Tort wózek - mojeKGW.pl

http://www.mojekgw.pl
22 lis 2016
Tort wózek
Składniki:
Ciasto: 6 jajek, 6-7 łyżek cukru, cukier waniliowy, 5-6 łyżek mąki, 2 łyżki kakao, 2-3 łyżeczki proszku do pieczenia.
Krem: 1 puszka ananasów, 4 banany, 4 jajka, 1,5 szkl. cukru, cukier waniliowy, 2/3 szkl. Mleka, 2 kostki masła lub
margaryny.
Do dekoracji: kwiatki z opłatka lub marcepanowe, koraliki, barwnik, 2-3 szklanki cukru pudru, masło lub
margaryna, 2 śnieżki, 400 ml mleka, 3 łyżki żelatyny.
Wykonanie:
1. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiewamy. Białka ubijamy z cukrami, dodajemy żółtka, nadal ubijamy.
Następnie dodajemy przesianą mąkę z kakaem i proszkiem i delikatnie mieszamy, żeby nie było grudek.
Ciasto wylewamy do wysmarowanej i wyłożonej papierem tortownicy. Wstawiamy do nagrzanego do 180
stopni piekarnika. Pieczemy ok. 30 minut.
2. Przygotowanie kremu: jajka, mleko i cukry dajemy do rondla i ubijając doprowadzamy do wrzenia. Ucieramy
margarynę a następnie dodajemy ostudzoną masę jajeczną. Ananasy i banany kroimy na cząstki i dodajemy
do kremu.
3. Biszkopt przekrawamy na 3 części. Skrapiamy ponczem lub sokiem z ananasa. Przekładamy kremem.
4. Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szklanki gorącej wody. Przygotowujemy śnieżkę wg przepisu na opakowaniu.
Dodajemy ostudzoną żelatynę i ubijamy. Międzyczasie wykrawamy kawałek tortu, tak aby powstał wózek. Z
tego kawałka, robimy koła do wózka. Wierzch, boki i koła smarujemy ubitą śnieżką, wstawiamy do lodówki.
5. Margarynę ucieramy z cukrem pudrem i dodajemy barwnik. W Moim przypadku była to łyżeczka świeżo
wyciśniętego soku z buraka. Zdobimy tort wedle uznania.
Rady: Zamiast śnieżki można użyć odłożonego kremu.
Paulina C. z Koło Gospodyń Wiejskich w Bajdach