01Bożena Sikoń - "Ciasto Marcinek

CIASTO ,,MARCINEK”
Bożena Sikoń Ciasto kruche:
• 1000g mąka pszenna
• 220g cukru
• 200g masła
• 2 jajka
• 2 żółtka
• 200ml śmietany 18%
• 1 łyżeczka (ok5,5g)sody oczyszczonej
• cukier z prawdziwą wanilią
Krem:
• 1700ml śmietanki 36%
• 350g cukru
• sok z 1 cytryny
Do wykończenia:
• 500g orzechów ziemnych nie solonych prażonych
PRZEPIS
Sodę wymieszać ze śmietaną i odstawić. Ze składników wyrobić kruche ciasto, dodając śmietanę
z sodą. Z ciasta zawałkować 30 krążków wielkości tortownicy, piec 45 min po 2 placki
w temp. 180 stopni Ostudzone krążki smarować kremem śmietanowym (część śmietanki odłożyć
do obsmarowania) Obsmarowany odstawić na 30 min , a następnie wykończyć według uznania
orzechami, kawą lub czekoladą.