Łosoś gotowany na parze z kluskami gryczanymi
Transkrypt
Łosoś gotowany na parze z kluskami gryczanymi
BONDUELLE / PRZEPIS / DANIE GŁÓWNE / WEGETARIAŃSKIE / ŁOSOŚ GOTOWANY NA PARZE Z KLUSKAMI GRYCZANYMI Łosoś gotowany na parze z kluskami gryczanymi ILOŚĆ PORCJI 4 CZAS PRZYGOTOWANIA 60 MIN OCENA brak KATEGORIE WEGETARIAŃSKIE DANIE GŁÓWNE DODANE PRZEZ TOMASZ SZYMAŃSKI PODOBNE PRZEPISY Zupa rybna Marynowany łosoś na makaronie sojowym z Mieszanką Wok Minute China Filet z łososia szkockiego podany z chrupiącymi brokułami Ciepła sałatka z Mieszanką Warzywną "Słoneczną" i łososiem Placki z puree dyniowego z wędzonym łososiem i śmietaną SKŁADNIKI: SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Szpinak Tysiąc Liści (200 g) Kasza gryczana (150 g) Żółtka (4 szt.) Gałka muszkatałowa (do smaku) Wywar warzywny (ok. 400 ml) Sok z cytryny (do smaku) Filet z łososia (800 g) Masło (170 g) Cebula (20 g) Ser gouda - tarty (120 g) Olej (do smażenia) Białe wytrawne wino (20 ml) Sól i pieprz biały (do smaku) Rybę podzielić na porcje, skropić sokiem z cytryny, posolić i posypać pieprzem. Ugotować na parze. W misce ubić żółtka z winem i masłem. Sos doprawić do smaku. Na gorącym oleju zarumienić kaszę, wlać wywar i gotować na małym ogniu do momentu, gdy kasza wchłonie wywar. Na oleju zeszklić pokrojoną w drobną kostkę cebulę i czosnek. Dodać rozmrożony szpinak, zagotować i wymieszać z uprażoną kaszą. Dodać żółtka i doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Uformować kluski, posypać serem i zapiec. Sposób podania: Ugotowanego łososia położyć na talerzu polewając sosem. Zapieczone kluski ułożyć obok ryby. Udekorować świeżymi ziołami. PRODUKTY BONDUELLE UŻYTE W PRZEPISIE Szpinak Tysiąc Liści MASA NETTO: 2500 g All rights reserved projekt i realizacja Copyright © 2012-2015 Bonduelle Agencja Reklamowa 4 ALL Zapiekanka z łososia i cukinii Pieczony łosoś podawany na chrupiącej marchewce Sous Vide w towarzystwie carpaccio truskawkowego