ZAPEWNIENIE BEZPIECZEŃSTWA MLEKA I PRODUKTÓW
Transkrypt
ZAPEWNIENIE BEZPIECZEŃSTWA MLEKA I PRODUKTÓW
Rozwiązania informatyczne Konferencja szkoleniowa dofinansowana z Funduszu Promocji Mleka ZAPEWNIENIE BEZPIECZEŃSTWA MLEKA I PRODUKTÓW MLECZNYCH W DOBIE GLOBALIZACJI HANDLU I ZMIENNYCH WARUNKÓW PRODUKCJI 6-7 listopada 2013 Centrum Konferencyjne Instytut Rozwoju Biznesu Serock k. Warszawy PATRON HONOROWY: ORGANIZATOR: Polska Izba Mleka u l. M ic k i e wic za 7/ 2 3 15-213 Białystok tel. 85 674 73 29 fax 85 874 73 88 e-mail: [email protected] Zapraszamy do udziału w drugiej dorocznej konferencji szkoleniowej „Zapewnienie bezpieczeństwa mleka i produktów mlecznych w dobie globalizacji handlu i zmiennych warunków produkcji” organizowanej przez Polską Izbę Mleka pod patronatem i przy wsparciu merytorycznym Głównego Lekarza Weterynarii Janusza Związka. Podobnie jak w ubiegłym roku do udziału w dyskusji chcielibyśmy zaprosić przedstawicieli branży mleczarskiej oraz Inspekcji Weterynaryjnej – Głównego Inspektoratu Weterynarii oraz Wojewódzkich i Powiatowych Lekarzy Weterynarii. Ubiegłoroczne doświadczenia pokazują, że wywołane dyskusji i dialog pomiędzy branżą a jednostkami kontrolnymi przyczynia się do doskonalenia sytemu bezpieczeństwa żywności i przynosi wymierne korzyści. W związku ze znacznym zwiększeniem ilości przypadków poważnych naruszeń zgodności z przepisami Unii Celnej przy wysyłkach polskich produktów pochodzenia zwierzęcego na rynek UC oraz w obliczu zaplanowanej na drugą połowę listopada br. kontroli odpowiednich władz weterynaryjnych UC nadrzędnym tematem tegorocznej konferencji będą wymagania FR/UC, przy wysyłce mleka i produktów mlecznych na ten kluczowy dla polskiej branży mleczarskiej rynek. Zależy nam również na omówieniu zagadnień związanych z zarządzaniem w sytuacjach kryzysowych jak również kwestiach analizy zagrożeń, w kontekście planowania i realizacji bezpiecznych wyrobów. Zapraszamy uczestników konferencji do zgłaszania pytań i zagadnień, których nie ujęliśmy a powinny zostać poruszone podczas zaplanowanych paneli dyskusyjnych. Już w krótce prześlemy Państwu szczegółowy program konferencji. Wiodące tematy II konferencji szkoleniowej „Zapewnienie bezpieczeństwa mleka i produktów mlecznych w dobie globalizacji handlu i zmiennych warunków produkcji”: • Wytyczne GLW dla zakładów mleczarskich dotyczących zapewnienia zgodności z wymaganiami RU i UC. • Przepisy UC regulujące wymagania oraz procedury importu. • Zasady prowadzenia eksportu do państw trzecich (przepisy, wytyczne i instrukcje GLW), wymagania importowe wybranych państw trzecich, zaawansowanie procesu uzgodnień. • Wymagania weterynaryjne pochodzenia zwierzęcego dotyczące powstałych produktów przy ubocznych produkcji mleka i produktów mleczarskich nieprzeznaczonych do spożycia przez ludzi. • Zarządzanie kryzysowe w systemie bezpieczeństwa mleka i produktów mlecznych. Gotowość i reagowanie na sytuacje kryzysowe. • Analiza zagrożeń, jako podstawa planowania i realizacji bezpiecznych wyrobów. • Wymagania dla gospodarstw mlecznych przy produkcji mleka w świetle wymagań UE i UC – podobieństwa i różnice. Kontrole zewnętrzne gospodarstw mlecznych. Ramowy harmonogram: 10.30 6 listopada Oficjalne rozpoczęcie konferencji 11.00 - 14.00 14.00 - 15.00 Sesja konferencyjno-szkoleniowa Obiad 15.00 – 17.00 Sesja konferencyjno-szkoleniowa 18.00 – 19.00 Panel dyskusyjny 19.30 Kolacja 7 listopada 9.00 – 11.00 Sesja konferencyjno-szkoleniowa 11.00 – 11.30 Przerwa kawowa 11.30 – 14.00 Panel dyskusyjny 14.00 – 15.00 Obiad i wyjazd Gości