Schab z dzika w sosie z zielonego pieprzu

Unilever Food Solutions Polska
Przepis kulinarny
Schab z dzika w sosie z zielonego pieprzu
Składniki (10 porcji)
Ilość
1,0
300,0
Jednostka
miary
Nazwa
kg
Schab z dzika
g
Boczek wędzony
Marynata:
15,0
g
Primerba grzybowa Knorr 0,34 kg
15,0
g
Delikat Przyprawa do mięs Knorr
150,0
ml
Olej
Sos:
60,0
g
Sos z zielonym pieprzem Knorr 0,85kg
600,0
ml
Woda
100,0
ml
Żubrówka
15,0
g
Musztarda gruboziarnista
150,0
ml
RAMA Cremefine Profi Wielofunkcyjna (31%) 1 l
Sposób przygotowania:
• Połącz wszystkie składniki marynaty i dokładnie wymieszaj.
• Schab pokrój na 20 kawałków, uformuj z nich eskalopki, natnij i przełóż plastrami wędzonego boczku i włóż do
marynaty na 3 - 4 godz.
• Sos z zielonym pieprzem rozprowadź w zimnej wodzie i zagotuj.
• Schab wyjmij z marynaty i usmaż na patelni. Przełóż do innego naczynia, zlej pozostały tłuszcz od smażenia i
wlej żubrówkę, zredukuj, dodaj musztardę, Cremefine 31% i wcześniej ugotowany sos z zielonym pieprzem.
Całość wymieszaj i odstaw.
Bezpłatna infolinia 0800 66 11 11 (pn. - pt. 8:00 - 16:00)
strona 1
© 2012 Unilever Food Solutions - Wszystkie prawa zastrzeżone
service.unileverfoodsolutions.com
05.12.2013
Unilever Food Solutions Polska
Przepis kulinarny
• Podawaj z warzywami i ziemniakami z wody lub ziemniakami puree.
Bezpłatna infolinia 0800 66 11 11 (pn. - pt. 8:00 - 16:00)
strona 2
© 2012 Unilever Food Solutions - Wszystkie prawa zastrzeżone
service.unileverfoodsolutions.com
05.12.2013