Kolorowe risotto - Przyślij Przepis

Naleśniki
ze szpinakiem
Jestem
studentką,
uwielbiam
poznawać
nowe smaki.
A. Tomanek,
Lubomia
Przepis przysłała
Katarzyna Łaska
To danie przekonało
mojego męża, że
warzywa mogą być
bardzo smaczne.
Risotto stało się jego
ulubioną potrawą.
Katarzyna Łaska,
Radwanówka
Kolorowe risotto
wrzątku wsypujemy ryż. Gotujemy według przepisu na opakowaniu. Odcedzamy.
2. Grzyby czyścimy, płuczemy
i kroimy w kostkę. Cebulę
obieramy i drobno siekamy.
Pomidory i paprykę kroimy
w drobną kostkę.
3. Grzyby podduszamy na na
maśle. Pod koniec duszenia
dodajemy paprykę. Masło rozgrzewamy, szklimy cebulę. Do
ryżu dodajemy pomidory, pieczarki, paprykę oraz cebulę.
Przyprawiamy solą, pieprzem
i majerankiem. Całość mieszaPRZYGOTOWANIE
my, wykładamy na talerze, po1. W garnku gotujemy osoloną sypujemy natką. Podajemy
wodę z odrobiną kurkumy. Do z surówką.
SKŁADNIKI
● 50 dag ryżu (najlepiej
w torebkach)
● 1 kg mieszanych
grzybów (mogą być
same pieczarki)
● 2 cebule
● 2 kolorowe papryki
● 4 pomidory
● 4 łyżki masła
● 1 łyżka posiekanej
natki pietruszki
● sól, pieprz
● majeranek
● odrobina kurkumy
Przepis przysłała
Agata Tomanek
SKŁADNIKI
Naleśniki: szkl. mleka
● 2 jajka ● szkl. mąki
● 1/2 szkl. wody ● sól
Sos beszamelowy: łyżka
masła ● łyżka mąki ● 3/4
szkl. mleka ● sól ● gałka
muszkatołowa ● pieprz
Sos pomidorowy: cebula
● 100 g przecieru pomidorowego ● ząbek czosnku
● oliwa ● sól ● pieprz
● suszona bazylia
Nadzienie: 600 g szpinaku
mrożonego ● sól ● pieprz
PRZYGOTOWANIE
1. Robimy ciasto i smażymy
cienkie naleśniki. Zasmażkę z
masła i mąki rozprowadzamy
zimnym mlekiem, gotujemy na
małym ogniu, mieszając, aż
zgęstnieje. Doprawiamy.
2. Na oliwie dusimy cebulę
i czosnek. Dodajemy przecier,
doprawiamy solą, pieprzem
i bazylią. Szpinak dusimy ok.
15 minut. Dodajemy sos beszamelowy i przyprawiamy.
Przyślij przepis 15
PP1108s1215_temat.indd 15
10/15/08 6:49:29 PM