Przepis Łowicz: Drożdżowo-dżemowe rollsy śniadaniowe

Drożdżowo-dżemowe rollsy śniadaniowe
Składniki
Opis przygotowania:
W rondelku połącz mleko z kawałkami masła i
około 3 i 1/2 szklanki mąki
1 szklanka mleka
60 g masła
1/3 szklanki cukru
7 g cukru waniliowego
1 jajko
1 opakowanie suszonych drożdży
1/2 łyżeczki soli
dżem malinowy lub wiśniowy Łowicz
podgrzewaj na wolnym ogniu, do momentu
rozpuszczenia masła.W dużej misce połącz i
wymieszaj mąkę z drożdżami, cukrem, cukrem
waniliowym i solą.Kolejno wlej letnie mleko z
masłem i całość połącz. Na końcu dodaj rozkłócone
jajko.Ze wszystkich składników wyrób elastyczne,
dość luźne, ale nie lepiące się ciasto. Ciasto
stopniowo przestanie się kleić (w razie konieczności
delikatnie podsyp mąką). Gotowe włóż do miski
wysmarowanej delikatnie olejem. Przykryj ściereczką
i odstaw do podwojenia objętości na około 60
minut.Wyrośnięte ciasto podziel na pół i najpierw
jedną połowę rozwałkuj na prostokąt, wysmaruj
dżemem, a następnie zwiń jak roladę. Delikatnie
całość dociśnij i pokrój na około 3-4 cm
kawałki.Przygotowane rollsy układaj w wyłożonej
papierem formie na tartę lub tortownicy. Odstaw do
ponownego wyrośnięcia na około 20 minut. Po
wyrośnięciu wysmaruj rozkłóconym jajkiem z
mlekiem.Piecz w nagrzanym do 180ºC piekarniku,
przez około 20-25 minut.
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)