Wyjątkowe pierniczki Składniki: 1 kg mąki pszennej 3 jajka 25 dkg

Wyjątkowe pierniczki
Składniki:
1 kg mąki pszennej
3 jajka
25 dkg miodu
25 dkg cukru
1 kostka margaryny
2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 opakowania przyprawy piernikowej (najlepiej Kamis)
2 kieliszki rumu
Margarynę należy roztopić w garnku na małym ogniu, dodać miód, cukier,
przyprawę piernikową, rum i mieszać aż się roztopią. Po ostudzeniu
zmieszać z mąką, jajkami, sodą . Ugniatać- najlepiej ręką - aż ciasto
przestanie się kleić. Jeśli ciasto się za bardzo klei, należy dodać odrobinę
mąki. Gdy ciasto przestanie się kleić formujemy w kulę i odstawiamy
na około 30-60 minut na przykład do lodówki. Następnie oderwane lub
odkrojone , mniejsze kawałki ciasta , trzeba rozwałkowywać na placki
około pół centymetra grubości, za pomocą foremek wykrawać serca
lub inne kształty. Układać na blaszce pokrytej papierem do pieczenia. Piec
w temp. ok. 180 st (termoobieg) przez 5-8 minut (na wyczucie i zapach
upieczonych pierników).
Po ostygnięciu polewamy pierniki na przykład mleczną i białą czekoladą
lub dekorujemy w dowolny sposób.
Przepis na własną przyprawę piernikową:
1 łyżeczka cynamonu
10 ziarenek ziela angielskiego
10 ziarenek goździków