PRZEPIS NA ZUPĘ KREM Z BROKUŁÓW - otwórz

Zupa krem z brokułów
z razowymi grzankami
Składniki na zupę krem:
1) 100 g cebuli szalotki,
2) 2 ząbki czosnku,
3) 25 g oliwy z oliwek,
4) 200g różyczek brokułu,
5) 200 g ziemniaków obranych i pokrojonych,
6) 150g warzyw (marchewka, seler, pietruszka) pokrojonych,
7) 800g wody,
8) 1 kostka bulionowa, 1 łyżeczka soli, 2 szczypty pieprzu mielonego,
9) 100g kwaśnej śmietany 18%;
Składniki na grzanki:
1) kromki razowego chleba,
2) 2 łyżki masła;
Algorytm:
1) cebulę i czosnek pokrój i podsmaż na oliwie,
2) dodaj wszystkie warzywa pokrojone, 500g wody, kostkę rosołową, sól i
pieprz i gotuj przez 15 minut; później zmiksuj zupę,
3) dodaj 300g wody i śmietanę a następnie gotuj jeszcze przez 5 minut;
ewentualnie dopraw do smaku,
4) kromki chleba pokrój w kostkę i podsmaż na maśle;
5) zupę krem z brokułów podawaj z grzankami razowymi;
Smacznego!