zapiekanka z cukinią i suszonymi pomidorami składniki

Przepis ze strony Develey.pl
ZAPIEKANKA Z CUKINIĄ I
SUSZONYMI POMIDORAMI
dla amatorów zapiekanek
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
3 ziemniaki
1 cukinia
400 g mięsa mielonego indyczego
suszone pomidory
bazylia
oregano
1 łyżeczka papryczki słodkiej
pół łyżeczki cynamonu
szczypta czosnku granulowanego
lub 1 rozgnieciony ząbek
1 jajko
tłuszcz do formy
150 g żółtego sera
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Ziemniaki obrać, pokroić w plastry i ugotować na pół miękko. Odcedzić, przestudzić i
ułożyć na dnie natłuszczonej formy (naczynie żaroodporne). Posypać ziemniaki bazylią, solą,
pieprzem i suszonymi pomidorami. Na wierzch ułożyć plasterki cukinii, posolić.
Mięso wymieszać z jajkiem, dodać łyżkę suszonych pomidorów, pół łyżeczki cynamonu, sól,
pieprz,szczyptę bazylii, papryczkę i czosnek. Wymieszać masę mięsną i rozłożyć równo na
cukinii i ponownie przykryć plasterkami cukinii.
2. Delikatnie posolić posypać żółtym serem i suszonymi pomidorami, na wierzchu dać
szczyptę oregano. Zapiec w rozgrzanym piekarniku ok 200 st / 40 min. Podawać z
sezonowymi warzywami lub ogórkami małosolnymi.