cheeseburger wołowy z surówką colesław. składniki

Przepis ze strony Develey.pl
CHEESEBURGER WOŁOWY Z
SURÓWKĄ COLESŁAW.
Wiadomo, że dania serwowane w barach szybkiej obsługi...
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
4 sztuki)
4 bułki hamburgerowe
Kotlety:
600g mielonej wołowiny (najlepiej tłustszego gatunku, np. łopatki, rostbefu)
odrobina wody
1 cebula (duża)
1 łyżka musztardy (najlepiej dijon)
1/2 łyżeczki ziaren kolendry
sól, pieprz
olej do smażenia
Dodatkowo:
4 plastry żółtego sera
4 listki sałaty
4 plastry pomidora
8 plastrów ogórka (świeżego)
surówka Colesław
Opcjonalnie:
sos hamburgerowy
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Cebulę drobno posiekać i zeszklić na odrobinie oleju. Kolendrę utłuc w moździerzu lub
włożyć do woreczka foliowego i rozbić tłuczkiem do mięsa. Do wołowiny dodać odrobinę
wody (mięso będzie soczyste i delikatniejsze), cebulę oraz kolendrę. Całość doprawić solą z
pieprzem i dokładnie wymieszać. Dołożyć musztardę i ponownie wyrobić. Z masy mięsnej
uformować (ja to robiłam za pomocą metalowego ringu) okrągłe kotlety i ułożyć je na mocno
rozgrzanej patelni (najlepiej grillowej). Smażyć po 4-5 minut z każdej strony. (Mięso
powinno być różowe w środku. Jeśli ktoś takiego nie lubi - kotlety należy dosmażyć.) Na
dolnej części bułek ułożyć po jednym kotlecie i plastrze sera. Tak przygotowane bułki oraz
ich wierzchy (nie składać) włożyć do piekarnika i podgrzać (aż ser się rozpuści). Po tym
czasie pod mięso włożyć po liściu sałaty, plastrze pomidora i dwa plasterki ogórka. Na serze
umieścić surówkę, a górną część bułki opcjonalnie posmarować sosem. Całość złożyć i od
razu podawać.Więcej przepisów na Di gotuje.