PRZEPIS NA BUŁECZKI

PRZEPIS NA BUŁECZKI
Składniki:
400 g mąki razowej
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
14 g suchych drożdży
150 ml ciepłego mleka
150 ml ciepłej wody
ćwierć szklanki ziaren słonecznika
pół szklanki pestek dyni
Wykonanie:
Mąkę mieszamy w misce z solą, cukrem,
dynią i słonecznikiem. Mleko podgrzewamy, dodajemy drożdże i 2 łyżki mąki i
odstawiamy zaczyn na około pół godziny. Zaczyn dodajemy do mąki, dolewamy
ciepłą wodę i ciasto dokładnie wyrabiamy. Odstawiamy w ciepłe miejsce do
wyrośnięcia na około 1,5 godziny (miskę przykrywamy ściereczką ). Z ciasta
formujemy bułeczki (kształt według uznania) Bułki układamy na blasze
podsypanej mąką i odstawiamy na około 15 minut do wyrośnięcia. Pieczemy 15
minut w temperaturze 220 stopni.