Czas na gęsinę – „najlepsza gęsina na świętego Marcina”

Czas na gęsinę – „najlepsza gęsina na świętego Marcina”
PRZYSTAWKA
Carpaccio z gęsiej piersi – / konfitura z czerwonej cebuli / piana z
koziego sera i parmezanu / chrupiąca bagietka /
26 zł
Gęsie żołądki – / warzywa / czerwone wino / chrupiąca bagietka /
19 zł
ZUPA
Krupnik – / pęczak / gęsina / zielona pietruszka /
12 zł
DANIE GŁÓWNE
Noga z gęsi confit – / pyzy z żurawiną, orzechami i pieczonym
jabłkiem / karmelizowana czarna rzepa / granat /
49 zł
Pierś z gęsi sous vide - / czerwona kapusta, rodzynki, pomarańcza /
/ kasza owsiana / limonka /
49 zł
DESER
Grillowana gruszka – / bakalie / sos pomarańczowy /
DO DAŃ POLECAMY
Hiszpańskie wina Castillo De Olaya Tinto i Blanco – 45,00zł/butelka
16 zł