Strona 5-8

PARCZEWSKI INFORMATOR
SANITARNY
PARCZEWSKI INFORMATOR
SANITARNY
ZATRUCIA GRZYBAMI
Do zatrucia dochodzi zazwyczaj po spoŜyciu nieznanych grzybów lub wskutek
mylnego zaliczenia grzybów trujących do jadalnych, nieprawidłowego przyrządzenia oraz z powodu
RÓśNICE
GRZYBY
GRZYBY
JADALNE
TRUJĄCE
osobniczej nadwraŜliwości na grzyby jadalne. Objawy zatrucia mogą ponadto wystąpić po spoŜyciu
zepsutych grzybów jadalnych. Klinicznie zatrucia dzieli się na cztery zespoły róŜniące się okresem
Blaszki, które posiadają na
Blaszki o białym
bezobjawowym, objawami, metodami rozpoznania i leczenia:
spodniej stronie kapelusza
zabarwieniu, nie
•
( cienkie listewki ).
zmieniające się w
Najsmaczniejsze grzyby
okresie wegetacji.
jadalne ( podgrzybki,
Popularnie nazywamy
maślaki, koźlarze ) mają na
je grzybami
spodniej stronie kapelusza
blaszkowymi. NaleŜą
rurki, tzn. warstwę
do nich wszystkie
ułoŜonych obok siebie
muchomory, w tym
rureczek przypominających
takŜe muchomor
gąbkę. Popularnie
sromotnikowi.
•
•
•
zespół muchomora plamistego: objawy zbliŜone do zatrucia atropiną, z rozszerzeniem
źrenic, zawrotami głowy, oszołomieniem, omamami, stanami odurzenia, drŜeniem
mięśniowym, czasem śpiączką
zespół muskarynowy: zwęŜenie źrenic, zaburzenia widzenia, ślinienie i łzawienie, zlewne
poty przy równoczesnym uczuciu chłodu, nudności, wymioty, bolesne parcie na stolec,
biegunka, w końcu duszność, zwęŜenie oskrzeli, bradykardia, wstrząs, czasami obrzęk
płuc
zespół Ŝołądkowo-jelitowy: nudności, wymioty, biegunka, kolka, bolesne parcie na stolec,
w cięŜkich przypadkach wstrząs bez objawów ze strony ośrodkowego układu nerwowego.
zespół faloidynowy: początkowo objawy Ŝołądkowo-jelitowe jak w cholerze z nie dającymi
się powstrzymać wymiotami, wodnistymi wypróŜnieniami, bólami kolkowymi, bolesnym
parciem na stolec, kurczami łydek; cofanie się objawów i poprawa następuje po 18-24 h; od
3-4 dnia ostra dystrofia wątroby z Ŝółtaczką, skazą krwotoczną, śpiączką, drgawkami
pochodzenia ośrodkowego, poraŜeniem oddechu; w przypadkach nie leczonych po 5-7
dniach następuje zgon podczas śpiączki wątrobowej
BLASZKA
nazywamy je grzybami
POSTĘPOWANIE
 Zespół muchomora plamistego:
• wywołać wymioty, w razie potrzeby zastosować płukanie Ŝołądka
• konieczne leczenie w warunkach szpitalnych
 Zespół muskarynowy:
• wywołać wymioty, w razie potrzeby zastosować płukanie Ŝołądka
• leczyć w warunkach szpitalnych
 Zespół Ŝołądkowo-jelitowy:
• w razie potrzeby podać środki przeciwwymiotne
• w razie potrzeby podać węgiel leczniczy
• w cięŜkich przypadkach leczyć w warunkach szpitalnych
 Zespół faloidynowy:
• wywołać wymioty moŜliwie jeszcze w okresie bezobjawowym, w razie
potrzeby przeprowadzić płukanie Ŝołądka
• podać węgiel leczniczy
• natychmiast wdroŜyć leczenie szpitalne, moŜliwie na oddziale intensywnej terapii
rurkowymi.
TRZON
Trzon , który w górnej
Trzon, który w górnej
części ma luźno
części ma przyrośnięty
umocowany pierścień. W
pierścień oraz
dolnej części trzonu brak
zgrubiałą podstawę
odstającej pochwy.
ukrytą w odstającej
pochwie.
Wśród grzybów rurkowych nie ma grzybów śmiertelnie trujących. W tej grupie
występują tylko grzyby powodujące zaburzenie pokarmowe, lub grzyby niejadalne
takie jak goryczak Ŝółciowy, mylnie nazywany „ szatanem „