TANIA KUCHNIA Zapiekanka z kalarepy Żołądki w

TANIA KUCHNIA
Zapiekanka
z kalarepy
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
80 dag kalarepy
25 dag kiełbasy
2 łyżki oleju
15 dag żółtego sera
3-4 łyżki keczupu
2 łyżki startego
chrzanu
żółtko
sól, pieprz
cukier
sok z 1 cytryny
PRZYGOTOWANIE
1. Kalarepy obieramy i myjemy. Kroimy w plastry i zalewamy małą ilością osolonej
wrzącej wody. Gotujemy ok.
10 minut. Odparowujemy.
2. Sos: keczup dokładnie
mieszamy z chrzanem, żółtkiem i sokiem z cytryny.
3. Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach. Kiełbasę obieramy i kroimy w plastry. Kalarepę i kiełbasę układamy
warstwami w natłuszczonym
olejem naczyniu żaroodpornym. Oprószamy solą i pieprzem. Posypujemy serem
i polewamy sosem. Zapiekamy 20 minut w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 °C.
Gotowała
pis
Przyślij prze
redakcyjna
kucharka
Co gotujesz,
by wydatek był
niewielki, a rodzina
syta? Podziel się przepisem! Po wydrukowaniu
otrzymasz 75 zł.
Dołącz zdjęcie dania,
a dostaniesz 100 zł.
Przyślij kupon (ze str. 66
lub www.burdamedia.pl)
i swoją fotografię. Napisz
kilka słów o sobie.
Czas przygotowania
40 minut
Ilość porcji 8
Gdy kalarepy jest pod dostatkiem,
warto używać jej do zapiekanek
zamiast tradycyjnych ziemniaków.
Teresa Rauchfleisch, Kostrzyn
Ogórkowa
3. Włoszczyznę obieramy
i myjemy. Dodajemy do wywaru, solimy i gotujemy ok.
●
30 minut. Warzywa wyjmu●
jemy, wkładamy nerki i gotu●
jemy 15 minut. Marchewkę
●
kroimy w kostkę.
●
4. Ogórki ścieramy na tarce
●
o małych oczkach. Dusimy
●
na maśle ok. 10 minut. Do
●
zupy dodajemy obrane i po●
krojone w kostkę ziemniaki,
●
a gdy będą miękkie, ogórki
PRZYGOTOWANIE
i marchewkę. Śmietanę mie1. Nerki przekrawamy i mo- szamy z mąką i zabielamy
czymy ok. godziny. Odcedza- zupę. Doprawiamy i zagotomy. Zalewamy wodą i 3-krot- wujemy.
nie zagotowujemy, za każdym razem zmieniając wodę. To ulubiona
Studzimy i kroimy w kostkę. zupa mojego
2. Kości myjemy i zalewa- syna Karola.
my 1,5 l wody. Gotujemy ok.
Emilia Kulesa, Bartoszyce
30 minut z liśćmi i zielem.
●
30 dag kości
od schabu
3 wieprzowe nerki
pęczek włoszczyzny
2 liście laurowe
4 ziarna ziela ang.
3-4 ogórki kiszone
4 ziemniaki
łyżeczka masła
łyżeczka mąki
12 dag śmietany
sól, pieprz
Żołądki w panierce
●
●
●
●
●
●
16 kurzych
żołądków
1 szkl. bułki tartej
2 jajka
sól, pieprz
1/2 łyżeczki przyprawy do kurczaka
olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE
1. Żołądki myjemy i usuwamy błony. Gotujemy do
miękkości w osolonej wodzie z przyprawą do kurczaka. Odcedzamy i studzimy.
2. Jajka rozkłócamy, doprawiamy pieprzem. Zanurzamy żołądki, a następnie obtaczamy w bułce. Rumienimy
na rozgrzanym oleju.
Byłam
ciekawa,
jak smakują
usmażone żołądki.
Wyszło pysznie!
Małgorzata Łątka, Burzyn
Przyślij przepis 17