Pieczony rostbef z grillowanymi gruszkami i kremowym dressingiem

Unilever Food Solutions Polska
Przepis kulinarny
Pieczony rostbef z grillowanymi gruszkami i kremowym dressingiem lazurowym
Składniki (10 porcji)
Ilość
Jednostka
miary
Nazwa
40,0
g
Sos sałatkowy lazurowy Knorr 0,7kg
175,0
ml
Mleko
175,0
g
Majonez do dekoracji Hellmann's 3l
10,0
g
Pietruszka zielona
600,0
g
Rostbef oczyszczony
15,0
g
Marynata do wołowiny Knorr Professional 0,75 kg
20,0
ml
Olej
100,0
g
Rukola
500,0
g
Gruszka oczyszczona
Ser z błękitną pleśnią 200 g
30,0
g
Orzechy pinii
Sposób przygotowania:
Wykonanie:
• Sos lazurowy wymieszaj z mlekiem, dodaj majonez, posiekaną natkę pietruszki i ponownie wymieszaj.
• Marynatę wymieszaj z olejem i natrzyj rostbeff, odstaw na kilka godzin.
• Następnie zgrilluj rostbeff ze wszystkich stron, wstaw do nagrzanego pieca z sondą na 56°C i temperaturą
pieczenia 85°C.
Bezpłatna infolinia 0800 66 11 11 (pn. - pt. 8:00 - 16:00)
strona 1
© 2012 Unilever Food Solutions - Wszystkie prawa zastrzeżone
service.unileverfoodsolutions.com
08.07.2016
Unilever Food Solutions Polska
Przepis kulinarny
• Gruszki obierz, pokrój w cząstki, wymieszaj z sokiem z cytryny aby nie ściemniały i delikatnie zgrilluj.
• Na talerzu ułóż plastry gorącego lub zimnego rostbeffu, rukolę, gruszki, cienkie listki Roquefortu i przyrumienione
orzeszki pinii.
• Całość skrop sosem lub podaj sos osobno.
• Dekoruj według uznania mikro ziołami i kwiatami jadalnymi.
Bezpłatna infolinia 0800 66 11 11 (pn. - pt. 8:00 - 16:00)
strona 2
© 2012 Unilever Food Solutions - Wszystkie prawa zastrzeżone
service.unileverfoodsolutions.com
08.07.2016