Ciasto Filadelfia

Ciasto Filadelfia
Autor: PAULINA1851
Ciasto o fantastycznie chrupiącym spodzie, zachwycił mnie i moją rodzinę, wiec
postanowiłam się podzielić przepisem
Smacznego!
Łączny czas: 170 min.
( przygotowanie 50 min. oczekiwanie 120 min. )
Notatnik
Kalorie: kcal/1 porcję
Porcji:
24
Składniki:
Suchary 1
Nutella lub krem czekoladowy 400
Śmietana 30% 600
serek homogenizowany 400
Cukier wanilinowy WINIARY 1
Żelatyna WINIARY 5
Galaretka o smaku wiśniowym WINIARY 2
mleko 100
wiśnie drylowane ze słoiczka lub mrożone 400
Sposób przygotowania:
Sucharki dokładnie pokruszyć. Najlepiej
przeprowadzić "kruszenie wstępne" w dłoniach, a
następnie potraktować je wałkiem na głębokiej
blasze, żeby powstała średnio gruba "mączka". Od
razu zaznaczam, że starcie sucharów na tarce lub
użycie do tego robota kuchennego nie zdaje
egzaminu, gdyż powstały proszek jest zbyt drobny, a
ważne jest, żeby uzyskać fajną chrupkość spodu.
połączyć pokruszone suchary z kremem
czekoladowym i wyłożyć na standardową blachę,
wyłożoną papierem do pieczenia lub folią aluminiową,
włożyć do lodówki
namoczyć żelatynę w mleku, dokładnie wymieszać i
odstawić, następnie podgrzać (nie gotować),
przestudzić
ubić śmietanę, dodać cukier waniliowy i 5 łyżek cukru
pudru, ustawić najmniejsze obroty miksera i dodać
serki homogenizowane
do powstałej masy dodać rozpuszczoną, ostudzoną
żelatynę, wyłożyć masę na sucharkowy spód i włożyć
do lodówki
przygotować galaretki zgodnie z przepisem na
opakowaniu, dodać wiśnie
wylać tężejącą galaretkę z wiśniami na ciasto i
odstawić do lodówki