Mus czekoladowy
Transkrypt
Mus czekoladowy
Mus czekoladowy 2 puszki mleka kokosowego (najlepsze jest firmy House of Asia) 2 jajka 15 łyżeczek ksylitolu 1 łyżka przegotowanej wody, ciepłej Szczypta soli (do ubijania białek) 3 czubate łyżki kakao Do malaksera wlewamy mleko kokosowe i pozwalamy mu się miksować, aż będzie miało konsystencję kremu. Do jednej miski wbijamy białka, do drugiej żółtka. Białka ubijamy dobrze, ze szczyptą soli. Nie N musi być na sztywno, dodajemy 7 łyżeczek ksylitolu i ubijamy jeszcze chwilę, tak żeby go rozpuścić (około około 2 minuty). Do miski z żółtkami dodajemy łyżkę przegotowanej wody i resztę ksylitolu, a następnie całość ucieramy,, aż żółtka zrobią się jasne. Ubite mleko kokosowe dodajemy do żółtek i dokładnie mieszamy, dodajemy białka i dalej mieszamy. Przed dodaniem kakao odlewamy trochę białej masy, żeby ją potem użyć „do ozdabiania” w salaterkach. Przekładamy kładamy do salaterek i wstawiamy do zamrażalnika na ok. godz. godz Możemy zostawić na dłużej, jeśli chcemy uzyskać konsystencję lodów, jednak to danie smakuje wyśmienicie jako mus. Smacznego !!!