OPERATOR MASZYN I URZĄDZEŃ PRZEMYSŁU SPOŻYWCZEGO
Transkrypt
OPERATOR MASZYN I URZĄDZEŃ PRZEMYSŁU SPOŻYWCZEGO
OPERATOR MASZYN I URZĄDZEŃ PRZEMYSŁU SPOŻYWCZEGO (816003) Zawód operator maszyn i urządzeń przemysłu spożywczego jest zawodem szerokoprofilowym. CELE KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE Absolwent po zakończeniu procesu kształcenia posiada następujące umiejętności: • dobieranie, obsługiwanie oraz nadzorowanie pracy maszyn i urządzeń stosowanych w produkcji cukierniczej i piekarskiej, • diagnozowanie usterek i wykonywanie drobnych napraw oraz konserwowanie maszyn i urządzeń stosowanych w produkcji cukierniczej i piekarskiej, • zapewnianie prawidłowego przebiegu procesu technologicznego, • dobieranie surowców do określonej produkcji. KWALIFIKACJE T. 2. - Produkcja wyrobów spożywczych z wykorzystaniem maszyn i urządzeń. Ze względu na podział pracy w przemyśle spożywczym na specyficzne branże przetwórstwa i wytwarzania, osoba posiadająca ten zawód może zajmować się obsługą wybranej grupy maszyn i urządzeń, np. do przetwórstwa i konserwacji mięsa i przetworów mięsnych, do przetwórstwa owoców i warzyw, do wytwarzania artykułów mleczarskich, do wytwarzania produktów przemiału zbóż oraz do produkcji wyrobów piekarniczych i cukierniczych. ZATRUDNIENIE Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie operator maszyn i urządzeń przemysłu spożywczego może podejmować pracę w przedsiębiorstwach przetwórstwa spożywczego, na stanowiskach pracy związanych z obsługą maszyn i urządzeń w kolejnych etapach procesu technologicznego. Może także samodzielnie prowadzić działalność gospodarczą. Warunki kształcenia: • czas trwania nauki - 3 lata. • pod koniec klasy trzeciej uczniowie przystępują do egzaminu potwierdzającego kwalifikację: T. 2. - Produkcja wyrobów spożywczych z wykorzystaniem maszyn i urządzeń. Absolwent po uzupełnieniu kwalifikacji o T.16. oraz wykształcenia średniego, może uzyskać tytuł technika technologii żywności, a po uzupełnieniu kwalifikacji o T.17. może zdobyć tytuł technika przetwórstwa mleczarskiego. Szkoła gwarantuje bardzo dobre warunki kształcenia w nowocześnie wyposażonych pracowniach. Uczniowie odbywają też praktyki za granicą, realizowane dzięki zaangażowaniu szkoły w poszukiwanie środków finansowych z funduszy unijnych.