POŁUDNIOWO-WSCHODNI Tygodn. Cena [zł/100kg] zmiana ceny [%] 2005-12-11 2005-12-04 ceny [%] 2005-12-11 2005-12-04 -0,1 -0,1 -0,0 0,3 0,5 -0,2 -0,2 -2,2 -0,1 7,9 -0,9 5,9 3,3 1,5 0,6 --1,9 -5,2 4,2 0,4 93,20 119,71 129,23 139,92 -131,19 162,23 166,61 179,18 175,04 -173,81 278,80 nld 283,26 nld -291,94 -259,5 276,3 nld -266,8 464,55 547,35 500,76 93,60 119,66 128,34 138,49 -130,04 151,73 161,81 175,93 171,98 -168,76 279,31 nld 285,34 nld -293,62 -266,9 276,9 nld -271,4 464,44 550,68 497,73 Wykorzystanie możliwe z dokładnym podaniem źródła -0,4 0,0 0,7 1,0 -0,9 6,9 3,0 1,8 1,8 -3,0 -0,2 -0,7 --0,6 --2,8 -0,2 --1,7 0,0 -0,6 0,6 nld nld 135,39 138,14 152,86 135,47 --nld --nld nld 254,65 279,03 -390,00 294,14 -200,57 232,87 --228,04 414,64 479,35 431,27 nld nld 135,45 138,69 152,57 135,55 --nld --nld nld 257,06 268,19 -388,03 286,37 -196,84 233,09 --228,21 411,51 480,50 430,44 ceny [%] 0,0 -0,4 0,2 -0,1 -----0,9 4,0 -0,5 2,7 -1,9 -0,1 ---0,1 0,8 -0,2 0,2 ZACHODNI Cena [zł/100kg] Tygodn. zmiana 2005-12-11 2005-12-04 ceny [%] --122,65 123,13 151,75 122,77 145,94 nld nld 160,11 -157,51 -nld nld nld -357,08 nld 213,27 191,32 --209,19 454,86 553,53 495,88 --122,34 123,43 152,60 122,78 146,62 nld nld 158,74 -156,08 -303,37 nld nld -351,88 nld 215,04 192,90 --210,88 441,64 550,37 494,27 --0,3 -0,2 -0,6 0,0 -0,5 0,9 -0,9 --1,5 -0,8 -0,8 ---0,8 3,0 0,6 0,3 MAKROREGION Rodzaj TOWAR towaru PÓŁNOCNY Cena [zł/100kg] CENTRALNY Tygodn. zmiana 2005-12-11 2005-12-04 ceny [%] SERY DOJRZEWAJĄCE typu EDAMSKI typu GOUDA typu CHEDDAR typu EMENTALER PODLASKI, ZAMOJSKI, MORSKI PARMEZAN RADAMER Ser typu MOZZARELLA Ser typu FETA SERY PLEŚNIOWE SERY i TWAROGI ŚWIEŻE twaróg min. 40% tł. serek granulowany min. 40% tł. Cena [zł/100kg] 2005-12-11 Tygodn. zmiana 2005-12-04 ceny [%] POŁUDNIOWO-WSCHODNI Tygodn. Cena [zł/100kg] zmiana 2005-12-11 2005-12-04 ZACHODNI Cena [zł/100kg] Tygodn. zmiana ceny [%] 2005-12-11 2005-12-04 ceny [%] 1 102,89 1 104,69 -1 086,56 1 072,90 1 101,12 -1 123,67 2,8 0,3 --3,3 1 132,75 1 158,54 nld 1 281,43 1 127,30 1 143,69 nld 1 297,04 0,5 1,3 -1,2 1 061,00 1 195,38 nld nld 1 062,35 1 159,41 -nld -0,1 3,1 -- 1 199,83 1 103,88 --- 1 208,89 1 084,42 --- -0,7 1,8 --- 1 067,42 1 062,58 0,5 1 147,07 1 141,66 0,5 1 204,51 1 207,46 -0,2 nld 1 081,67 - nld -1 114,00 nld nld 681,95 nld -1 102,00 nld nld 685,61 -1,1 -0,5 -nld nld nld -744,41 -nld nld nld -736,43 --1,1 -nld nld nld -638,94 -nld nld nld -650,08 ---1,7 --1 734,80 -1 732,58 826,07 --nld -1 790,06 874,31 ----3,2 -5,5 -- -- -- nld nld - nld nld - nld nld - *-makroregiony sprzedaży produktów mleczarskich Północny :Woj.: pomorskie, warmińsko – mazurskie, podlaskie, kujawsko – pomorskie. Centralny : Woj.: mazowieckie, łódzkie. Południowo-Wschodni: Woj.: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie. Zachodni: Woj.: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie Wykorzystanie możliwe z dokładnym podaniem źródła II. TYGOODNIOWA ZMIANA CEN WYBRANYCH PRODUKTÓW MLECZARSKICH. POLSKA Towar Tygodniowa zmiana Cena zł/100kg Cena EUR/100kg Tygodniowa zmiana 2005-12-11 2005-12-04 ceny [%] 2005-12-11 2005-12-04 ceny [%] Masło Ekstra w blokach 1008,13 1001,08 0,7 261,86 256,84 2,0 Mleko odtłuszczone w proszku 741,7 735,84 0,8 192,66 188,79 2,0 Mleko pełne w proszku 886,41 871,69 1,7 230,24 223,65 2,9 Ser Edamski 1118,97 1107,41 1,0 290,65 284,12 2,3 Ser Gouda 1123,22 1116,33 0,6 291,75 286,41 1,9 1PLN=3,84988 EUR 1PLN=3,89762 EUR 3,84988 3,89762 Średni kurs EUR III. CENY NA GIEŁDACH TOWAROWYCH. Notowania cen na giełdach towarowych w okresie 5-9.12.2005r. BRAK SPRZEDAŻY IV. CENY SPRZEDAŻY BYDŁA MLECZNEGO NA TARGOWISKACH. Notowania cen sprzedaży bydła mlecznego na targowiskach w okresie 5-9.12.2005r. Tydzień Kategoria bydła jałówki cielne krowy mleczne Kategoria ceny min. w zł/szt max. w zł/szt średnia w zł/szt min. w zł/szt max. w zł/szt średnia w zł/szt analizowany 49/05 2100,00 3000,00 2465,00 1350,00 3000,00 2175,00 Zmiana poprzedni tygodniowa w % 48/05 1816,00 15,6 3000,00 0,0 2428,73 1,5 1400,00 -3,6 2800,00 7,1 2087,84 4,2 Wykorzystanie możliwe z dokładnym podaniem źródła cena Średnie ceny sprzedaży bydła mlecznego na targow iskach w zł/szt 2575 2525 2475 2425 2375 2325 2275 2225 2175 2125 2075 2025 14-10 21-10 28-10 4-11 11-11 18-11 jałów ki cielne 25-11 2-12 9-12 krow y mleczne data Średnie miesięczne ceny sprzedaży bydła mlecznego na targowiskach. Średnie miesięczne ceny sprzedaży krów mlecznych na targow iskach cena cena 2350,00 2250,00 2150,00 2050,00 1950,00 1850,00 1750,00 1650,00 1550,00 1450,00 1350,00 1250,00 Średnie miesięczne ceny sprzedaży jałówek cielnych na targowiskach 2500,00 2400,00 2300,00 2200,00 2100,00 2000,00 1900,00 1800,00 1700,00 1600,00 1500,00 1400,00 1300,00 I IV V krowy mleczne 2003r. krowy mleczne 2005r. VI VII VIII IX X XI II III IV V jałówki cielne 2003 jałówki cielne 2005 cena krowy mleczne XI I XI X IX VI II VI I VI V IV I II 20 05 II 2500 2450 2400 2350 2300 2250 2200 2150 2100 2050 2000 1950 1900 1850 I VII VIII jałówki cielne 2004 Średnie miesięczne ceny sprzedaży bydła mlecznego na targowiskach na przestrzeni roku. jałówki cielne VI XII miesiąc krowy mleczne 2004r. XI I III XI II X I miesiąc Wykorzystanie możliwe z dokładnym podaniem źródła IX X XI XII miesiąc V. ŚREDNIE MIESIĘCZNE CENY SPRZEDAŻY NETTO WYBRANYCH PRODUKTÓW MLECZARSKICH W PORÓWNANIU Z ROKIEM POPRZEDNIM w zł/kg. Średnie m iesięczne ceny sprzedaży netto w ybranych produktów na przestrzeni roku w zł/kg cena 14,00 13,00 12,00 11,00 10,00 9,00 8,00 odtłuszczone mleko w proszku masło ekstra w blokach Ser Edamski XI I XI X IX VI II VI I VI masło ekstra konfekcjonow ane Mleko odtłuszczone w proszku. cena V IV II I II X 2 0 II 05 -I XI X IX 7,00 miesiąc Ser dojrzewający Edamski. Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto OMP w Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto sera Edamskiego w zł/kg cena zł/kg 10,00 14,00 13,50 13,00 12,50 12,00 11,50 11,00 10,50 10,00 9,50 9,00 8,50 8,00 7,50 7,00 9,00 8,00 7,00 6,00 5,00 4,00 I II III IV V VI VII VIII mleko odtłuszczone w proszku 2003 mleko odtłuszczone w proszku 2004 mleko odtłuszczone w proszku 2005 IX X XI XII I 11,00 10,00 9,00 8,00 7,00 I V VI VII VIII IX masło ekstra w blokach 2003 masło ekstra w blokach 2004 masło ekstra w blokach 2005 VI VII VIII IX X XI XII miesiąc 14,00 13,00 12,00 11,00 10,00 9,00 8,00 7,00 12,00 IV V Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto masła ekstra konfekcjonowanego w zł/kg cena 13,00 III IV Masło ekstra konfekcjonowane. cena Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto masła ekstra w blokach w zł/kg 14,00 II III ser dojrzew ający Edamski 2003 ser dojrzew ający Edamski 2004 ser dojrzew ający Edamski 2005 miesiąc Masło ekstra w blokach. I II X XI XII miesiąc II III IV V VI VII VIII masło ekstra konfekcjonow ane 2003 masło ekstra konfekcjonow ane 2004 masło ekstra konfekcjonow ane 2005 Wykorzystanie możliwe z dokładnym podaniem źródła IX X XI XII miesiąc VI. PORÓWNANIE ŚREDNICH CEN NETTO PODSTAWOWYCH PRODUKTÓW MLECZARSKICH W POLSCE I WYBRANYCH KRAJACH UNII EUROPEJSKIEJ. Ceny skupu mleka surowego. Ceny skupu netto mleka surowego w €/100kg cena cena Ceny skupu mleka surowego w Polsce i innych krajach UE za miesiąc październik 2005 w €/100kg 32,00 31,00 32,00 30,00 29,00 28,00 28,00 27,00 26,00 25,00 24,00 24,00 23,00 22,00 XI X XII I-2 Francja 00 III II 5 IV VI V VII VI II IX XI X 20,00 miesiąc Niemcy Polska Słowacja Francja Czechy Polska Czechy Niemcy Słowacja kraj Ceny sprzedaży netto odtłuszczonego mleka w proszku. Cena sprzedaży netto mleka odtłuszczonego w proszku w €/100kg cena 212,00 210,00 208,00 206,00 204,00 202,00 200,00 cena 198,00 196,00 194,00 192,00 190,00 188,00 186,00 184,00 39 z. tyd 40 z. tyd 41 z. tyd 42 z. tyd 43 z. tyd Francja 44 z. tyd 45 z. tyd Niemcy 46 z. tyd 47 z. tyd Polska 48 z. tyd 49 z. tyd Holandia 50 z. tyd okres Ceny sprzedaży netto odtłuszczonego mleka w proszku w Polsce i innych kraj ach UE w €/100kg 49 tydzień 208,00 206,00 204,00 202,00 200,00 198,00 196,00 194,00 192,00 190,00 188,00 186,00 184,00 182,00 180,00 Niemcy Francja Polska Holandia Ceny sprzedaży netto masła ekstra w blokach. Cena sprzedaży netto masła w blokach w €/100kg cena 275,00 273,00 271,00 269,00 Ceny sprzedaży masła w blokach w Polsce i innych kraj ach UE w €/100kg 49 tydzień 270,00 267,00 265,00 263,00 261,00 265,00 259,00 257,00 255,00 253,00 251,00 260,00 249,00 247,00 245,00 . dz -t y 39 40 z. t yd Francja 41 t yd z. dz -t y 42 . Niemcy dz -t y 43 . 44 z. t yd Polska 45 z. t yd 46 t yd z. Holandia dz -t y 47 . . dz -t y 48 49 z. t yd 50 t yd z. 255,00 Niemcy Francja Wykorzystanie możliwe z dokładnym podaniem źródła Polska Holandia VII. PORÓWNANIE ŚREDNICH MIESIĘCZNYCH CEN SPRZEDAŻY NETTO PODSTAWOWYCH PRODUKTÓW MLECZARSKICH W POLSCE I WYBRANYCH KRAJACH UNII EUROPEJSKIEJ.* cena Cena sprzedaży netto mleka odtłuszczonego w proszku w €/100kg 222,00 218,00 214,00 210,00 206,00 202,00 198,00 194,00 190,00 186,00 182,00 178,00 174,00 I X I XI II 05 20 I- cenaa III IV Niemcy Polska I V V Francja Czechy I VI II VI Holandia Słowacja IX I X X Belgia I XI okres Ceny sprzedaży netto masła w blokach w €/100 kg 310,000 305,000 300,000 295,000 290,000 285,000 280,000 275,000 270,000 265,000 260,000 255,000 250,000 245,000 XI XII I-2005 II III IV V VI VII VIII IX X XI XII miesiąc Niemcy Francja Holandia Belgia Polska Czechy Słow acja * Źródło: FAMMU/FAPA i wyliczenia własne Biuletyn „Rynek mleka” ukazuje się w każdy czwartek o godz. 1300. Wydawca: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Departament Wspólnej Organizacji Rynków Rolnych ul. Wspólna 30 00-930 Warszawa Internet: strona ZSRIR E-mail: [email protected] Autor: Dariusz Banasiewicz, tel. (022) 623-12-01; fax (022) 623-27-06 E-mail [email protected] Warunki otrzymywania biuletynu: Biuletyn udostępniany jest wszystkim zainteresowanym bezpłatnie. Wykorzystanie możliwe z dokładnym podaniem źródła