Muffiny z malinami i białą czekoladą

MUFFINY Z MALINAMI
I
BIAŁĄ CZEKOLADĄ
Czas przygotowania: 30 min
Składniki surowców:
- 2 szklanki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ¾ szklanki cukru
- 1 cukier waniliowy
- 2 jaja
- 1 szklanka mleka
- 2 tabliczki czekolady białej
- szczyptę soli
- ½ szklanki oleju lub stopionego masła
- 50 dekagramów malin świeżych lub mrożonych
- forma do muf finek (papilotki)
Wykonanie:
Czekoladę potraktować brutalnie; najlepiej potłuc ją w drobny mak (no prawie) jeszcze w
opakowaniu. ( Chodzi o to, aby była połamana na nieduże kawałki.
Sypkie składniki- mąkę, proszek do pieczenia, cukier zwykły i z wanilią, sól, połamaną czekoladę.
Gdy wymieszamy, następnie dodajemy odrobinę malin, (jeżeli mrożone to bez odmrażania) i
delikatnie mieszamy.
Jaja roztrzepać z mlekiem. Dolać jaja z mlekiem i olej do sypkich składników, wymieszać nie zbyt
dokładnie, tak żeby ciasto pozostało grudkowate.
Do formy muffinkowej wrzucić po 3 świeże malinki, następnie nakładać ciasto tak do połowy
foremek. Piec w 190˚C przez około 25 min, sprawdzając suchym patyczkiem, czy już gotowe.
Podawać przestudzone, ponieważ gorące maliny szkaradnie parzą.
Smacznego ;D