Maszyna do wypieku chleba

Maszyna do wypieku chleba
Szanowny Kliencie,
dziękujemy za zakup maszyny do wypieku chleba.
Prosimy o przeczytanie instrukcji i przestrzeganie podanych wskazówek i porad, aby mogli
Państwo optymalnie korzystać z nowego produktu.
Pearl24 Sp. z o. o.
Maszyna do wypieku chleba
Strona 1
Zawartość zestawu
•
Maszyna do wypieku chleba
•
Miska do mieszania
•
Mieszadło
•
Pojemnik pomiarowy
•
Hak
•
Instrukcja obsługi.
Bezpieczeństwo
•
Niniejsza instrukcja ma na celu zapoznanie Państwa z zasadami prawidłowego korzystania
z produktu. Zaleca się przechowywanie instrukcji w łatwo dostępnym miejscu, aby w razie
potrzeby mogli Państwo zweryfikować informacje.
•
Podczas procesu pieczenia nie należy otwierać pokrywy. Uwaga! Istnieje ryzyko
poparzenia.
•
Wszelkie modyfikacje produktu obniżają poziom jego bezpieczeństwa. UWAGA! Istnieje
ryzyko obrażeń!
•
Nie należy rozkładać ani naprawiać urządzenia samodzielnie!
•
Zaleca się ostrożne obchodzenie się z produktem. Produkt może ulec uszkodzeniu w wyniku
uderzenia, wstrząsów lub upadku nawet z niewielkiej wysokości.
•
Produkt należy trzymać z dala od wilgoci i wysokiej temperatury.
•
Nie należy zanurzać urządzenia w wodzie oraz innych płynach.
•
Wszelkie prawa do wprowadzania zmian technicznych oraz eliminacji błędów są
zastrzeżone.
Maszyna do wypieku chleba
Strona 2
Ważne wskazówki dotyczące utylizacji
Urządzenia elektrycznego nie zalicza się do odpadów gospodarstwa domowego. W celu właściwej
utylizacji urządzenia należy skontaktować się z organizacją odpowiedzialną za zbiórkę elektroodpadów w wybranej miejscowości.
Deklaracja zgodności
PEARL.GmbH oświadcza, że produkt NC-3335 jest zgodny z dyrektywą bezpieczeństwa
produktów 2001/95/EG, dyrektywą EMV 2004/108/EG, dyrektywą o niskim napięciu 2006/95/EG
i dyrektywą RoHS 2011/65/EU.
Maszyna do wypieku chleba
Strona 3
Szczegóły produktu
1. Przycisk AUSWAHL (wybór programu)
2. Przycisk Start / Stop
Dane techniczne
•
Napięcie: 230 V / 50 Hz
•
Moc: 480 – 580 W
Uruchomienie
1. Najpierw należy dokładnie wyczyścić miskę, mieszadło, miarkę i hak w wodzie z płynem
do mycia naczyń.
2. Urządzenie należy postawić na płaskiej i stabilnej powierzchni w odstępie około 10 cm od
innych urządzeń.
3. Optymalna temperatura otoczenia wynosi około 15 – 30 °C. Wyższa temperatura wpływa na
smak chleba, niższa temperatura wpływa na proces fermentacji.
4. Następnie należy podłączyć urządzenie do gniazda sieciowego i włączyć. Nagrzewnica
wewnątrz urządzenie nagrzewa się.
Maszyna do wypieku chleba
Strona 4
WSKAZÓWKA
Przy pierwszym uruchomieniu może wydobywać się dym i zapach. Jest to
normalny proces.
5. Po około 5 minutach należy odłączyć urządzenie od zasilania i pozostawić do ostygnięcia.
Użytkowanie
1. Najpierw należy umieścić miskę w środku maszyny do wypieku chleba i obrócić w prawo o
30 ° w celu zablokowania.
2. Mieszadło należy umieścić na osi miski.
3. Kolejno należy zmierzyć składniki i wodę.
WSKAZÓWKA
Należy zwrócić uwagę, że ciasto podczas fermentacji i pieczenia rośnie. Dlatego
też nie należy dodawać do miski więcej niż 500 ml. Jeśli to konieczne można
użyć połowy ciasta.
4. Wszystkie składniki należy wsypać do miski.
5. Urządzenie należy podłączyć do zasilania.
6. Należy nacisnąć przycisk AUSWAHL, aby wybrać odpowiedni program.
7. Należy nacisnąć przycisk START / STOP, aby uruchomić program.
8. Za każdym razem, gdy proces wybranego programu został zakończony, usłyszysz sygnał
dźwiękowy. Jeżeli cały program się zakończy, dioda LED na przycisku START / STOP
zgaśnie. Urządzenie utrzymuje ciepło przez około godzinę. Jeśli chcesz zakończyć program
wcześniej należy nacisnąć przycisk START / STOP na 3 sekundy.
9. Należy otworzyć pokrywę, obrócić miskę w lewo i wyciągnąć za pomocą haka. Należy
zachować ostrożność, aby się nie poparzyć.
10. Na koniec należy obrócić miskę i wyjąć mieszadło za pomocą haka.
Maszyna do wypieku chleba
Strona 5
Wskazówki
•
Jeśli przed rozpoczęciem procesu produkcyjnego mieszadło zostanie wysmarowane
odrobiną masła, będzie można łatwiej wyjąc chleb po upieczeniu.
•
Jeśli chcesz upiec kolejny chleb należy poczekać, aż temperatura urządzenia osiągnie
temperaturę otoczenia. W przeciwnym wypadku fermentacja może przebiegać niewłaściwie.
•
Urządzenie posiada funkcję pamięci w przypadku awarii zasilania. Jeśli zasilanie zostanie
odłączone, ale zostanie przywrócone w ciągu 15 minut, urządzenie będzie automatycznie
kontynuować proces pieczenia.
•
Zaleca się wcześniejsze wyrobienia ciasta na chleb razowy.
Przechowywanie chleba
Domowy chleb nie ma konserwantów, a zatem nie jest tak trwały jak chleb, który można kupić
w piekarni. W związku z tym chleb należy przechowywać w czystym, zamkniętym pojemniku,
a najlepiej w lodówce. Alternatywnie można zamrozić chleb w odpowiednim pojemniku.
Pogramy
1. Weißbrot (biały chleb): jest to standardowy program, nadaje się do jasnego chleba.
Czas trwania programu: 2 godziny i 58 minut.
Wykonywane procesy: ugniatanie, fermentacja, pieczenie.
2. Vollweizen (chleb pełnoziarnisty): program ten rozdziela proces wyrabiania i fermentacji
w dłuższym okresie do uzyskania lepszych wyników.
Czas trwania programu: 3 godziny i 15 minut.
Wykonywane procesy: ugniatanie, fermentacja, pieczenie.
3. Kurzprogramm (krótki program): jest podobny do standardowego programu. Krótki czas
programu zmniejsza jakość gotowego chleba.
Czas trwania programu: 1 godzina i 38 minut.
Wykonywane procesy: ugniatanie, fermentacja, pieczenie.
4. Kneten & Gären (ugniatanie i fermentacja): ten program zatrzymuje proces po
ugniataniu i fermentacji, miska nie jest ogrzewana. Za pomocą tego programu można np.
zrobić ciasto na pizzę.
Czas trwania programu: 1 godzina i 28 minut.
Wykonywane procesy: ugniatanie, fermentacja.
Maszyna do wypieku chleba
Strona 6
5. Backen (pieczenie): program ten jest przystosowany do ponownego ogrzania gotowego
pieczywa. Można również korzystać z programu do pieczenia mrożonego pieczywa.
Czas trwania programu: 1 godzina.
Wykonywane procesy: pieczenie.
WSKAZÓWKA
Można korzystać z własnego przepisu na ciasto lub gotowej mieszkanki ze
sklepu.
Zaleca się wypróbowanie programów w celu wybrania odpowiedniego dla
danego przepisu. Zaleca się również przygotowanie około 300 g masy.
Czyszczenie
Przed przystąpieniem do czyszczenia należy odłączyć urządzenie od zasilania i pozostawić do
ostygnięcia.
Miskę, mieszadło i miarkę należy dokładnie oczyścić w wodzie z płynem do mycia naczyń
i wysuszyć.
Powierzchnię urządzenia można wytrzeć wilgotną ściereczką. Można użyć odrobiny płynu
czyszczącego, ale należy upewnić się, że nic nie dostało się do środka urządzenia.
Jeśli mieszadło utknęło na osi należy napełnić miskę ciepłą wodą i pozostawić na około 30 minut.
Następnie można łatwo wyjąć mieszadło.
Jeśli na mieszadle znajdują się pozostałości ciasta lub mąki, należy pozostawić mieszadło w ciepłej
wodzie, a następnie usunąć resztki wykałaczką lub miękką szczotką. W razie potrzeby należy
wprowadzić kilka kropli oleju do otworu tak, aby mogło się ślizgać po osi.
Wszystkie elementy należy starannie wysuszyć przed ponownym użyciem automatu do pieczenia
chleba.
WSKAZÓWKA
Należy uważać, aby nie uszkodzić miski zapobiegającej przywieraniu. Nie
należy jej czyścić za pomocą metalowych przedmiotów. Nie należy używać
agresywnych
środków
czyszczących.
Urządzenie
i
akcesoria
nie
są
przeznaczone do mycia w zmywarce!
Maszyna do wypieku chleba
Strona 7
Własny przepis
Można użyć własnego przepisu na chleb. Niektóre przepisy można znaleźć w następnym rozdziale.
Można eksperymentować z różnymi składnikami (ser, suszone owoce, orzechy, nasiona
słonecznika, itp.) i programami do pieczenia.
WSKAZÓWKA
Najlepsze wyniki można osiągnąć z 250 g – 300 g ciasta.
PRZEPIS
Składniki:
•
mąka
•
proszek do pieczenia
•
sól (spowalnia proces fermentacji)
•
masło
•
cukier
•
woda (ok. 20 ºC).
1. Biały chleb
250 g
Woda
75 ml (150 g)
Sól
1/6 łyżeczki (1 g)
Cukier
5/6 łyżki (10 g)
Masło
5/6 łyżki (12,5 g)
Mąka pszenna
1 mała szklanka (150 g)
Mleko w proszku
3/4 łyżki (5g)
Proszek do pieczenia 1/4 łyżeczki (0,5 g)
Suche drożdże
3/8 łyżeczki (1,5 g)
Wykonanie
Do miski należy wsypać mąkę, dodać sól i cukier z boku. Następnie należy
zrobić mały dołek w mące i dodać drożdże, tak, aby nie stykały się z solą.
Kolejno należy dodać wodę, masło, mleko w proszku i proszek do
pieczenia.
Maszyna do wypieku chleba
Strona 8
2. Chleb razowy
250 g
Woda
75 ml (75 g)
Sól
1/6 łyżeczki (1 g)
Cukier
3/4 łyżki (10 g)
Masło
3/4 łyżki (12,5 g)
Mąka pszenna razowa 1 mała szklanka (150 g)
Mleko w proszku
3/4 łyżki (5g)
Proszek do pieczenia
Pół szczypty (0,25 g)
Suche drożdże
3/8 łyżeczki (1,5 g)
Wykonanie
Do miski należy wsypać mąkę, dodać sól i cukier z boku. Następnie
należy zrobić mały dołek w mące i dodać drożdże, tak, aby nie stykały się
z solą. Kolejno należy dodać wodę, masło, mleko w proszku i proszek do
pieczenia.
3. Krótki program
250 g
Ciepła woda
75 ml (75 g)
Sól
pół szczypty (0,25 g)
Cukier
1 łyżka (15 g)
Masło
1 łyżka (15 g)
Mąka
1 mała szklanka (150 g)
Mleko w proszku
1 łyżka (7,5 g)
Suche drożdże
1 łyżeczka (5 g)
Wykonanie
Do miski należy wsypać mąkę, dodać sól i cukier z boku. Następnie
należy zrobić mały dołek w mące i dodać drożdże, tak, aby nie stykały się
z solą. Kolejno należy dodać wodę, masło i mleko w proszku.
Maszyna do wypieku chleba
Strona 9
Rozwiązywanie problemów
Problem
Przyczyna
Chleb zbyt długo
Środek pieczywa zapada się,
urządzeniu,
dolna skórka jest zbyt gruba.
utrzymywania ciepła.
Mieszadło
obrotu.
Nie można wyjąć chleba.
utknęło
Rozwiązanie
był w Należy wyjąć chleb z automatu
podczas bezpośrednio po zakończeniu
procesu pieczenia.
na
osi Należy ostrożnie
mieszadło.
oczyścić
Został użyty zły program.
Należy spróbować użyć innego
programu.
Proces został przerwany.
Należy poczekać, aż proces
pieczenia zostanie zakończony.
Nie należy otwierać pokrywy
Składniki nie są dokładnie Pokrywa była otwierana kilka
po
ostatnim
procesie
wymieszane, chleb nie jest razy, chleb jest żółty i suchy.
fermentacji.
wyrobiony.
Należy
sprawdzić
czy
Ciasto
nie
ugniata
się mieszadło łatwo się obraca. W
prawidłowo.
razie potrzeby należy oczyścić
mieszadło.
Została użyta zbyt duża ilość Należy zagnieść ciasto przed
składników.
włożeniem do urządzenia.
Należy upewnić się, że miska i
Miska lub mieszadło jest
Urządzenie włącza się, ale nie
mieszadło
są
prawidłowo
włożone nieprawidłowo. Ciasto
ugniata ciasta.
włożone.
Należy
zwrócić
jest zbyt twarde.
uwagę na konsystencję ciasta.
Została użyta zbyt duża ilość
Fermentowane ciasto rośnie
Należy zmniejszyć ilość mąki
drożdży
lub
mąki,
lub
zbyt wysoko i dotyka pokrywy.
lub drożdży.
temperatura jest zbyt wysoka.
Została użyta zbyt duża ilość Należy zmniejszyć ilość wody
drożdży lub wody.
lub drożdży.
Ciasto wypływa.
Należy sprawdzić ilość drożdży
i soli, które zostały dodane, i
Jeśli
dodano
drożdże,
zmniejszyć w razie potrzeby.
Ciasto rośnie zbyt wysoko lub temperatura
wody
lub
Nie należy używać gorącej
nie jest fermentowane.
mieszanie
z
solą
może
wody oraz należy zwrócić
utrudniać proces fermentacji.
uwagę
na
temperaturę
zewnętrzną.
Proces
fermentacji
przebiega prawidłowo.
nie
Została użyta zła mąką.
Należy użyć innej mąki.
Masa jest zbyt duża, chleb jest Proces fermentacji jest zbyt Należy upewnić się,
zbyt gęsty.
szybki, temperatura jest zbyt urządzenie
pracuje
wysoka.
temperaturze pokojowej.
że
w
Została użyta zbyt duża ilość Należy zmniejszyć ilość wody
Maszyna do wypieku chleba
10
Strona
wody.
lub dodać mąkę.
Została użyta zbyt duża ilość Należy zmniejszyć ilość mąki
mąki.
lub dodać wodę.
Została użyta zbyt duża ilość Należy zmniejszyć ilość wody i
dodać sól.
Po pokrojeniu chleb ma wiele wody i zbyt mała ilość soli.
otworów.
Temperatura wody jest zbyt Należy obniżyć temperaturę
wysoka.
wody do około 20 °C.
Za pomocą drewnianej łyżki
Niektóre składniki nie zostały
należy zeskrobać składniki,
dokładnie zagniecione.
które przylegają do miski.
Sucha mąka przykleja się do
Należy użyć odpowiedniej
skórki chleba.
Ciasto nie zostało dobrze
ilości wody i sprawdzić, czy
wyrobione, została dodana zbyt
mieszadło obraca się
mała ilość wody.
prawidłowo.
Maszyna do wypieku chleba
11
Strona