Pierniki miękkie, pachnące świętami. Najlepsze na świecie!

meallo.com
Pierniki miękkie, pachnące świętami.
Najlepsze na świecie!
Karola_K | Dodano: 2016-10-16
Kategorie: Desery,
Tagi: #pierniki #słodkości #święta.
Czas przygotowania: 2
Ilość porcji: 20
Składniki: : - 1 kg mąki, : - 8 żółtek+ 3 białka, : - 1 ½ szkl. cukru, : - 3 łyżki kakao, : - 200 ml kwaśnej śmietany
, : - 3 łyżeczki sody oczyszczonej, : - 8 łyżeczek przyprawy do pierników, : - 300 g masła, : - 500 g miodu, :
- marmolada do nadziewania, : - kuwertura czekoladowa ( u mnie biała i czarna),
Krok 1.
Kakao wymieszać z mąką w dużej misce i odstawić. Miód zagotować z przyprawami,
odstawić i włożyć masło, żeby się rozpuściło. Poczekać aż masa przestygnie
Krok 2.
W śmietanie rozpuścić sodę i odstawić (po dodaniu sody śmietana zwiększa swoją
objętość).Białka ubić na pianę, dodać cukier i ubijając dodawać żółtka.Ubite jajka wlewać
do mąki mieszając, wlać miód i dalej mieszać. Na koniec dodać śmietanę z sodą (ciasto
będzie rzadkie).Odstawić na 24 godziny do lodówki - teraz masa zgęstnieje do
twardościNastępnego dnia ciasto podsypywać mąką, wałkować na grubość ok. 3-4 mm i
wykrawać pierniczki, na środek dodać marmoladę i całość sklejać,
Krok 3.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i oprószyć mąką. Pierniczki ułożyć w dość dużych
odstępach gdyż urosną w piekarniku.Piec w temperaturze ~170'C przez ok. 11 minut.
Krok 4.
Upieczone pierniczki wystudzić na kratce a kolejno polać kuwerturą czekoladową (swoją
kupiłam w lidlu)
Życzymy smacznego - meallo.com