lista podstawowych alergenów - Szkoła Podstawowa nr 18 w Kielcach

Szkoła Podstawowa nr 18 w Kielcach
im. Zbigniewa Kruszelnickiego „Wilka”
LISTA PODSTAWOWYCH
ALERGENÓW
WYSTĘPUJĄCYCH W PRODUKTACH ŻYWNOŚCIOWYCH
LEGENDA:
1. GLUTEN: ZBOŻA (pszenica, żyto, owies, jęczmień).
2. JAJA i produkty pochodne.
3. RYBY i produkty pochodne.
4. ORZESZKI ZIEMNE, ORZESZKI ARACHIDOWE.
5. SOJA i produkty pochodne.
6. MLEKO i jego produkty (łącznie z laktozą).
7. ORZECHY (laskowe, włoskie, migdały, pistacje).
8. SELER i produkty pochodne.
9. NASIONA SEZAMU.
10. DWUTLENEK SIARKI i SIARCZYNY.
11. ŁUBIN i produkty pochodne.
12. SKORUPIAKI i produkty pochodne.
13. MIĘCZAKI i produkty pochodne.
ALERGIA POKARMOWA to „uczulenie”, które polega
na nadmiernej, nieprawidłowej reakcji naszego organizmu
na obce substancje (alergeny).