Obiad wigilijny 60zł Kolacja wigilijna w formie

Obiad wigilijny 60zł
Przystawka
Śledź al' Bismarc w korzennej zalewie z domowymi piklami
Zupa
Barszcz czerwony na naturalnym zakwasie z tradycyjnymi uszkami
z kapustą i grzybami
Danie Główne
Filet z karpia na gratin ziemniaczanym i sos polski
Dodatkowo
Kapusta z grzybami
Gołąbki postne (tradycyjny Śląski dodatek do Wigilii , gołąbki
z kaszą perłową i grzybami duszone w zakwasie żytnim)
Deser
Moczka lub makówka porcjowo
- Kawa, herbata, woda niegazowana bez ograniczeń
- Napoje płatne według faktycznego zużycia
Kolacja wigilijna w formie bankietu 120zł
Dania ciepłe serwowane na bufecie
Roladki z pstrąga nadziewane fasolą szparagową na kaszy
gryczanej
Filet z piotrosza na tagliatelle Porcini (borowiki w sosie
śmietanowym)
Filet z karpia na kapuście z grzybami
Filet z koryfeny z kalafiorem romanesco i sos cytrynowo-kurkowy
Pierogi z oscypkiem
Pierogi z wędzonym łososiem
Bufet słodki
Śląska Moczka
Makówki
Sernik z brzoskwinią, makowiec z bakaliami, piernik
Bufet z napojami
Kompot z suszu
Poncz wigilijny
Bufet z przekąsek wigilijnych
Paszteciki z grzybami i kapustą
Śledź w aromatycznej zaprawie z czerwoną cebulką i kaparami
Śledź w śmietanie z jabłkami
Ryba po grecku
Bukiet sałat z tuńczykiem i czarnymi oliwkami
Tifftele rybne w zalewie octowo-karmelowej
Karp po Żydowsku
Szpinakowy biszkopt z puszystym nadzieniem
Ryba opiekana z octu
Jaja z czarnym i czerwonym kawiorem
Rolada z wędzonego łososia
Bukiet sałat z wędzonym śledziem i sosem andaluzyjskim
Tymbalik rybne
Tartaletki z kolorowymi pastami
Szczupak w całości na galarecie
Półmisek ryb wędzonych
Deska serów z owocami
Krewetki w słodko-ostrej salsie
- Kawa, herbata, woda niegazowana bez ograniczeń
- Napoje płatne według faktycznego zużycia
Dla każdego gościa zapewniamy opłatek.
Menu wigilijne 85zł
Przystawka
Carpaccio z wędzonego łososia na chmurce śmietany z kiszonymi
pieczarkami
Zupa
Zabielany krem rybny z czesterką
Danie główne
Filet dorsza na risotto ze szpinakiem w aromacie gałki
muszkatołowej i sos kaparowy
Dodatkowo
Kompot z suszu
Deser
Wigilijne kluski z makiem z kandyzowaną pomarańczą
- Kawa, herbata, woda niegazowana bez ograniczeń
- Napoje płatne według faktycznego zużycia
Wigilijne przekąski
Paszteciki z grzybami i kapustą
Śledź w aromatycznej zaprawie z czerwoną cebulką i kaparami
Śledź w śmietanie z jabłkami
Ryba po grecku
Bukiet sałat z śledziem wędzonym i sosem andaluzyjskim
Tifftele rybne w zalewie octowo-karmelowej
Karp po Żydowsku
Szpinakowy biszkopt z puszystym nadzieniem
Ryba opiekana z octu
Menu wigilijne 100zł
Zupa
Krem z kiszonej kapusty i szpinaku z pierogiem z wędzonym
śledziem
Drugie danie serwowane wieloporcjowo
Tradycyjny dzwonek karpia
Makrela z solirodem
Filet z koryfeny
Dorsz w cieście piwnym
Piotrosz z pieca
Dodatkowo
Pierogi z oscypkiem i z wędzonym łososiem (po 2 szt. na osobę)
Ziemniaki gotowane z masłem koperkowym
Kopytka ziołowe
Sos kaparowy
Sos miodowo musztardowy
Kapusta z grzybami
Kapusta z grochem
Warzywa gotowane z parmezanem
Deser
Patery ciast świątecznych , moczka
Ciasteczka kruche i cukiereczki czekoladowe
- Kawa, herbata, woda niegazowana bez ograniczeń
- Napoje płatne według faktycznego zużycia
Wigilijne przekąski
Paszteciki z grzybami i kapustą
Śledź w aromatycznej zaprawie z czerwoną cebulką i kaparami
Śledź w śmietanie z jabłkami
Ryba po grecku
Bukiet sałat z tuńczykiem i czarnymi oliwkami
Tifftele rybne w zalewie octowo-karmelowej
Karp po Żydowsku
Szpinakowy biszkopt z puszystym nadzieniem
Ryba opiekana z octu
Jaja z czarnym i czerwonym kawiorem
Rolada z wędzonego łososia
Bukiet sałat z wędzonym śledziem i sosem andaluzyjski