Zagadnienia do pytań kierunkowych

Zestaw zagadnień do pytań kierunkowych na egzamin dyplomowy dla kierunku „Bezpieczeństwo
zdrowotne” – studia pierwszego stopnia
1. Globalny system certyfikacji żywności FS 22000.
2. Globalna Inicjatywa na rzecz Bezpieczeństwa Żywności – GFSI.
3. Systemu Ostrzegania o Niebezpiecznych Produktach Żywnościowych i Środkach Żywienia
Zwierząt (RASFF).
4. Identyfikacja produktów żywnościowych w łańcuchu żywnościowym w systemie GS1.
5. Prawa konsumentów oraz instytucje powołane do ochrony praw konsumentów.
6. Pojęcie produktu niebezpiecznego. Podmioty odpowiedzialne za szkody wyrządzone przez
produkt niebezpieczny.
7. Definicje zdrowia i choroby oraz miary częstości chorób.
8. Epidemia i endemia: epidemiologia obserwacyjna i epidemiologia eksperymentalna.
9. Istota i poziom profilaktyki oraz badania przesiewowe (ang. screening).
10. Normy stosowane w ocenie stanu zdrowia.
11. Zasady obliczania współczynników występowania chorób i zgonów.
12. Medycyna i studia lekarskie w epoce odrodzenia i baroku.
13. Powstanie i rozwój teorii humoralnej oraz koncepcje anatomiczno-fizjologiczne w filozofii
greckiej.
14. Początki medycyny pracy: podejście Ramazziniego do istoty zapobiegania chorobom.
15. Działalność WHO (Światowa Organizacja Zdrowia).
16. Powstanie i cele Narodowego Programu Zdrowia.
17. Trzy paradygmaty zdrowia i choroby (salutogeneza)
18. Poznawcze, społeczne i emocjonalne regulatory zachowań zdrowotnych.
19. Psychologiczne aspekty zagrożeń bezpieczeństwa zdrowotnego.
20. Zasady i metody interwencji kryzysowej w chorobach nagłych.