Co Państwo może zrobić dla sektora wołowiny, a czego nie może? 1

Co Państwo może zrobić dla sektora wołowiny, a czego nie może?
1. Wprowadzić dopłaty do eksportu.
2. Zracjonalizować dopłaty do hodowli.
3. Przywrócić możliwość uboju rytualnego.
4. Wprowadzić równe warunki dla podmiotów.
5. Stabilizować rynek (przeciwdziałać funduszom spekulacyjnym)
6. Opracować politykę gospodarczą.
7. Być aktywniejsze w dyplomacji gospodarczej (bardziej odporne na lobbing zagraniczny)
8. Powinno strzec jakości.
Jakie są najważniejsze potrzeby sektora wołowiny, jakie główne problemy do rozwiązania?
1. Czystość bydła (problem z jego ph)
2. Sprzedaż mięsa a nie żywca
3. Im mnie państwa tym lepiej, czyli potrzeba uproszczenia procedur i prawa, spójnej polityki gospodarczej
4. Należy odbudować rynek wołowiny w Polsce w oparciu o koncepcje kooperacyjne (partnerstwo publicz noprywatne oraz wewnątrz sektora).
5. Słaby wizerunek wołowiny wynikający z niewystarczającej promocji.
6. Przywrócenie uboju rytualnego.
7. Wprowadzanie standaryzacji.
8. Uzależnienie od eksportu.
9. Brak edukacji konsumenta finalnego.
10. Zmniejszenie kosztów produkcji.
11. Problem relacji marż (hodowca – producent – przetwórca – dystrybutor)
12. Dopłaty do bydła.
13. Opłacalność produkcji dla rolnika.
14. Rozdrobnienie produkcji.
15. Należy postawić na system jakości QMP
16. Wykorzystanie potencjału w regionie.
Czy UE rozleniwia?
Trudna sytuacja:
-
dopłata eksportu
-
rytualny ubój- (2/4 zł mniej) z punktu widzenia hodowcy
politycy/parlamentarzyści stanowiąc prawo zapominają o ekonomii
hodowca- przetwórca- sieci handlowe=ZGRZYT
Pomysł przewożenia żywych zwierząt do Turcji.
Brak współpracy między politykami, a hodowcami.
Pilna potrzeba: DŁUGOTRWAŁY PLAN GOSPODARCZY – strategia dla całego sektora.
Prawidłowa hierarchia: GOSPODARKA nad polityką!
Aktualnie panuje najniższe spożycie wołowiny od Mieszka I.
Problemy:
-czystość bydła (za czyste jest dopłata)
-PH
-kastrowanie byków
-brak umiejętności przygotowania wołowiny w kuchni
-praca dla wszystkich, czyli sprzedaż martwego mięsa
-im mniej państwa, wtrącania się do przedsiębiorców, tym lepiej
-spożycie wołowiny: za Gierka 17kg, aktualnie 1,5kg
-spadek cen w wyniku zakazu uboju rytualnego
-brak ziem uprawnych (a raczej większa chęć koszenia trawy za $)
Pomysły:
-projekty edukacyjne (programy kulinarne, nagrody w programach rozrywkowych, promocja poprzez media)
-promocja mięsa
-hasło przewodnie „wołowina jest zdrowa”
-poszukiwanie rynków
Panel 1: Co Państwo może zrobić dla sektora wołowiny, a czego nie może?
Andrzej Kowalski
Polityka społeczna + polityka ekonomiczna państwa
Żywność w nadchodzącej polityce będzie mniej uprzywilejowana, dlatego należy wspierać tych, którzy już są
konkurencyjni i będą potrafili sobie poradzić w trudniejszych warunkach rynkowych.
Witold Choiński
Brak dopłat do eksportu
23.9. Litwa przywróciła ubój rytualny w związku z embargiem Rosji i kwestiami dobrostanu zwierząt
Rynki obiecujące i dające wyższe marże: Algieria, Turcja, Arabia Saudyjska
Rynek PL jest zbyt słaby. Wzmocnić mogą go systemy jakościowe
Sektor potrzebuje szybkiego określenia na nowo planów rozwojowych
Bogumił Stec
Przywrócić ubój rytualny – po wprowadzeniu zakazu cena spadła do 2 do 4 zł na kg
Nierówność łańcucha – dysproporcja w czerpaniu korzyści – od hodowcy do dystrybutora. To ostanie ogniowo
ma przewagę z uwagi na ułatwienia systemowe (polityka obdarowała dystrybutorów przywilejami większymi od
pozostałych graczy – jakim prawem?)
W Turcji Polska jest na liście krajów narażonych na BSE ale kraje z których bse przyszło są już zdjęte z tej
listy!!! Kto dba w Polsce o takie działania? Dlaczego w innych krajach państwo pomaga w tworzeniu rynków
zbytu a w PL nie??? Możliwy jest eksport żywca do Turcji ale odsatki do 300 kg. Prawdopodobnie w ciągu 2-3
tyg. będzie cofnięty (czyli połowa października?)
Wiesław Różański
Należy zwiększyć rynek wewnętrzny, krajowy poprzez edukację i akcentowanie prozdrowotności wołowiny
oraz sposoby przyrządzania mięsa.
Cena przestanie być barierą zakupową jeśli spożycie wzrośnie o 2-3 kg. Ceny wtedy nieco spadną.
Benesz ? (ostatni z prawej Jurka przy stole)
Wspiera się bardziej nic nie robienie, niż robienie (2,5k pln za skoszenie 1ha łąki), np. produkcję mięsną
Spada produkcja bydła opasowego rasy simentalskiej na Podkarpaciu
Ziemian
Wołowina to najsilniejszy sektor mięsa, który jest najsłabszy
1,25 mld zł zysku zabrane poprzez zakaz uboju rytualnego w 2013 r.
Musimy apelować do polityków! Musimy patrzeć im na ręce. Jak głosują. Bo potem to my możemy głosować.
Projekt „Weź się za wołowinę” – 1000 bloggerów od pół roku bloguje o wołowinie
Andrzej Gartner
Brak długofalowych planów / polityki rozwoju branż i sektorów! Sektora wołowiny także.
Brak programów optymalizacji gospodarczej. To nie jest tak, że pewnych rzeczy nie można powiedzieć. 13 lat
temu ktoś określił, że potencjał wołowiny w Polsce jest bardzo wyskoki Ale w Polsce nie ma priorytetu
gospodarki nad polityką. TYMCZASEM wewnątrz wspólnego rynku toczy się poważna wojna o rynki. Bez
zaangażowania sektora i polityków, Polska przegra tę walkę.
Andrzej Kowalczyk
Test zafałszowań wołowiny koniną – raport został przesłany do komisji UE
Tworzenie dokumentacji wspierającej eksport wołowiny
Producent odpowiada za jakość zatem systemy jakościowe są bardzo pożądane
Jerzy Wierzbicki
Rynek wołowiny w UE będzie coraz mniej chroniony
Paradoksalnie embargo rosyjskie stanowi pewną szansę
Do przywrócenia hallalu potrzebne wsparcie lobbingu