Podarki

SPIS TREŚCI
Podarki
z mojego ogrodu
Przedmowa
7
PRZEDMOWA
Zieleń taka, że tylko się zakochać . . . . 9
Kapary z pączków czosnku niedźwiedziego,
marynowane liście paproci, czekolada
z kwiatami bzu, pachnąca sól do kąpieli
lub wiosenne potpourri... W wiosennym
ogrodzie ze świeżej, młodej zieleni można
wyczarować najwspanialsze prezenty.
LATO
Ogród w najwyższej formie
39
Czerwiec to miesiąc róż. Z jadalnych kwia­
tów powstają cudowne prezenty: różany
syrop, pesto z różami lub też „pralinki" do
kąpieli. Świetnym materiałem na upominki
są też liczne odmiany mięty. A co powiecie
na żelki z porzeczek? Albo nalewkę
z przywrotnika?
JESIEŃ
Smaki i kolory
79
Przyprawy z nasion cebuli lub pasternaku
nie są trudne do sporządzenia, a zaskoczą
niejednego smakosza. Dwubarwny dżem
ze śliwek i gruszek wyróżnia się zarów­
no smakiem, jak i jaskrawymi kolorami.
Rojnik to rodzima alternatywa dla aloesu można z niego wytwarzać kojące maści.
4
http://d-nb.info/1080846336
NAPRAWDĘ •
ważne
BEZ TEGO SIĘ NIE UDA! W tym miejscu
objaśniamy co zrobić, by sporządzany produkt
na pewno się udał. Jeśli sytuacja tego wymaga,
dodajemy zdjęcie.
ZIMA
Rozpieszczamy prezentami
113
W zimnej porze roku wcale nie trzeba
rezygnować z ogrodowych darów. W tym
rozdziale znajdują się wyjątkowe pomysły na
zimowe luksusy. Orszeliny z dawien dawna
używa się do wyrobu mydła, topola balsami­
czna dostarcza surowca na oleje i nalewki.
Na święta Bożego Narodzenia spróbujemy
nalewki z owoców kiwi i własnoręcznie pa­
lonej kawy „naturalnej". Zaś dla miłośników
ogrodów gwoździem programu będzie dżem
klonowo-cytrynowy i barwnik uzyskany
z wewnętrznej warstwy korowiny berberysu.
Indeks
Skorowidz tematyczny
O autorach
136
140
141
5