Menu Degustacyjne 4` / Tasting Menu 4`

MenuDegustacyjne4’/TastingMenu4’
Amusebouche
~ProseccoMalibràn,Gorio,ExtraDry,Włochy~
Tatarztuńczykażółtopłetwego
dressingsezamowy,granat,rzodkiewarbuzowa
Yellowfintunatartare:sesamedressing,pomegranate,radish
~2014ThomasHensel,Aufwind,Niemcy~
Karczochyzkozimserem
babysałatarzymska,vinaigrette,szczypiorek,chrupkaztopinamburu
Artichokeswithgoatcheese
babygem,vinaigrette,chives,Jerusalemartichokechips
~2015Purato,CatarattoPinotGrigio,Włochy~
Biodrówkajagnięca
boulangèrezudźcemjagnięcym,morela,waniliowepureezdyni,jarmuż
Rumpoflamb:boulangèrewithlambshoulder,apricot,pumpkinpureewithvanilla,
curlykale
~2015DomaineBrusset,CôtesDuRhône"LaurentB.",Francja~
Predeser
Czekoladowegateau
pralina,muscytrynowy,lodyśliwkowe
Chocolategateau:praline,lemonmousse,plumicecream
~NVFonsecaPorto,RubyPort,Portugalia~
Menudegustacyjne/Tastingmenu
Selekcjawinialkoholi/Selectionofwines Selekcjawinialkoholi/Selectionofwines 150PLN/os.
130PLN/os.–100ml
90PLN/os.–60mlll
Menudegustacyjnejestserwowanedlacałegostolika/Thetastingmenuisservedforthewholetable
Uprzejmieinformujemy,żedorachunkudoliczonybędzieserwiswwysokości10%,powyżej3osób.
Pleasenotea10%servicechargewillbeaddedtothebill,above3people.