Słoneczne bułeczki pszennorazowe

Słoneczne bułeczki pszenno­razowe
Autor: cris04
Łączny czas: 125 min.
( przygotowanie 20 min. oczekiwanie 105 min. )
Kalorie: kcal/1 porcję
Mięciutkie pszenno­razowe bułeczki w kształcie kajzerek. Z wierzchu chrupiące od
spodu podsypane otrębami.......... pięknie uśmiechnięte i idealne na śniadanie.
Porcji:
8
Składniki:
mąka pszenna razowa 300
maka pszenna 150
Smacznego!
oliwa z oliwek 2
miód 1
cukier 0,5
Notatnik
sól 1
mleko 2
nasiona lnu 2
świeże drożdże 15
woda 250
otręby pszenne do podsypania spodu 1
Sposób przygotowania:
Drożdże rozpuścić w wodzie, dodać cukier,2 łyzki
mąki i odstawić na 10 minut. W misce wymieszać obie
mąki, dodać sól .
Rozczyn połączyć z oliwą i wlać do mąki ,wymieszać
drewnianą łyżką.
Dodać nasiona lnu, przełożyć ciasto na blat i
zagnieść elastyczne , gładkie ciasto.
Ciasto umieścić w naoliwionej misce, wierzch
posmarować oliwą, przykryć i odstawić na ok.1
godzinę w ciepłe miejsce.
Ciasto powinno podwoić swoją objetość.
Przełożyć je na lekko omączony blat.Uformować 6­ 8
okrągłych bułeczek.
Przyrządem do krojenia jabłek zrobić w każdej
bułeczce widoczne wgłębienie.
Jeśli nie mamy takiego przyrządu ciasto można
naciąć nożem lub uformowac proste kształty.
Upieczone bułki wystudzić na kratce kuchennej.
Bułeczki przełożyć na blaszkę/ wcześniej spód
obtoczyć w otrębach/ wyłożoną papierem do
pieczenia, przykryć ściereczką i odstawić na 20­30
minut .
Piekarnik nastawić na 200 st.C.Na dnie umieścić
naczynie z wodą lub kostkami lodu.
Podrośnięte bułeczki posmarować z wierzchu
mlekiem i włożyć do gorącego piekarnika.
Piec 20­25 minut.