Ciepłe rogaliki i bułeczki drożdżowe z maślanką, owocami i kruszonką

Ciepłe rogaliki i bułeczki drożdżowe z maślanką, owocami i
kruszonką
Składniki:









100 g drożdży
1000 g mąki
3 żółtka
1+1 jajko
400 ml maślanki
100 ml mleka
200 g masła
100 g cukru
cukier wanilinowy





Kruszonka:
100 g mąki
50 g cukru
50 g masła
150 g powideł śliwkowych
Przygotowanie:
Drożdże rozpuszczamy w mleku ciepłym, dodajemy łyżkę cukru, 2-3 łyżki mąki i odstawiamy do
wyrośnięcia. Do wyrośniętego rozczynu dodajemy podgrzaną maślankę, ubite żółtka i jajko, pozostałą
mąkę, rozpuszczone masło i szczyptę soli. Wszystko razem wyrabiamy na jednolite ciasto,
odstawiamy ponownie do wyrośnięcia na około 30 min. Wyrośnięte ciasto dzielimy na porcje z każdej
przygotowujemy rogaliki, bułeczki, nadziewamy dowolnymi owocami lub powidłami, smarujemy
roztrzepanym jajkiem i posypujemy kruszonką. Wstawiamy do nagrzanego do temp. 180 st. C
piekarnika na ok. 20 min.