Murzynek z ajerkoniakiem

Murzynek z ajerkoniakiem
Witam Was serdecznie w ten piękny i ciepły, jesienny
dzień. Chociaż mamy już listopad, a zima zbliża się dużymi
krokami, pogoda obdarzyła nas jeszcze kilkoma ładnymi
dniami. :-) Zachęcam do spacerów i zabaw na świeżym
powietrzu. Dzisiaj proponuję Wam znane i lubiane przez
wszystkich ciasto czyli murzynek. Tym razem jednak dodałam do ciasta niespodziankę w
postaci ajerkoniaku oraz ubrałam ciasto w dekorację z białej czekolady. :-) I co powiecie na
rozgrzewającą herbatkę i ciasto po powrocie ze spaceru?
Składniki
1 Murzynek Dr. Oetkera
3 jajka
100 g miękkiego masła
50 ml mleka
50 ml ajerkoniaku
Dekoracja:
1 Polewa biała Dr. Oetkera
1 Polewa deserowa Dr. Oetkera
Sposób przygotowania
1. Na początku przygotowuję formę do pieczenia. Tym razem będę piekła w podłużnej foremce
tzw. keksówce o długości 25 cm, którą wykładam papierem do pieczenia. Jeśli nie macie papieru
do pieczenia, możecie też wysmarować foremkę tłuszczem i posypać mąką.
2. Teraz mogę zabrać się do przygotowywania ciasta. Do miski wsypuję zawartość opakowania
murzynka i dodaję jajka, masło oraz mleko. Wszystko to dokładnie miksuję, aż do uzyskania
jednolitej masy. Teraz dodaję ajerkoniak i miksuję jeszcze około 2 minuty. Tak przygotowaną
masę przekładam do formy i wyrównuję. Ciasto mogę już wkładać do piekarnika i teraz ważna
rzecz: jeśli macie piekarnik elektryczny, to powinien być już podgrzany, jeśli gazowy to włączcie
go przed samym włożeniem ciasta.
3. Ciasto piekę w 175°C przez około 45 minut, ale po 15 minutach pieczenia, otwieram piekarnik
i nacinam ciasto wzdłuż na głębokość 1 cm. Pamiętajcie, żeby założyć łapki ochronne na dłonie,
aby się nie poparzyć. Kiedy ciasto jest już upieczone, wyjmuję je z piekarnika, po 10 minutach
wyjmuję z formy i układam na talerzu do wystygnięcia.
4. W tym czasie torebkę z polewą deserową wkładam do gorącej wody i czekam kilka minut, aż
będzie zupełnie płynna. Chwytając opakowanie z polewą przez ściereczkę, wyjmuję ją z
naczynia i kilkakrotnie ugniatam, by wyrównać strukturę polewy. Odcinam róg torebki i polewam
ciasto tak, żeby cały wierzch był przykryty. Z białą polewą postępuję tak samo tzn. rozgrzewam
w wodzie i ugniatam. Odcinam róg i polewam ciasto tworząc fantazyjne wzory. Ciasto jest już
gotowe. :-)
Murzynek wyszedł bardzo smaczny, ajerkoniak dodał mu charakteru, a dzięki czekoladowej
dekoracji wygląda elegancko i apetycznie. Serdecznie zachęcam do upieczenia tego
nietrudnego ciasta. Życzę wszystkim smacznego. Pozdrawiam i czekam na Was w przyszłym
tygodniu.