Dyniowy krem z pieczonym dorszem i karmelizowaną pietruszką

BONDUELLE / PRZEPIS / ZUPA / RYBY / DYNIOWY KREM Z PIECZONYM DORSZEM I KARMELIZOWANĄ PIETRUSZKĄ
Dyniowy krem z pieczonym dorszem i
karmelizowaną pietruszką
ILOŚĆ PORCJI
4
CZAS PRZYGOTOWANIA
OCENA
brak
KATEGORIE
ZUPA
RYBY
DODANE PRZEZ
MICHAŁ GÓRA
PODOBNE PRZEPISY
Krem z cukinii
Krem z dyni z mlekiem
kokosowym, imbirem,
pomarańczą i cieciorką
Kopytka z puree
dyniowego z kurkami i
orzechami włoskimi
SKŁADNIKI:
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Puree z Dyni 100% Warzyw (1
kg)
Bulion warzywny (1,5 l)
Oliwa
Polędwica z dorsza (240 g)
Sok z cytryny (1 cytryna)
Korzeń pietruszki (2 sztuki)
Gałązki tymianku (kilka)
Sól, pieprz ziołowy
Miód (2 łyżki)
Puree z dyni zamrożone włożyć do garnka, zalać bulionem ,
doprowadzić do wrzenia i doprawić. Gęstość kremu wyregulować
ilościom dolewanego bulionu. Rybę natrzeć oliwą, skropić sokiem z
cytryny i doprawić solą. Na wierzchu ułożyć kilka gałązek tymianku i
umieścić kawałki ryby na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia .
Dorsza piec w temperaturze 180°C ok. 20 min. Pietruszkę obrać i
pokroić na wąskie, długie paski ( można użyć obieraczki do warzyw
julienne ). Umieścić na blaszce do pieczenia . Polać 3 łyżkami oliwy, 2
łyżeczkami miodu, doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać.
Piec w 180°C, przez 20 min, od czasu do czasu mieszając. Pietruszkę
i dorsza można piec jednocześnie. Ciepły krem nalać do talerzy. Po
środku ułożyć kawałek upieczonego dorsza i pietruszkę. Całość,
skropić oliwą.
PRODUKTY BONDUELLE UŻYTE W PRZEPISIE
Puree z Dyni 100% Warzyw
MASA NETTO:
2500 g
All rights reserved
projekt i realizacja
Copyright © 2012-2016
Bonduelle
Agencja Reklamowa 4 ALL