MAMA MNIE NAUCZYŁA
Transkrypt
MAMA MNIE NAUCZYŁA
MAMA MNIE NAUCZYŁA Tarta ziemniaczana z brokułami SKŁADNIKI Ciasto: 40 dag mąki ● 20 dag masła ● jajko ● 3 łyżki śmietany 12-proc. ● sól Farsz: 1 kg ziemniaków ● brokuł ● 5-6 pieczarek ● 3 cebule ● 20 dag sera gouda ● majeranek ● oregano ● 3 ząbki czosnku ● pieprz. Sos: 150 ml śmietany 12-proc. ● 1/2 l śmietany 30-proc. ● 2 jajka ● sól. Oraz: olej do smażenia ● tłuszcz do formy Testowała pis Przyślij prze redakcyjna kucharka Przyślij przepis na danie, które twoje dziecko robi samodzielnie. Napisz, ile ma lat i dołącz jego fotografię. Po publikacji dostanie 75 zł. Dodaj zdjęcie potrawy, a otrzyma aż 100 zł. Pamiętaj o kuponie ze str. 50 lub z: www.burdamedia.pl. Dzieci to lubią Przepis przysłała Katarzyna Nenkow Dopiero rozpoczynam kulinarną przygodę. Ta tarta zawsze mi się udaje, a przepis mam od brata kucharza. Katarzyna Nenkow (14 lat), Świebodzice PRZYGOTOWANIE 1. Robimy ciasto: mąkę przesiewamy przez sito i siekamy z masłem. Wbijamy jajko, dodajemy śmietanę i szczyptę soli. Wyrabiamy, owijamy w folię spożywczą i wstawiamy na 30 minut do lodówki. 2. Ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 4 mm i wkładamy do natłuszczonej formy. 3. Farsz: ziemniaki myjemy, gotujemy w mundurkach, studzimy, obieramy i kroimy w talarki. Cebule i czosnek obieramy i siekamy. Pieczarki oczyszczamy, kroimy w plastry i wraz z cebulą i czosnkiem smażymy na oleju. Brokuła myjemy i dzielimy na różyczki. Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach. 4. Na ciasto wykładamy: 1/3 ziemniaków, 1/2 pieczarek z cebulą, 1/2 sera. Doprawiamy. Czynność powtarzamy. Na koniec wykładamy ostatnią warstwę ziemniaków oraz brokuła. Jajka, śmietany i szczyptę soli mieszamy i polewamy tartę. Pieczemy 45 minut w 180 °C. Przygotowanie 80 minut Pieczenie 45 minut Ilość porcji 6-8 Z mąki, masła, śmietany i jajka robimy ciasto... Jarzynowe placki Uwielbiam warzywa. Te placki często robię, bo Przepis przysłała bardzo Danuta Janczura smakują mojej rodzinie. Danuta Janczura (12 lat), Czerniec SKŁADNIKI ● 2 marchewki ● kawałek selera ● 5 dag ryżu ● jajko ● mała cebula ● 2 łyżki startego żółtego sera ● olej ● sól ● pieprz ● kilka liści sałaty ● sos tatarski ● keczup ...rozwałkowujemy i przekładamy do formy. Pieczarki smażymy z cebulą i czosnkiem. PRZYGOTOWANIE 1. Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. 2. Cebulę obieramy, siekamy i szklimy na oleju. Marchewki i selera obieramy, myjemy i gotujemy. Studzimy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Dodajemy cebulę i ryż. Wbijamy jajko, wsypujemy ser, doprawiamy i mieszamy. 3. Łyżką nabieramy porcje masy i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron, aż się zrumienią. Podajemy na liściach sałaty. Dekorujemy keczupem i sosem tatarskim. Tartę polewamy sosem i zapiekamy. Przyślij przepis 41