Pałac Bagatela Książąt Radziwiłłów przedstawia MENU WESELNE

Pałac Bagatela Książąt Radziwiłłów przedstawia MENU WESELNE w cenie
- 240 zł./os. przyjęcia do 120 osób
- 230 zł/os. przyjęcia od 121 do 149 osób
 220 zł/os. przyjęcia od 150 osób
OBIAD
Zupa (jedna do wyboru)
- - rosół z domowym makaronem
- - krem z pieczonej pietruszki z miodem
- - krem z polnych pomidorów z serem feta i bazylią
- - chłodnik litewski z jajkiem
Mięsa (2,5 sztuki mięsa na osobę, 4 gatunki do wyboru)
-rolada wołowa duszona w czerwonym winie
- de’volaille z serem i pieczarkami
- marynowany kotlet schabowy w ziołowej panierce
- pikantne pałeczki z kurczaka
- żeberka w sosie z czerwonego wina
- karkówka w borowikach
- udko z kaczki w sosie śliwkowym
- pieczona rolada z boczku
- łosoś w sosie koperkowym lub cytrynowym
- sola pieczona w sosie suszonych pomidorów
Dodatki (3 dodatki do wyboru)
- kapusta modra z żurawiną
- kapusta biała zasmażana z kminkiem
- kapusta młoda smażona na maśle
- ziemniaki z wody z koperkiem i masłem
- aksamitne puree ziemniaczane z musztardą francuską
- ziemniaki gratain
- kluski śląskie (aksamitki)
- szagówki podsmażane z boczkiem
- warzywa gotowane
- buraczki pieczone podane w plastrach (z sosem czosnkowym na oliwie)
- groszek z marchewką
Surówki (2 do wyboru)
Surówka z marchewki na słodko
Surówka z selera z żurawiną
Surówka z czerwonej kapusty z zielonym groszkiem
Surówka z białej kapusty z dodatkiem świeżego koperku
- buraczki na zimno
- sałata z sosem vinegrette
Pałac Bagatela Książąt Radziwiłłów
Czekanów, ul. Środkowa 95 63-410 Ostrów Wielkopolski
www.bagatela.com.pl
[email protected] tel. + 48 692 628 599
DESER – ciasto własne, kawa lub herbata
ZIMNY BUFET – szwedzki stół
Patera mięsna
- rolada z karkówki w zalewie czosnkowej
-rolada drobiowa z serem pleśniowym i suszonymi pomidorami
-tatar wołowy z szynką parmańską, musztardą francuską i korniszonem
-galaciki drobiowe z cytryną
-klopsiki w sosie sweat chilli
- mini burgery
-pasztet drobiowy z żurawiną
Patera rybna
- dorsz po grecku
- tatar ze śledzia
- łosoś gotowany z sosem koperkowym
- rolada z wędzonego łososia z twarożkiem i koperkiem
Krewetki w cieście filo
Sałatki (3 rodzaje do wyboru)
- grecka
- wiosenna (brokuł, kalafior, rzodkiew, zielony świeży groszek, jajko, sos koperkowy)
- tradycyjna jarzynowa podawana na listkach cykorii
- lazurowa z orzechem włoskim i winogronem
- śródziemnomorska (tuńczyk, roszponka, jajko, sos bazyliowy)
- gyros
- hiszpańska (mix sałat, fasola, papryka, chorizo, ser pleśniowy)
KOLACJA I
- udziec pieczony
- barszcz czerwony
- pieczone ziemniaki cajun
- kapusta biała
- sosy na zimno (czosnkowy, chrzanowy, ziołowy)
Pałac Bagatela Książąt Radziwiłłów
Czekanów, ul. Środkowa 95 63-410 Ostrów Wielkopolski
www.bagatela.com.pl
[email protected] tel. + 48 692 628 599
KOLACJA II - szwedzki stół
(1,5 porcji na osobę, 3 dania do wyboru)
- canneloni z mięsem
- ravioli ze szpinakiem i serem feta
- gulasz kataloński z glazurowaną marchewka i pieczarkami
- golonka po bawarsku lub gotowana z warzywami
- zrazy z soczewicy i marchewki
- gołąbki z kaszą gryczaną i pieczarkami
- warzywne curry z chlebem naan
- - dorsz w kremie pomidorowym
- tarty z czarnymi oliwkami i pomidorkami cherry, ze świeżym szpinakiem, serem ricotta,
czosnkiem, bazylią i salsami
Ciepłe pieczywo i masło ziołowe
POPRAWINY w cenie 65 zł/os. - szwedzki stół
Żur staropolski z jajkiem i białą kiełbasą
Dania na ciepło (2 porcje na osobę, 3 dania do wyboru)
- kurczak pieczony w całości z hiszpańskim chorizo i fasolą
- pikantne udka nadziewane mięsem, porem i pieczarkami
- żeberka glazurowane
- tajskie curry wieprzowe lub drobiowe
- cannelloni ze szpinakiem i serem feta
- - miruna w sosie paprykowym
- - szafranowe risotto ze szparagami i suszonymi pomidorami
Dodatki:
Ziemniaki lub ryż
Sałata
Pieczywo
Pałac Bagatela Książąt Radziwiłłów
Czekanów, ul. Środkowa 95 63-410 Ostrów Wielkopolski
www.bagatela.com.pl
[email protected] tel. + 48 692 628 599