Sałatka z ogórków, marchewki i cebuli w koncentracie

Sałatka z ogórków, marchewki i
cebuli w koncentracie
pomidorowym
Autor: EWAM45
Przepisów: 142 Ocena: 1450
> 6 os.
30 min
łatwe
przystępne
Składniki:
1 kg. ogórków
1 kg cebuli
1 kg. marchewki
Zalewa: 1 szklanka octu 10%
. ziele angielskie liść laurowy
1 szklanka cukru
2 koncentraty pomidorowe po 200 g
Sposób przygotowania:
1
Wszystko kroimy w oddzielnym naczyniu.
Ogórki tak, jak na mizerię.
Marchewkę ścieramy na małych oczkach na tarce.
Cebule szatkujemy.
Do każdego naczynia wsypujemy 1 łyżkę soli, mieszamy i odstawiamy na dwie godziny.
Po dwóch godzinach warzywa odciskamy i dodajemy do gotującej się do zalewy.
Od chwili zagotowania, gotujemy ok. 10 min. lub dłużej tak , by warzywa puściły trochę soku.
Nakładamy gorące do wyparzonych słoików i pasteryzujemy 10 min.
Po pasteryzacji odwracamy słoiki do góry dnem.
Twoje notatki do przepisu: