Wyniki - Archiwum - Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko

Urząd Marszałkowski
Województwa Kujawsko-Pomorskiego
Wyniki konkursu
„Voucher gęsinowy”
w wydawnictwie „Razem dla kujawsko-pomorskiej wsi, powiaty bydgoski i toruński”
Grażyna Kotłowska
Kujawsko-Pomorskie z gęsiny słynie,
Mamy hodowców już w każdej gminie.
Zapraszamy na festyn w Św. Marcina.
Zasmakujesz raz i wrócisz po roku,
Nie zapomnisz tych potraw widoku.
Pieczone udka, szyje z nadzieniem,
Filety z wątróbki smakosza marzeniem
Angelika Grobelna
Dziś na Wawelu wielkie poruszenie.
Bowiem szykuje się wielkie wesele.
Król Zygmunt Stary czeka na dorożkę.
Co mu przywiezie piękną Włoszkę.
Bona Sforza ją nazywają.
Giermkowie i ludzie w pas się kłaniają.
Bo zacna to Pani z wielkim intelektem.
Przybywa na dwór ze swym architektem.
I z sadzonkami kapusty i kalarepy.
Bo w Polsce tylko mięsiwa i galarety.
A Zygmunt Stary chce zaskoczyć pannę.
Zwołuje swych kucharzy na naradę.
Niechaj biesiada wyborna będzie.
Pasztety niechaj królują i galarety gęsie.
Do tego gęś z pieczonymi jabłkami,
Lub do wyboru ze śliwkami lub morelami.
Niech smalczyk gęsi ze skwarkami
Podbije wszystkie potrawy.
A gęsi pipek to coś niebiańskiego
Dla podniebienia ziemskiego.
Niech przyszła królowa zobaczy
Jakie są u nas rarytasy.
Bona gęsinę pałaszowała
I pomidorkiem koktajlowym ją zagryzała.
Uśmiech jej z twarzy nie znikał.
A tłuszcz z gęsiny rzęsiście ściekał.
A Zygmuntowi z miłości łza pociekła
Że mu się trafiła taka żoneczka piękna.
Wszystko to dzięki moim gąskom.
Co mi szczęście dają z nawiązką.
Marian Miąskowski
Na niedzielny obiad gęsina,
Do gęsiny żurawina...
Najlepsza zaś gęsina
Z Kołudy i spod Rypina.
Każdy Polak niech pamięta
Gęsina nie tylko od święta,
To specjały i smakowitości
Dla domu i dostojnych gości!
Kujawsko-pomorska więc gęsina
Nie tylko na świętego Marcina
Bo polska gęsina, mówię Tobie
To marka sama w sobie!
Krzysztof Szulc
Morza złotem bursztyn,
śląska złotem węgiel,
na Kujawach i Pomorzu
gęś jest diamentem
Barbara Klejbach
Gęś to stary polski przysmak,
który w całym świecie słynie.
Inni mają żaby, kraby,
my kochamy się w gęsinie.
Już Mikołaj Rej z Nagłowic
czule polską gęś wspomina,
dziś,choć wiek dwudziesty pierwszy,
nadal modna jest gęsina.
Katarzyna Niszkiewicz-Stopczyńska
Gęsina choć mało znana,
w kujawsko - pomorskim jest uznawana,
za rarytas znakomity,
i posiłek wyśmienity.
Opracowanie:
Listopad 2014 r.