Pyszny tort urodzinowy SŁODKIE ŻYCIE

SŁODKIE ŻYCIE
Testowała
pis
Przyślij prze
redakcyjna
kucharka
Przepis przysłał
Michał Fijołek
Przygotowywałem już bardzo dużo takich tortów
na różne okazje. Jest to co prawda zajęcie
czasochłonne, ale za to jakie smaczne efekty!
Michał Fijołek, Gałków Duży
Pyszny tort urodzinowy
SKŁADNIKI
Biszkopt: 6 jajek ● 1,5 szkl.
cukru ● 1,5 szkl. mąki ● 3/4
szklanki mąki ziemniaczanej
● 1,5 łyżeczki proszku do
pieczenia
Krem: 4 jajka ● 1,5 szkl.
cukru ● 375 g masła
roślinnego
Poncz: 100 ml spirytusu
● 300 ml ciepłej wody
● 2-3 plastry cytryny
● 5 łyżek cukru ● dżem
i owoce do dekoracji
PRZYGOTOWANIE
1. Białka ubijamy z 1,5 szkl.
cukru. Dodajemy żółtka, mąki
i proszek. Wykładamy do natłuszczonej formy (śr. 27-29
cm). Pieczemy ok. 40 minut
w temperaturze 180 °C. Studzimy i przekrawamy na 3 krążki.
2. Masło ucieramy w makutrze.
Jajka wbijamy do miski, dodajemy cukier i ucieramy w kąpieli
wodnej, aż cukier się rozpuści.
Masę ucieramy z masłem.
3. Krążki ciasta nasączamy
ponczem. Jeden smarujemy
dżemem i przykrywamy drugim.
Rozsmarowujemy ok. 1/2-cm
warstwę kremu i przykrywamy
3. krążkiem. Boki smarujemy
kremem i obsypujemy wiórkami
kokosowymi, czekoladowymi
lub mielonymi orzechami. Kremem smarujemy wierzch tortu
(szeroki nóż maczamy w zimnej
wodzie). Dekorujemy.
Rady redakcyjnej
kucharki Krystyny
● Przygotowując krem, uciera-
my masę w jedną stronę, aby
się nie zwarzyła.
● Do dekoracji najlepiej użyć
dżemu wiśniowego lub z czarnej porzeczki.
58 Przyślij przepis
PP0209s5659_slodkie.indd 58
14-01-09 10:56:51